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Worksheets202410 Introducción a la Hospitalidad 2339
Total questions: 27
Worksheet time: 14mins
La posición operacional es: Calidad de servicio, Eficiencia en costos y Personalización
Verdadero
Falso
¿Cuáles son las partes del Desarrollo de Planeación?
Leyes, Finanzas, Marketing, Operaciones.
Gerencia, Leyes, Operaciones, Marketing
Marketing, Estadísticas, Gerencia, Operaciones
¿Cuál es una característica de la hospitalidad relacionadacon la imposibilidad de almacenarla?
Intangibilidad
Inseparabilidad
Variabilidad
Perecibilidad
¿Cuál es una posición operacional que permite al cliente diseñar el servicio según sus necesidades específicas?
Calidad en el servicio
Eficiencia en costos
Personalización
Procedimientos de industrialización
¿Qué es el Rule of thumb?
Tarifa promedio (por habitación) multiplicado por 1000 multiplicado por el número de habitaciones
Análisis de tarifas según temporada alta
Calcular ingresos totales por habitaciones ocupadas
Fórmulas de rentabilidad de marketing
¿Cuáles son las formas de turismo?
Turismo nacional e internacional
Turismo de lujo y convencional
Turismo receptivo, emisor, interno
Turismo de lujo y convencional
¿Qué es una franquicia?
Un sistema para evaluar el rendimiento de empleados
Un modelo de negocio donde el franquiciado recibe el derecho de explotar una marca
Una estrategia de marketing para extender una empresa
La compra de derechos de una empresa sin restricciones legales
¿Qué actividades entran dentro del concepto de Cuello de Botella?
Actividades que toman tiempo, pero no afectan a la hora de atender al cliente
Actividades durante el tiempo de descanso de los empleados
Actividades que toman poco tiempo y agilitan las cosas
Actividades que toman tiempo y pueden retrasar todo
¿Los festivales de música dan sentido de pertenencia a las personas que asisten a estos?
Verdadero
Falso
¿Qué significa el verbo “Pernoctar”?
Dormir en el piso
Pasar la noche en otro lugar que no sea tu casa.
Dormir en otra habitación dentro de tu domicilio que no sea tu habitación
Estar en un hotel todo el día
¿Qué práctica de Recursos Humanos ayuda a mejorar la empatía y la comprensión interdepartamental?
Reclutamiento estructurado
Cross-training
Flexibilidad laboral
Evaluaciones de desempeño
¿Qué significa FOH en la operación de un restaurante?
Front Office Hospitality
Front of the House
Food Outlet Hub
Frontline Operational Hub
¿Cuál es una causa común por la que el 80% de los negocios de restauración en Quito cierran antes de un año?
Falta de marketing
Mala ubicación
Falta de empleados
No saber manejar costos
¿Qué tipo de restaurante tiene alta rotación de clientes y poca inversión
Restaurante buffet
Restaurante gourmet
Restaurante de menú fijo
Restaurante de carta
¿Quiénes fueron los que implementaron un idioma único y moneda común para el imperio?
Griegos
Egipcios
Romanos
¿Qué es un "Quick Service Restaurant" (QSR)?
Un restaurante con ofertas limitadas y preparación rápida
Un restaurante gourmet con platos exclusivos
Un restaurante con buffet variado
Un restaurante sin atención personalizada
¿Cómo ha evolucionado el turismo oscuro y cuáles son las implicaciones éticas de su desarrollo, especialmente en relación con la conmemoración y la explotación económica del sufrimiento?
Las empresas deben balancear la sensibilidad cultural con la oportunidad económica
Promueve únicamente el lucro al explotar tragedias humanas sin restricciones éticas
Es un fenómeno creciente que combina educación y reflexión sobre eventos históricos
Requiere normativas claras para evitar la trivialización del sufrimiento y respetar a las víctimas
¿Qué porcentaje de rotación representa "Rotación de 3" en un restaurante?
Tres personas por silla por servicio
30%
300%
Tres turnos por día
¿Cuál de estas opciones no es una característica del servicio?
Inseparable
Consumible
Perecible
Heterogéneo
¿ Cuál de estas opciones no es un tipo de fee?
Royal Marketing fee
Fee de aplicación
Loyalty Program fee
¿Cuál es la vida útil promedio de un hotel bien planificado?
10-20 años
50-60 años
Más de 70 años
30-40 años
¿Qué mide el KPI RevPAR?
Ingreso promedio por habitación disponible
Rotación diaria de habitaciones
Porcentaje de ocupación
Estadía promedio de los huéspedes
¿Qué tipo de alojamiento combina glamour con la experiencia de acampar?
Hostels
Resorts
Glamping
Caranvan Parks
¿Cuál es el objetivo principal del departamento de Recursos Humanos en el sector de hospitalidad?
Maximizar las ganancias del negocio
Garantizar que los empleados trabajen horas extras
Contribuir al éxito empresarial alineando talento y objetivos
Implementar únicamente tecnología de IA y robots
¿Cuáles son los principales desafíos que enfrenta un restaurante al trabajar con alimentos, y cómo pueden las empresas gestionar sus costos sin sacrificar la calidad del servicio o del producto?
Negociar con proveedores para obtener mejores precios sin comprometer la calidad.
Optimizar la cadena de suministro y reducir el desperdicio de alimentos
Reducir costos usando ingredientes de baja calidad y menos personal
Implementar sistemas de inventario y planificación del menú basados en la demanda
¿Qué modelo de negocio permite usar el nombre de una marca mediante el pago de un fee?
Cadena
Franquicia
Cooperativa
Restaurante independiente
¿Qué pasos debe seguir un servicio cuando falla para asegurar la satisfacción del cliente y evitar errores comunes, como culpar al cliente o ignorar el problema?
Transferir la culpa al cliente y negar la responsabilidad del error
Evitar el conflicto, ignorar el problema y esperar que el cliente no se queje más
Responder de manera empática, investigar el fallo y mejorar los procesos internos
Escuchar al cliente, disculparse, solucionar el problema y ofrecer una compensación
