Font size
WorksheetsG Bell NV Mã đề 3: 30 câu
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
1 . Chính sách giảm giá :
- 30% dành cho cấp quản lý từ E4 trở lên.
- 20% dành cho cấp quản lý từ E1 đến E3.
- 10% dành cho các cấp từ O3 trở xuống.
Có hiệu lực từ ngày nào?
4/25/2019
4/1/2018
4/1/2019
5/25/2019
2 . Theo SOP "Kỹ năng xử lý phàn nàn khách hàng", chúng ta sử dụng phương pháp nào để xử lý phàn nàn khách hàng?
BLESS
G-WOW
LAST
SMART
3 . Ngày đặt hàng của văn phòng phẩm là ngày nào
Từ 21-30 hàng tháng
Ngày 25 hàng tháng
Ngày 1 đến ngày 3
Ngày 5 đến ngày 10
4 . Điều quan trọng nhất để duy trì 5S tại NH là gì?
Truyền thông và nhắc nhở
Kết quả audit từ các phòng ban liên quan
Tiêu chuẩn hóa (chốt chặn cải lùi)
Kiểm tra từ AM
5 . Bạn hãy cho biết cải tiến sau đây đang áp dụng chữ cái nào trong công thức ECRS? Trước kia nhân viên xếp tăm vào lọ theo hình bông hoa, để giảm thời gian thực hiện công việc các bạn nhân viên đã không xếp hình hoa nữa mà chỉ cần cho tăm vào lọ gọn gàng.
Eliminate – Loại bỏ
Combine – Kết hợp
Rearrange – Sắp xếp lại
Simplify – Đơn giản hóa
6 . [Tam định 3D]Khi làm định lượng cho NVL, CCDC trong NH thì cần đáp ứng yêu cầu nào? (Chọn nhiều đáp án đúng)
Có dấu hiệu vị trí
Quy định số lượng min - max
Có tên gọi
Chỉ dẫn nhận biết số lượng
7 . Kết nối lại wifi tại nhà hàng bằng cách nào ?
Khởi động lại điện thoại
Tắt chức năng wifi rồi mở lại
Vào mục cài đặt -->wifi-->chọn tên wifi --> bấm quên kết nối --> kết nối lại
Chọn tên Wifi-> Kết nối lại
8 . Lưới lọc rác bồn rửa để làm gì ?
Ngăn không cho rác lọt vào đường ống
Giảm thiểu vấn đề nghẹt cống
Ngăn CCDC lọt vào đường ống
Tất cả đều đúng
9 . Crystal Jade có mấy loại vịt quay?
2 (Bắc Kinh và Hồng Kong)
3 (Bắc Kinh, Hồng Kong và Việt Nam)
4 (Bắc Kinh, Hồng Kong, Thượng Hải, Việt Nam)
5 (Bắc Kinh, Hồng Kong, Thượng Hải, Việt Nam, Đài Loan)
10 . Phát biểu nào sau đây đúng với giá trị cốt lõi "Chính trực"?
Chính trực là làm điều đúng ngay cả khi không ai quan sát.
Người chính trực luôn nói và làm nhất quán, giữ đúng lời hứa, luôn tạo được niềm tin cho mọi người xung quanh và phối hợp làm việc hiệu quả.
Ở mức độ cao hơn, người chính trực luôn nói và nghĩ nhất quán, trong ngoài như một, có thể quan sát thấy thông qua việc sẵn lòng trao đổi và góp ý thẳng thắn vì kết quả
công việc chung
Tất cả các đáp án đều đúng
11 . Điều nào xảy ra sau đây KHÔNG ĐÚNG đối với người trực tiếp tham gia sơ chế biến thực phẩm?
Tình trạng sức khỏe tốt
Thói quen vệ sinh cá nhân sạch sẽ
Sơ chế biến thực phẩm lây nhiễm chéo sống chín
Đeo bao tay theo quy định
12 . Định lượng lưu mẫu rắn tối thiểu là ?
80gr
100gr
120gr
140gr
13 . Nhân viên trong thời gian bị xử lý kỷ luật kéo dài thời hạn nâng lương không quá 6 tháng nhưng sửa chữa tiến bộ thời gian chấp hành mấy tháng thì được giảm thời hạn kỷ luật?
3 tháng
4 tháng
5 tháng
6 tháng
14 . Món Bánh Mandu được hiểu theo tên tiếng Việt là gì?
Bánh xếp việt
Há cảo truyền thống
Bánh xếp truyền thống
Bánh xèo
15 . [G-HERO] Bảng xếp hạng Racing S của nhân viên có bao nhiêu mức độ?
3
4
5
6
16 . Phải vệ sinh máy làm đá định kỳ để làm gì?
Theo dõi tình trạng hoạt động của máy
Tăng tuổi thọ của máy và Máy hoạt động tốt hơn
Đảm bảo an toàn thực phẩm
Tất cả đều đúng
17 . Khi Khách hàng có nhu cầu xuất hóa đơn thao tác nhập thông tin MST để xuất hóa đơn trên CO hay SO và thao tác như thế nào?
Thu ngân thao tác thông tin trên CO
Thu ngân thao tác thông tin trên SO
Khách hàng thao tác nhập thông tin MST trực tiếp trên CO
Không rõ
18 . Khi nào thì nhà hàng để nhân viên thu tiền của đơn vị thu hộ rời khỏi nhà hàng?
Vận đơn ở trạng thái giao thành công hoặc Đã giao hàng toàn bộ
Vận đơn ở trạng thái tạo mới
Vận đơn ở trạng thái chờ lấy
Chờ anh
19 , Điểm cực bắc của Việt Nam nằm ở tỉnh nào ?
Điện Biên
Hà Giang
Cà Mau
Khánh Hòa
20. Trong Service rule mới nhất (ban hành 6/2024), nếu nhân viên rót trà đá cho khách, thì cách rót như thế nào là đúng?
Rót cả đá cả trà
Chỉ rót nước trà vào cốc
Nhờ khách rót hộ vì nhân viên không được rót trà cho khách
Cả 3 đáp án đều sai
21 . Trong phương pháp 5S, chữ S thứ 4 nghĩa là:
Sàng lọc
Sắp xếp
Sạch sẽ
Săn sóc
22 . Khi các thẻ Ưu đãi do GGG phát hành không sử dụng được (do lỗi máy POS) thì Nhà hàng liên hệ bộ phận nào?
Gọi hotline IT nhấn phím 2
Gọi CRM yêu cầu xác nhận
Gọi kế toán yêu cầu xác nhận
Không rõ
23 . Chức năng hệ thống gọi món QR Code Order để làm gì
Gọi món
Gọi thanh toán
Gọi nhân viên
Tất cả đều đúng
24 . Định hướng nội dung local fanpage gồm những chủ đề nào?
Món ăn của nhà hàng
Ưu đãi riêng của nhà hàng
Review của khách hàng
Tất cả đều đúng
25 . Trong Service rule mới nhất (ban hành 6/2024), nhân viên cần làm gì khi khách ngồi bàn ghép?
Kê bàn không ngồi cách 1 khoảng để tạo không gian thoải mái cho khách
Không đón khách khác ngồi xung quanh bàn khách để tạo không gian thoải mái cho khách
Phục vụ món ăn, thức uống nhanh chóng để khách hài lòng
Không làm phiền khách hàng, khách gọi mới ra.
26 . Trong SOP Tiêu chuẩn set-up quầy thu ngân ban hành tháng 3 năm 2024, hộp đựng kẹo phải làm bằng chất liệu gì?
Thủy tinh trong
Nhựa đục
Gỗ
Sứ
27 . Thùng nhựa trắng quai đỏ dùng làm gì?
Bảo quản thịt và hải sản
Bảo quản thịt, hải sản và hàng viên sống
Dùng đựng thịt và hải sản khi nhập hàng
Đựng rau khi nhập hàng
28 .Trong trường hợp nhân viên nhặt thực phẩm rơi xuống đất đem chế biến thì trong AER checklist sẽ bị tính là lỗi gì ?
Lỗi Risk
Lỗi CCP
Lỗi thường
Không có lỗi
29 . Đối với những thực phẩm ăn liền sử dụng thớt màu gì?
Trắng
Xanh
Đỏ
Vàng
30 . Bạn hiểu nguyên tắc FIFO trong bảo quản hàng hóa là gì?
First In-First Out, nhập trước xuất trước
Fast In-Fast Out, nhập sau xuất sau
Fast In-Fast Out, nhập trước xuất trước
First In-First Out, nhập sau xuất sau
