WorksheetsSoal Asesmen 1 Prakarya X/E
Total questions: 20
Worksheet time: 20mins
1. Seperti yang kita ketahui pengolahan ada pengolahan makanan awetan dan bahan nabati, jadi apa yang dimaksud dengan pengolahan?
pengolahan adalah sebuah proses mengusahakan atau mengerjakan sesuatu menjadi lebih sempurna
pengolahan adalah cara untuk memasak makanan menjadi enak
pengolahan adalah sebuah proses memasak
pengolahan adalah metode dalam mengolah makanan
pengolahan merupakan cara untuk mengolah atau memasak makanan
Terdapat banyak jenis makanan di Indonesia, salah satunya makanan khas daerah. Apa yang
dimaksud dengan makanan khas daerah adalah?
Makanan yang umumnya berasal dari sayuran
Makanan yang diolah di suatu daerah
Makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah
Makanan yang berasal dari daerah
Makanan yang berasal dari buah-buahan
Seperti yang sudah diketahui terdapat banyak makanan khas daerah di Indonesia. Di bawah ini
adalah makanan khas daerah Jawa Barat, kecuali?
Combro
Colenak
Karedok
Gudeg
Pepes Ikan
Bahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu, nabati dan non nabati. Bahan makanan yang
berasal dari nabati adalah?
Sayuran dan buah-buahan
Ikan
Daging
Telur
Ayam
1. Kemasan digunakan untuk melindungi produk,memberikan nilai estetika dan menambah nilai
jual produk. Bahan kemasan untuk makanan khas daerah pada umumnya?
Kertas Minyak
Plastik
Alumunium foil
Karton
Daun pisang
Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu?
Rendang, ayam betutu, moci
Rendang, telur balado, lemper
Telur balado, ayam betutu, ketoprak
Ayam betutu , pepes ikan, koci
Rendang, Ayam betutu, telur balado
Contoh makanan khas daerah yang mengandung protein adalah?
Nasi Tutug Oncom
Nasi Bakar
Getuk Singkong
Pepes ikan
Talam ubi
Gambar berikut ini merupakan salah satu makanan khas daerah. Bahan utamanya adalah ...
Ikan patin
Ayam
Telur
Ikan lele
Daging sapi
Berikut ini makanan khas dari Betawi adalah ...
Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah?
Mempertahankan bahan pangan dalam keadaan higienis
Menambah aroma makanan
Mempertahankan gizi produk yang dikemas
Mengurangi terbuangnya bahan pangan selama proses distribusi
Sebagai alat penukar, media informasi dan sarana promosi
Dalam pengolahan diperlukan bahan pangan untuk diolah. Bahan pangan berasal dari 2
sumber ,yaitu?
Nabati dan sayuran
Hewani dan buatan
Nabati dan hewani
Alam dan buatan
Organik dan anorganik
Karbohidrat merupakan sumber kalori utama bagi manusia. Contoh makanan khas daerah
yang mengandung karbohidrat adalah ...
Bika ambon, ikan peda
Telur Asin, Nasi kuning,
Getuk, Nasi liwet
Keripik pisang, bubur kacang hijau
Karedok, sop daging
Bumbu untuk membuat rendang terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabai merah,
kerumr, kemiri, jahe , garam, gula, sereh, lengkuas, dan daun kunyit. Bumbu-bumbu ini berguna
untuk pengental, penambah cita rasa dan?
Penampilan
Aroma
Warna
Manis
Asin
Berikut faktor-faktor yang dapat memunculkan ide usaha
1. Pengetahuan yang dimiliki
2. Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan
3. Kesuitan yang dihadapi sehari-hari
4. Pengalaman dari individu itu sendiri
5. Pengalaman saat ia meihat orang lain menyelesaikan masalah
6. Kebutuhan yang belum terpenuhi
Yang termasuk faktor internal adalah
1, 2, dan 3
2, 3, dan 4
2, 3, dan 6
1, 4, dan 5
3, 4, dan 5
Berikut faktor-faktor yang dapat memunculkan ide usaha
1. Pengetahuan yang dimiliki
2. Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan
3. Kesuitan yang dihadapi sehari-hari
4. Pengalaman dari individu itu sendiri
5. Pengalaman saat ia meihat orang lain menyelesaikan masalah
6. Kebutuhan yang belum terpenuhi
Yang termasuk faktor eksternal ?
1, 2, dan 3
2, 3, dan 4
2, 3, dan 6
1, 4, dan 5
3, 4, dan 5
Dalam melakukan usaha dibidang pengolahan, pasti terjadi yang namanya kegagalan. Hal –
hal yang dapat menyebabkan kegagalan usaha adalah?
Yakin
Mental yang positif
Kesehatan terganggu
Percaya diri
Kreatif
Suatu analisis terhadap lingkungan internal dan eksternal wirausaha/perusahaan disebut
analisis?
WOTS
TSWO
TOWS
SWOT
OWST
Berikut ini contoh analisis SWOT pada makanan khas daerah ,kecuali?
Strength
Weakness
Opportunity
Metode
Threat
Dibawah ini mana yang merupakan produk pengawetan bahan nabati?
Sosis
Naget
Tahu
Abon
Ikan cue
Berikut ini makanan awetan hewani, kecuali ...
