WorksheetsQuiz Keamanan Pangan
Total questions: 20
Worksheet time: 30mins
Apa yang dimaksud dengan keamanan pangan?
Pengolahan bahan makanan
Penyimpanan makanan di kulkas
Proses memasak makanan
Prosedur untuk menjaga pangan agar selamat dan aman dikonsumsi
Apa yang menjadi salah satu bahaya biologis dalam makanan?
Bakteri
Gula
Minyak
Garam
Apa yang dimaksud dengan HACCP?
Standar kebersihan dapur
Sistem untuk menganalisis bahaya dan titik kontrol kritis
Proses penyimpanan makanan
Metode memasak makanan
Apa yang harus dilakukan untuk mencegah kontaminasi silang?
Mencuci tangan setelah memasak
Menyimpan semua makanan dalam satu wadah
Menggunakan satu alat untuk semua bahan
Menyimpan makanan mentah dan matang terpisah
Apa yang menjadi salah satu penyebab foodborne illness?
Penyimpanan bahan dengan suhu yang tidak tepat
Memasak makanan hingga matang
Menggunakan bahan makanan segar
Menyimpan makanan dalam wadah kedap udara
Apa yang dimaksud dengan mikroorganisme patogen?
Mikroorganisme yang dapat menyebabkan penyakit
Mikroorganisme yang menguntungkan
Mikroorganisme yang merusak makanan
Mikroorganisme yang tidak berbahaya
Apa yang harus dilakukan jika makanan terkontaminasi?
Dijual dengan harga murah
Dimasak kembali
Dikonsumsi setelah dicuci
Dibuang dan tidak dikonsumsi
Apa yang menjadi tujuan dari penerapan sanitasi dan higiene?
Mempercepat proses memasak
Mengurangi biaya produksi
Meningkatkan rasa makanan
Mencegah penyakit bawaan makanan
Apa kepanjangan dari K3?
Keselamatan, Kebersihan, dan Kesehatan
Kesehatan, Keselamatan, dan Keamanan
Kesehatan, Kebersihan, dan Keamanan
Kesehatan, Keselamatan, dan Kebersihan
Apa yang harus dilakukan saat terjadi kebakaran di dapur?
Meninggalkan tempat tanpa memberi tahu
Matikan api dan hindari kontak dengan listrik
Menggunakan air untuk memadamkan api
Mengabaikan dan melanjutkan pekerjaan
Apa yang dimaksud dengan limbah organik?
Sampah yang berasal dari plastik dan logam
Bahan kemasan yang tidak dapat terurai
Sisa bahan yang tidak memiliki nilai ekonomis
Sisa makanan dan bahan yang mudah terurai
Apa langkah pertama dalam penanganan sampah?
Membuang sampah ke tempat pembuangan akhir
Memisahkan sampah menurut jenisnya
Membakar sampah yang tidak terpakai
Mengumpulkan semua sampah dalam satu wadah
Apa yang dimaksud dengan prosedur P3K?
Prosedur Pertolongan Kesehatan dan Keselamatan
Prosedur Penanganan Pertolongan Kesehatan
Prosedur Pertolongan Pertama pada Kecelakaan
Prosedur Penanganan Pertolongan Kecelakaan
Apa yang harus dilakukan jika menemukan kabel listrik yang mengelupas?
Menggunakan kabel tersebut tanpa perbaikan
Membungkus kabel dengan selotip dan melaporkan
Mengabaikannya dan melanjutkan pekerjaan
Membakar kabel untuk menghindari bahaya
Apa yang harus dilakukan saat terjadi kecelakaan kerja?
Menunggu hingga situasi aman
Mencoba menyelesaikan sendiri tanpa bantuan
Mengabaikan dan melanjutkan pekerjaan
Melaporkan kejadian kepada atasan
Apa yang dimaksud dengan sanitasi dalam konteks keamanan pangan?
Penggunaan bahan pengawet dalam makanan
Penyimpanan makanan dalam wadah tertutup
Proses pembersihan dan pengendalian kontaminasi
Pengolahan makanan dengan suhu tinggi
Apa yang menjadi salah satu faktor risiko dalam penyimpanan makanan?
Menjaga suhu yang tepat
Menyimpan makanan dalam wadah terbuka
Menggunakan bahan makanan segar
Memasak makanan hingga matang
Apa yang menjadi salah satu cara untuk mencegah kontaminasi makanan?
Menyimpan makanan di tempat yang lembab
Mencuci tangan sebelum memasak
Menggunakan alat masak yang sama untuk semua bahan
Menempatkan makanan mentah di atas makanan matang
Apa yang dimaksud dengan suhu penyimpanan yang aman untuk makanan?
Di bawah 0 derajat Celsius
Antara 0 hingga 5 derajat Celsius
Antara 5 hingga 10 derajat Celsius
Di atas 10 derajat Celsius
Apa yang dimaksud dengan kontaminasi makanan?
Penyimpanan makanan dalam suhu yang tidak tepat
Semua jawaban benar
Proses memasak yang tidak higienis
Pencemaran makanan oleh bahan kimia
