Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Дильназ

Total questions: 51

Worksheet time: 26mins

Name
Class
Date
1.

Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз етудің негізгі қағидалары қандай?

a)

Қаптаманың сапасын жақсарту

b)

Қызметкерлерді оқыту

c)

Санитарлық нормалар, шикізатты тексеру, өндірістік бақылау

d)

Маркетинг стратегиясы

2.

Тамақ өнімдерінің сапасына әсер ететін негізгі факторлар?

a)

Шикізаттың сапасы, өндіріс технологиясы, сақтау шарттары

b)

Сату нүктелерін таңдау

c)

Тұтынушы пікірлері

d)

Құрал-жабдықтардың құны

3.

Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін халықаралық стандарттарға сәйкес анықтау әдістері?

a)

Тұтынушылардың жауаптары

b)

Тек физико-химиялық әдістер

c)

Санитарлық тексерулер

d)

Физико-химиялық, микробиологиялық, органолептикалық әдістер

4.

Тамақ өнімдерінің сапасын анықтаудың қандай әдістері ең жиі қолданылады?

a)

Лабораториялық сынақтар

b)

Органолептикалық, физико-химиялық, микробиологиялық әдістер

c)

Пакеттеуді тексеру

d)

Тек микробиологиялық әдістер

5.

Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы заңнама талаптары неге негізделеді?

a)

Қаптама сапасына

b)

Тамақ өнімдерінің бағасына

c)

Халықаралық стандарттарға, санитарлық нормаларға және өнімді бақылауға

d)

Дүкендердің орналасуына

6.

Өнімнің сапасын бақылау қандай кезеңдерден тұрады?

a)

Шикізатты таңдау, өндіріс, сақтау, тасымалдау, сату

b)

Тек сақтау және сату

c)

Сату және жарнама

d)

Шикізатты сатып алу

7.

Тамақ өнімдерінің сапасын анықтауда органолептикалық әдіс неге негізделеді?

a)

Химиялық құрамға

b)

Қаптамаға

c)

Дәм, иіс, түс және текстураға

d)

Тұтынушы пікірлеріне

8.

Тамақ өнімдерін сақтау шарттары неге тәуелді

a)

Температура, ылғалдылық және жарықтандыру жағдайларына

b)

Қаптама сапасына

c)

Өндіріс процесіне

d)

Дүкеннің орналасуына

9.

Тамақ өнімдерінің сапасын анықтауда микробиологиялық әдіс не үшін қолданылады?

a)

Дәм сапасын тексеру үшін

b)

Химиялық құрамды анықтау үшін

c)

Өнімдегі микроорганизмдердің болуын тексеру үшін

d)

Баға саясатын талдау үшін

10.

Физико-химиялық әдіс тамақ өнімдерінің сапасын қалай анықтайды?

a)

Бағалаушының пікірін ескеру арқылы

b)

Өнімнің органолептикалық қасиеттерін зерттеу арқылы

c)

Микроорганизмдерге талдау жасау арқылы

d)

Өнімнің химиялық құрамын және физикалық қасиеттерін зерттеу арқылы

11.

Тамақ өнімдерінің сапасына әсер ететін физикалық факторлар қандай?

a)

Температура, ылғалдылық, жарық

b)

Қызметкерлердің тәжірибесі

c)

Сату әдістері

d)

Маркетинг стратегиясы

12.

Халықаралық стандарттар бойынша тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі қалай бақыланады?

a)

Қаптаманың дизайнын бағалау

b)

Сертификаттау, санитарлық бақылау, инспекция

c)

Бағаны қадағалау

d)

Жарнама жасау

13.

Тамақ өнімдерінің микробиологиялық қауіпсіздігін қалай анықтауға болады?

a)

Микробиологиялық сынақтар арқылы

b)

Органолептикалық тексеру арқылы

c)

Химиялық сынақтар арқылы

d)

Құжаттарды тексеру

14.

Тамақ өнімдерін өндіру кезінде қандай факторлар олардың сапасын төмендетуі мүмкін?

a)

Сақтау шарттарының бұзылуы, шикізаттың сапасыздығы

b)

Бағаны төмендету

c)

Маркетинг әлсіздігі

d)

Қызметкерлердің жетіспеушілігі

15.

Тамақ өнімдерінің сапасын органолептикалық бағалау неге негізделеді?

a)

Өнімнің бағасы

b)

Қаптама сапасы

c)

Өнімнің химиялық құрамы

d)

Өнімнің дәмі, түсі, иісі, текстурасы

16.

Тамақ өнімдерін сақтаудағы негізгі талаптар қандай?

a)

Температуралық режим, ылғалдылық, ауа алмасу

b)

Жарнама және маркетинг

c)

Сату нүктелерінің саны

d)

Қызметкерлердің біліктілігі

17.

Тамақ өнімдерінің сапасын сақтау үшін қандай шаралар қолданылуы керек?

a)

Қаптама дизайнын жақсарту

b)

Өнімді сақтау шарттарын қатаң сақтау

c)

Жарнамалық кампаниялар жүргізу

d)

Бағаны төмендету

18.

Тамақ өнімдерін өндіруде сапа мен қауіпсіздік стандарттарын сақтаудың маңыздылығы қандай?

a)

Адам денсаулығына қауіпті өнімдерді өндіруден сақтау

b)

Өнімнің дәмін жақсарту

c)

Қаптама сапасын арттыру

d)

Баға саясатын өзгерту

19.

Физико-химиялық әдіс тамақ өнімдерінің қандай параметрлерін анықтайды?

a)

Тұтынушы пікірі

b)

Жарнама тиімділігі

c)

Өнімнің дәмі

d)

Химиялық құрамын, ылғалдылық, қышқылдық

20.

Сапа бақылауының қай кезеңінде өнімнің қауіпсіздігіне ерекше назар аударылады?

a)

Тек шикізатты таңдау кезінде

b)

Өндіріс процесінде және сақтау кезеңінде

c)

Қаптама кезінде

d)

Сатылу алдында

21.

Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін қандай стандарттар сақталуы керек?

a)

Қызмет көрсету стандарттары

b)

Санитарлық, экологиялық және технологиялық стандарттар

c)

Қаптама стандарттары

d)

Баға стандарттары

22.

Микробиологиялық зерттеулер қайда қолданылады?

a)

Тамақ өнімдерінің сапасын және қауіпсіздігін бағалауда

b)

Жарнамалық науқандарда

c)

Қаптаманы тестілеуде

d)

Баға саясатын анықтауда

23.

Өнім сапасына әсер ететін техникалық факторларға не жатады?

a)

Қондырғының күйі, құрал-жабдықтар, техникалық құжаттар

b)

Өнімнің бағасы

c)

Қаптаманың дизайны

d)

Маркетинг стратегиясы

24.

Ұйымдық факторлар өнім сапасына қалай әсер етеді?

a)

Жұмыстың жоспарлылығы, техникалық қызмет көрсету, өндіріс мәдениеті

b)

Тек қондырғының жаңаруы арқылы

c)

Қызметкерлердің санын арттыру арқылы

d)

Қаптаманы өзгерту арқылы

25.

Экономикалық факторларға не жатады

a)

Тек өнімнің сапасы

b)

Еңбекақы мөлшері, сыйақы беру, өнімнің өзіндік құны

c)

Тек жұмыс уақыты

d)

Қондырғылардың сатысы

26.

Әлеуметтік факторлар өнім сапасына қалай әсер етеді?

a)

Бағаны төмендету арқылы

b)

Қаптаманы өзгерту арқылы

c)

Кадрларды іріктеу, біліктілікті арттыру, ұжымдағы қарым-қатынас

d)

Бағаны төмендету арқылы

27.

Өнім сапасына қиындық тудыратын факторларға не жатады?

a)

Тұтынушы пікірлерін ескеру

b)

Сапа стандарттарын сақтау

c)

Жарнаманың жеткіліксіздігі

d)

Өнім дайындау технологиясы мен өнім түрлерінің өзгеруі

28.

Жоғары сапалы өнім алуға ықпал ететін факторлар қандай?

a)

Бағаның төмендеуі

b)

Жақсы жобалар, стандарттау, қондырғылардың жақсаруы

c)

Өнім түрлерінің көбеюі

d)

Маркетингтің күшеюі

29.

Аспаздық өнімнің сапасы қандай факторларға тәуелді?

a)

Шикізат сапасы, рецептураның дұрыс құрастырылуы, технологиялық өңдеу

b)

Жарнамалық кампаниялар

c)

Қаптаманың дизайны

d)

Тұтынушылардың қалауы

30.

Технологиялық өңдеу әдістері неге тәуелді

a)

Жарнамаға

b)

Шикізат түріне және қолданылатын қондырғыларға

c)

Бағалаушының пікіріне

d)

Қаптама түріне

31.

Сапа стандарттарына сәйкес келетін өнімнің басты ерекшеліктері қандай?

a)

Жоғары сапалы шикізат, дұрыс технологиялық өңдеу

b)

Тек қаптаманың жақсы болуы

c)

Сату нүктелерінің саны

d)

Жарнаманың сапасы

32.

Тамақтану нормасына сәйкес өнім рецептурасы қалай құрастырылады?

a)

Ғылыми негізделген нормаларды есепке ала отырып

b)

Жарнама нәтижесінде

c)

Баға саясатына қарай

d)

Тұтынушы сұранысына қарай

33.

Өнім сапасына әсер ететін әлеуметтік факторлар қатарында не бар?

a)

Кадрларды оқыту және қайта орналастыру, ұжымдағы психологиялық климат

b)

Жарнаманы күшейту

c)

Бағаны тұрақтандыру

d)

Өндіріс құралдарын жаңарту

34.

Сапалы өнім алу үшін негізгі шаралар қандай

a)

Тек бағаны төмендету

b)

Шикізат сапасын арттыру, қондырғыларды жаңарту, технологияны жақсарту

c)

Тек жарнаманы күшейту

d)

Тек маркетингтік зерттеулер

35.

Сапа көрсеткіштерінің жіктелуіне не жатады

a)

Жеке, кешенді, негізгі, интегралды

b)

Физикалық, химиялық, механикалық

c)

Жарнамалық және маркетингтік

d)

Бағалаушы және салыстырмалы

36.

Жеке сапа көрсеткіші нені сипаттайды

a)

Өнімнің бір қасиетін сипаттайды

b)

Өнімнің бірнеше қасиетін сипаттайды

c)

Тек сыртқы түрін сипаттайды

d)

Тек химиялық құрамын сипаттайды

37.

Кешенді сапа көрсеткіші қандай

a)

Тек органолептикалық қасиеттерін сипаттайды

b)

Өнімнің бірнеше қасиетін сипаттайды

c)

Тек химиялық құрамын сипаттайды

d)

Өнімнің физикалық қасиеттерін сипаттайды

38.

Негізгі сапа көрсеткіші не үшін қолданылады

a)

Тек өнімді сақтау үшін

b)

Қаптама сапасын тексеру үшін

c)

Сапаны бағалауға шешім қабылдау үшін

d)

Бағаны анықтау үшін

39.

Интегралдық сапа көрсеткіші қалай анықталады?

a)

Өнімді тұтынғаннан алынған пайдалы әсер мен шығындарды салыстыру арқылы

b)

Тек өнімнің сыртқы түрін бағалау арқылы

c)

Тұтынушылардың пікірін жинау арқылы

d)

Өнімнің сақтау мерзіміне байланысты

40.

Салмақтылық коэффиценті нені анықтайды

a)

Өнімнің сапа көрсеткішінің маңыздылығын сипаттайды

b)

Тек органолептикалық қасиеттерді анықтайды

c)

Өнімнің химиялық құрамын сипаттайды

d)

Тек сақтау шарттарын көрсетеді

41.

Өнім сапасының шекті мәні нені білдіреді

a)

Өнім сапасын бақылауда қолданылатын ең үлкен және ең кіші реттелген мән

b)

Жарнама тиімділігін сипаттайды

c)

Бағаның өзгеруіне байланысты

d)

Өнімнің сақтау шарттарын анықтайды

42.

Эргономикалық көрсеткіштер нені сипаттайды

a)

Өнімге қойылатын гигиеналық, физиологиялық, психологиялық талаптарды

b)

Өнімнің сақтау мерзімін

c)

Өнімнің сыртқы түрін

d)

Бағаны анықтау

43.

Тағайындау көрсеткіші не үшін қолданылады

a)

Өнімнің негізгі функцияларын орындауға тағайындалғанын сипаттайды

b)

Өнімнің сыртқы түрін сипаттайды

c)

Жарнамалық кампанияларды сипаттайды

d)

Сату әдістерін анықтайды

44.

Экологиялық көрсеткіштер нені сипаттайды

a)

Өнімнің бағасын

b)

Өнімді дайындау кезінде ортаға тасталынған зиянды тастандыларды

c)

Қаптама сапасын

d)

Жарнама сапасын

45.

Қауіпсіздік көрсеткіштері не үшін қолданылады?

a)

Жарнамалық зерттеу жүргізу үшін

b)

Өнімнің сапасын анықтау үшін

c)

Қызметкерді жарақат алудан қорғау үшін

d)

Баға саясатын белгілеу үшін

46.

Өнімнің сенімділік көрсеткіші нені сипаттайды

a)

Өнімнің сақтау мерзімін және сақтау шарттарын сипаттайды

b)

Өнімнің химиялық құрамын сипаттайды

c)

Тек қаптаманың сапасын анықтайды

d)

Сату көлемін сипаттайды

47.

Сапа көрсеткішінің базалық мәні нені білдіреді

a)

Өнім сапасын салыстырмалы бағалау кезінде негіз ретінде қабылданған мән

b)

Өнімнің химиялық құрамын

c)

Тек органолептикалық көрсеткіштерін

d)

Өнімнің сақтау мерзімін

48.

Өнім сапасының салыстырмалы мәні қалай анықталады?

a)

Тек тұтынушылардың пікірін жинау арқылы

b)

Тек химиялық құрамын анықтау арқылы

c)

Бағаланатын өнімнің сапа көрсеткішінің базалық мәнге қатынасын есептеу арқылы

d)

Қаптаманың сапасын тексеру арқылы

49.

Өнім сапасының нақтылы мәні нені сипаттайды?

a)

Тек органолептикалық көрсеткіштерін сипаттайды

b)

Тек сақтау шарттарын сипаттайды

c)

Өнімнің бағасын сипаттайды

d)

Өнімнің сапа көрсеткішінің реттемеленген мәні

50.

Технологиялылық көрсеткіштер нені сипаттайды?

a)

Өнімді өңдеудегі еңбек сыйымдылығы мен материалды қажетсінуін

b)

Өнімнің органолептикалық қасиеттерін

c)

Өнімнің қаптама сапасын

d)

Жарнама тиімділігін

51.

Сапаны бақылау түрлері қандай жіктелуге ие?

a)

Бақыланатын өнімді қолдану мүмкіндігі

b)

Бақылау мақсаты

c)

Бақылау сипаты

d)

Сапалық бақылау

e)

Жарнамалық бақылау

Similar Resources on Wayground

Бағдарламалық қамтамасыз ету туралы сұрақтар

51 questions

Бағдарламалық қамтамасыз ету туралы сұрақтар

quiz

Worksheet

•

University

Оптика бойынша тест

50 questions

Оптика бойынша тест

quiz

Worksheet

•

University

ИББАПТ 5/10

50 questions

ИББАПТ 5/10

quiz

Worksheet

•

University

бейорганика -

50 questions

бейорганика -

quiz

Worksheet

•

University

51-100 inkl

49 questions

51-100 inkl

quiz

Worksheet

•

University

Вопросы по коллективному воспитанию

51 questions

Вопросы по коллективному воспитанию

quiz

Worksheet

•

University

тест

52 questions

тест

quiz

Worksheet

•

University

ОС 1-55

55 questions

ОС 1-55

quiz

Worksheet

•

University