NEW
Font size
WorksheetsCông nghệ 6. Ôn tập cuối kì 1 NH 24-25
Total questions: 40
Worksheet time: 20mins
Nhóm thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất béo?
Gạo, đậu xanh, ngô, khoai.
Bắp cải, cà rốt, táo, cam.
Thịt, trứng, sữa.
Mỡ, bơ, dầu đậu nành.
Các loại món ăn chính gồm:
Món canh, món mặn.
Món canh, món mặn, món xào hoặc luộc.
Món canh, món xào hoặc luộc.
Món mặn, món xào hoặc luộc.
Nếu ăn uống thiếu chất thì cơ thể sẽ:
Suy dinh dưỡng
Bị béo phì
Vận động khó khăn.
Dễ mắc các bệnh: tim mạch, huyết áp,…
Trung bình thức ăn sẽ được tiêu hóa hết sau:
1- 2 giờ
2-3 giờ
3-4 giờ
4-5 giờ.
Vai trò của việc bảo quản thực phẩm?
Ngăn chặn sự xâm nhập và phát triển của vi sinh vật.
Ngăn chặn sự xâm nhập và phát triển của vi sinh vật gây hại, làm chậm quá trình hư hỏng của thực phẩm.
Ngăn chặn sự xâm nhập và phát triển của vi sinh vật gây hại.
Ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật, làm chậm quá trình hư hỏng của thực phẩm.
Vai trò của việc chế biến thực phẩm?
Giúp thực phẩm chín mềm.
Giúp thực phẩm dễ tiêu hóa.
Tăng tính đa dạng của món ăn.
Giúp thực phẩm chín mềm, dễ tiêu hóa, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Kể tên một số phương pháp bảo quản thực phẩm:
Kho, nướng
Chiên, xào
Phơi khô, muối chua.
Luộc, rang.
Phương pháp chế biến thực phẩm nào sau đây không sử dụng nhiệt?
Hấp
Muối chua
Nướng
Kho
Trong các quy trình dưới đây, đâu là thứ tự các bước chính xác trong quy trình chung chế biến thực phẩm?
Chế biến thực phẩm ® Sơ chế món ăn ® Trình bày món ăn.
Sơ chế thực phẩm ® Chế biến món ăn ® Trình bày món ăn.
Lựa chọn thực phẩm ® Sơ chế món ăn ® Chế biến món ăn.
Sơ chế thực phẩm ® Lựa chọn thực phẩm ® Chế biến món ăn.
Món ăn nào dưới đây áp dụng phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt?
Chả giò.
Sườn nướng.
Gà rán.
Canh chua.
Sấy khô là phương pháp để thực phẩm:
Ở trong nước.
Bị mất nước.
Ở trong tủ lạnh.
Ở trong túi.
Phương pháp cấp đông thực phẩm có khuyết điểm là:
Thực phẩm mềm, tươi ngon.
Thực phẩm có màu sắc tươi mới.
Tốn thời gian để rã đông thực phẩm.
Thời gian bảo quản thực phẩm được lâu.
Phương pháp luộc có ưu điểm là:
Dễ chế biến.
Không tốn nhiều gia vị.
Chế biến từ những thực phẩm thông dụng.
Dễ chế biến, không tốn nhiều gia vị, chế biến từ những thực phẩm thông dụng.
Yêu cầu kĩ thuật của món trộn hỗn hợp là:
Món ăn ráo nước, có độ giòn.
Hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn.
Vị vừa ăn.
Món ăn ráo nước, có độ giòn, hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn, vừa ăn.
Đáp án nào sau đây không đúng khi nói về vai trò của nhà ở đối với con người?
Là nơi trú ngụ của con người.
Là nơi đáp ứng nhu cầu sinh hoạt hàng ngày của con người.
Bảo vệ con người tránh khỏi ảnh hưởng xấu của tệ nạn xã hội.
Bảo vệ con người tránh khỏi những ảnh hưởng xấu của thiên nhiên, môi trường.
Cấu tạo của nhà ở thường được chia thành bao nhiêu phần chính?
1
2
3
4
Kiến trúc nhà nào sau đây đặc trưng ở khu vực thành phố?
Nhà biệt thự , nhà nổi, nhà sàn
Nhà chung cư, nhà liền kề, nhà sàn.
Nhà chung cư, nhà liền kề, nhà biệt thự.
Nhà xây riêng lẻ một hay nhiều tầng , mái ngói hoặc bê tông, có sân vườn.
Quy trình xây dựng nhà ở gồm các bước là:
Hoàn thiện --> Chuẩn bị --> Thi công
Thi công --> Hoàn thiện --> Chuẩn bị
Chuẩn bị --> Thi công --> Hoàn thiện
Chuẩn bị --> Hoàn thiện --> Thi công
Hành động nào dưới đây thể hiện hành động không tiết kiệm điện?
Mở cửa sổ khi trời sáng.
Không đóng cửa tủ lạnh sau khi sử dụng xong.
Sử dụng pin năng lượng mặt trời trong gia đình.
Tắt hết các thiết bị điện không cần thiết khi không sử dụng.
Chúng ta cần tiết kiệm năng lượng để:
Bảo vệ thiên nhiên, môi trường, sức khỏe, giảm chi phí.
Giảm chi phí, bảo vệ tài nguyên.
Bảo vệ sức khỏe, môi trường.
Không cần tiết kiệm năng lượng.
Phát biểu nào sau đây mô tả không đúng về ngôi nhà thông minh?
Các thiết bị được điều khiển bởi hệ thống trung tâm điều khiển của ngôi nhà.
Được thiết kế để tận dụng được năng lượng gió tự nhiện và ánh sáng mặt trời.
Được thiết kế để sử dụng nhiều năng lượng điện và chất đốt.
Được trang bị hệ thống điều khiển tự động hoặc bán tự động theo ý muốn chủ nhà.
Ngôi nhà thông minh có bao nhiêu đặc điểm?
1
2
3
4
Việc phân nhóm thức ăn không bao gồm nhóm nào?
Nhóm giàu chất béo
Nhóm giàu chất xơ
Nhóm giàu chất đường bột
Nhóm giàu chất đạm
Thực phẩm được phân làm bao nhiêu nhóm?
2
3
4
5
Các yếu tố của bữa ăn dinh dưỡng hợp lí?
Có đầy đủ 2 nhóm thực phẩm và 3 loại món ăn chính.
Có đầy đủ 3 nhóm thực phẩm và 3 loại món ăn chính.
Có đầy đủ 4 nhóm thực phẩm và 3 loại món ăn chính.
Có đầy đủ 5 nhóm thực phẩm và 3 loại món ăn chính.
Vai trò của nhóm thực phẩm giàu chất đường, bột là:
Tạo ra tế bào mới.
Cung cấp năng lượng.
Tăng sức đề kháng
Bảo vệ cơ thể.
Vai trò của nhóm thực phẩm giàu chất khoáng và vitamin là:
Tạo ra tế bào mới.
Cung cấp năng lượng.
Tăng sức đề kháng
Bảo vệ cơ thể.
Nhóm thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất đạm?
Gạo, đậu xanh, ngô, khoai.
Bắp cải, cà rốt, táo, cam.
Thịt, trứng, sữa.
Mỡ, bơ, dầu đậu nành.
Thời gian bảo quản cá, tôm, cua, sò tươi trong tủ lạnh là bao lâu?
1 - 2 tuần
2 – 4 tuần
24 giờ
3 – 5 ngày
Nhược điểm của phương pháp bảo quản đóng hộp là:
Quy trình bảo quản tốn chi phí
Chất dinh dưỡng trong thực phẩm giảm
Không bảo quản được lâu
Cả A và B
Thực phẩm khi hư hỏng sẽ:
Làm ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng người của người sử dụng.
Bị giảm giá trị dinh dưỡng.
Gây ngộ độc hoặc gây bệnh.
Tất cả các ý trên đều đúng.
Chế biến thực phẩm có ưu điểm gì?
Giúp thực phẩm trở nên chín mềm, dễ tiêu hóa
Đảm bảo vệ sinh và an toàn cho người sử dụng
Giúp gia tăng tính đa dạng của món ăn, làm phong phú bữa ăn
Tất cả đáp án trên
Nhược điểm của các thức ăn nhanh:
Quá nhiều chất béo, đường, muối
Có chất bảo quản thực phẩm
Giá trị dinh dưỡng giảm
Tất cả ý trên
Ý nào dưới đây không phải là ý nghĩa của việc bảo quản thực phẩm?
Làm thực phẩm trở nên dễ tiêu hóa
Tạo sự thuận tiện cho việc chế biến thực phẩm thành nhiều món khác nhau
Làm tăng tính đa dạng của thực phẩm
Tạo ra nhiều sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài
Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là bao lâu?
24 giờ
3 – 5 ngày
1 – 2 tuần
2 – 4 tuần
Chúng ta có thể thay thế thịt lợn trong bữa ăn bằng thực phẩm nào dưới đây?
Cà rốt
Tôm tươi
Khoai tây.
Tất cả các thực phẩm trên.
Bước nào không có trong quy trình chế biến món rau xà lách trộn dầu giấm?
Pha hỗn hợp dầu giấm.
Trộn rau xà lách với hỗn hợp dầu giấm.
Nhặt, rửa rau xà lách.
Luộc rau xà lách.
+ Bật máy lạnh ở nhiệt độ lớn hơn 200C và đóng kín cửa phòng.
+ Vào ban ngày mở cửa của các phòng trong nhà ở để tận dụng ánh sáng mặt trời, hạn chế bật đèn.
+ Sử dụng máy nước nóng, đèn chiếu sáng năng lượng mặt trời thay cho dùng điện.
+ Khi sử dụng tủ lạnh không được mở cửa tủ lạnh quá lâu
Các việc làm trên là việc làm:
cụ thể giúp tiết kiệm năng lượng được sử dụng trong gia đình.
lãng phí năng lượng
lãng phí tài nguyên
lãng phí nước
Bạn An xây dựng bữa ăn trưa cho gia đình mình gồm 4 người ăn bạn ấy cần chuẩn bị số lượng các loại thực phẩm như hình bên
Em hãy giúp bạn An tính xem chi phí để mua các loại thực phẩm cho bữa ăn đó là bao nhiêu tiền?
0,5 x 15 000
+ 0,5 x 60 000
+ 1 x 30 000
+ 0,5 x 130 000
=132. 500 đồng
0,5 x 17 000
+ 0,5 x 60 000
+ 1 x 20 000
+0,5 x 130 000
=123. 500 đồng
0,5 x 17 000
+ 0,5 x 40 000
+ 1 x 20 000
+0,5 x 130 000
=113. 500 đồng
0,5 x 15 000
+ 0,5 x 40 000
+ 1 x 20 000
+0,5 x 130 000
=112. 500 đồng
