NEW
Font size
Worksheets1SP_kartkówka czynniki magazynowanie
Total questions: 13
Worksheet time: 3hrs 15mins
Proces autolizy zachodzi w towarach, jak:
owoce i warzywa
mięso wołowe i wieprzowe
piwo i wino
cebula i czosnek
Produkty zawierające dużo wody są mniej trwałe od innych
Prawda
Fałsz
Zbyt wysoka wilgotność może powodować
rozwój szkodliwych drobnoustrojów
wysuszanie się surowców
osadzanie się wilgoci na podłodze magazynu, co może powodować wypadki
wytapianie się tłuszczów
podwyższona temperatura sprzyja produktom żywnościowym oraz nieżywnościowym
prawda
fałsz
liczba gramów pary wodnej w 1m3 powietrza to
wilgotność względna
wilgotność bezwzględna
wilgotność umiarkowana
wilgotność zalecana
Nadmiar wilgoci może powodować zniszczenie opakowań, zbrylanie się produktów, korozję
prawda
fałsz
wyższa temperatura nie sprzyja rozwojowi drobnoustrojów i niekorzystnym zmianom np. kiełkowanie ziemniaków
fałsz
prawda
Zdolność powietrza do wchłaniania pary wodnej zwiększa się wraz ze spadkiem temperatury
fałsz
prawda
tlen i dwutlenek węgla → hamują m.in. procesy utleniania (jełczenie tłuszczu) i korozję
fałsz
prawda
Promieniowanie słoneczne ma korzystny wpływ na przechowywane produkty
fałsz
prawda
Magazyn w którym przewoźnik magazynuje, dostarcza i odbiera kontenery operatorom oraz nadawcom
kontenerowy
konsygnacyjny
dostawczy
handlowy
znajdują się w portach, stacjach węzłowych i stanowią miejsce przechowywania towarów przeznaczonych do przeładowania z jednego środka transportu na drugi to magazyny
portowe
konsygnacyjne
celne
przeładunkowe
Powierzchnia w magazynie w której skład wchodzą wewnątrzmagazynowe drogi transportowe, korytarze, klatki schodowe, pochylnie, szyby itp
komunikacyjna
składowa
pomocnicza
administracyjna
