NEW
Font size
Worksheetsprakarya pengolahan makanan
Total questions: 21
Worksheet time: 16mins
Membuat suatu bahan mentah menjadi matang melalui proses pemanasan, merupakan pengertian dari…
Pesawat memasak
Membuat makanan
Memasak
Metode pengolahan makanan
Proses pengolahan makanan dengan menggunakan lemak yang banyak, sampai bahan makanan yang diolah terendam dalam minyak, merupakan pengertian dari metode ....
Saute
Grilling
Deep frying
Shallow frying
Contoh metode pengolahan panas basah (moist heat cooking) adalah...
Baking
Broiling
Braising
Roasting
Roasting termasuk pengolahan makanan dengan metode.....
Panas basah
Panas kering
Wet cooking
Moist heat cooking
Contoh metode pengolahan panas kering (dry heat cooking) adalah...
Baking
Stewing
Braising
Steaming
Metode pengolahan yang digunakan untuk membuat French Fries adalah....
Saute
Grilling
Deep frying
Shallow frying
Alat yang biasa digunakan untuk memasak dengan metode boiling adalah...
Bowl
Stock pot
Saute pan
Frying pan
Alat yang dapat digunakan untuk memasak dengan metode au bain marie adalah...
Panci tim
Saute pan
Frying pan
Sauce pan
Metode pengolahan yang digunakan untuk membuat omelette adalah....
Saute
Grilling
Deep frying
Shallow frying
Contoh olahan yang menggunakan metode grilling adalah...
Roti
Sate
Omelette
French fries
Teknik pengolahan dibagi menjadi 2 yaitu...
Moist heat & Dry heat cooking
Moist heat & Dry Ice
Moist heat & frying
Moist heat & Hard cooking
Cairan yang digunakan dalam proses merebus (Boiling ) adalah..
Air, kaldu, santan atau susu
Air, kaldu, santan atau kopi
Air, kaldu, minyak atau susu
madu, kaldu, santan atau susu
Mengukus makanan dengan menggunakan air mendidih adalah pengertian dari ...
Stewing
Steaming
Braising
Poaching
Merebus buah/ sayuran dengan cepat yang bertujuan untuk membunuh kuman yang ada di bahan makanan tersebut adalah...
Boiling
Blansing
Poaching
Steaming
Sebutkan 2 contoh pengolahan makanan dengan teknik fat cooking
Sauteing & Pan Frying
Boiling & Poaching
Braising & Stewing
Steaming
Deep Frying
Shallow Frying
Sauteing
Baking
Baking
Roasting
Grilling
Barbeque
Sauteing
Deep Frying
Shallow Frying
Baking
Shallow Frying
Deep Frying
Sauteing
Roasting
Sauteing
Deep Frying
Shallow Frying
Grilling
Proses mengubah susu menjadi yoghurt disebut...
Pasteurisasi
Fermentasi
Homogenisasi
Sterilisasi
