WorksheetsUjian Akhir Semester Gasal PKWU
Total questions: 20
Worksheet time: 13mins
Seorang wirausahawan dituntut untuk kreatif dan inovatif dalam menghasilkan produk produknya. Salah satu bentuk kreativitas seorang wirausaha dalam menghasilkan makanan khas tradisional yang dimodifikasi adalah ....
Mengganti alat masak dengan yang baru
Mengganti bumbu dan bahan dasar yang digunakan
Mengganti kemasan anyaman daun pisang dengan cup
Menciptakan bumbu baru untuk bahan yang sama
Mengganti bahan baku dan merek
Membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya merupakan salah satu tujuan makanan khas daerah yaitu,….
Memberikan varian rasa
Memberikan varian bentuk
Memperpanjang usia produk agar lebih awet
Meningkatkan tingkat hygine produk
Meminimalisir produk jualan
Bahan utama produk makanan khas daerah adalah…
Bahan nabati dan kimia
Bahan Nabati dan hewani
Bahan hewani dan pengawet
Bahan nabati dan sintesis
Bahan hewani dan protein
Bumbu untuk membuat rendang terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, jahe, sereh, garam, gula, lengkuas, daun kunyit. Bumbu-bumbu ini berguna untuk pengental, peambah cita rasa dan….
penampilan
warna
aroma
manis
asin
Makanan yang telah mengalami perubahan dan inovasi baik rasa, warna dan bentuk maupun bahan baku utama maupun bahan baku lainnya disebut….
Makanan khas daerah yang dikembangkan
Makanan khas daerah yang dikreasikan
Makanan khas daerah yang dimodifikasi
Makanan khas daerah yang dirubah
Makanan khas daerah yag diinovasikan
Makanan yang termasuk kedalam makanan khas daerah yang dimodifikasi adalah…..
tahu gejrot
bakpia
kerak telur
tekwan
sup kanro
Hal yang bukan merupakan dilakukannya modifikasi makanan khas daerah yaitu….
Meningkatkan mutu produk
Memenuhi tuntutan konsumen
Meningkatkan daya saing produk
Memenuhi keinginan pemegang saham
Memperbaiki penampakannya agar menarik konsumen
Menurut analisis SWOT, suatu produk yang memiliki ciri khas yang unik digolongkan Kedalam….
Kekuatan
Kelemahan
Peluang
Tantangan
Ancaman
Sumber daya yang paling dibutuhkan untuk terciptanya inovasi dan modifikasi dari makanan khas daerah yaitu…
Man
Money
Material
Machine
Metode
Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu….
Rendang, ayam betutu, telur balado
Rendang, ayam, telur betutu, moci
Rendang, ayam, telur balado, tempe
Telur balado, ayam betutu, ketoprak
Ayam betutu, pepes ikan, moci
Makanan khas daerah berikut ini yang dapat dilakukan modifikasi agar proses pengolahannya lebih higienis adalah.…
Dadih dari Minangkabau
Bika ambon dari Medan
Gudeg dari Yogyakarta
Asinan dari Bogor
Telur asin dari brebes
Nama Makanan Daerah dan asalnya berikut ini yang salah adalah
Dadih dari Minangkabau
Bika ambon dari Ambon
Gudeg dari Yogyakarta
Asinan dari Bogor
Telur asin dari Brebes
Berikut ini adalah bahan yang tidak diperlukan dalam pengolahan bakpia keju Susu adalah
Tepung terigu
Mentega
Gula
Kajang ijo
Garam
Tujuan dari modifikasi pempek dengan menggunakan ikan lele adalah....
Ikan lele harganya lebih mahal dan mudah didapatkan
Ikan lele harganya lebih murah dan mudah didapatkan
Ikan lele bersifat musiman dan harganya murah
Ikan lele bersifat musiman dan harganya mahal
Ikan lele bersifat musiman, harga mahal, dan susah didapatkan
Berikut ini yang tidak termasuk cara dalam menjaga higienitas dari makanan khas daerah yang diolah, kecuali....
Mencuci tangan sebelum memasak
Menggunakan masker saat memasak maupun menghidangkan makanan
Mencuci sayur dan bahan dengan cara mencelupkan pada wadah/baskom
Menghindari berisin atau batuk di depan makanan yang disajikan
Bahan makanan dalam keadaan segar
Merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih bagus dari aslinya adalah….
Makanan modern yang dimodifikasi
Makanan khas daerah yang dimodifikasi
Makanan modern
Makanan khas daerah
Makanan Laut
Membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya merupakan salah satu tujuan modifikasi makanan khas daerah yaitu…
Memberikan varian rasa
Memberikan varian bentuk
Memperpanjang usia produk agar lebih awat
Meningkatkan tingkat higine produk
Meminimalisir pesaing jualan
Berikut ini yang merupakan sumber ide wirausaha, kecuali...
Potensi diri sendiri
Mengamati lingkungan
Meniru usaha yang sudah sukses
Apa yang kita dengar dan lihat sehari-hari
Mencari bahan baku yang mudah didapat
Berikut jenis modifikasi olahan pangan tradisional adalah….
Pembuatan kerak telur
Pembuatan kue kering
Pembuatan rendang jamur
Pembuatan abon ikan
Pembuatan kue ubi
Apakah pengertian dari hidroponik?
