Pati

Sukrosa

Selulosa

Kanji

Gula melaka

Mengandung banyak ikatan glikosidik yang kompleks

Memiliki rasa yang lebih manis daripada karbohidrat kompleks

Diperlukan waktu lama untuk dicerna dalam sistem pencernaan

Terdapat dalam buah-buahan yang mengandung serat tinggi

Membutuhkan proses pencernaan yang lebih lama dibandingkan karbohidrat kompleks

Karbohidrat yang terdiri dari banyak molekul glukosa yang terikat bersama

Karbohidrat yang hanya terdiri dari satu atau dua molekul gula

Karbohidrat yang ditemukan dalam makanan berprotein tinggi

Karbohidrat yang memerlukan waktu lama untuk dicerna oleh tubuh

Karbohidrat yang terkandung dalam makanan berserat tinggi

Nasi merah

Roti gandum

Permen

Kentang

Oatmeal

Roti putih

Nasi putih

Pasta

Kentang

Oatmeal

Karbohidrat yang hanya terdiri dari satu jenis gula.

Karbohidrat yang terbentuk dari dua unit monosakarida.

Karbohidrat yang terbentuk dari banyak unit monosakarida yang terikat satu sama lain.

Karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh.

Karbohidrat yang ditemukan hanya dalam makanan manis seperti permen dan cokelat.

Ukuran seberapa cepat tubuh dapat menyerap gula dari makanan

Ukuran seberapa cepat makanan meningkatkan kadar gula darah setelah dikonsumsi

Ukuran jumlah kalori yang terkandung dalam makanan

Ukuran seberapa banyak serat dalam makanan

Ukuran jumlah vitamin dan mineral dalam makanan

Nasi putih dan Kentang rebus

Oatmeal dan nasi putih

Pisang dan oatmeal

Kentang rebus dan pisang

Yogurt rendah lemak dan pisang

Menyediakan energi sebagai sumber utama

Membentuk enzim yang mempercepat reaksi kimia dalam tubuh

Menyimpan oksigen dalam darah

Menyaring racun dalam tubuh

Meningkatkan kekuatan tulang dan gigi

Menyimpan energi dalam bentuk lemak

Membantu dalam proses pencernaan makanan

Menghasilkan hormon dan enzim untuk mengatur proses tubuh

Menyimpan oksigen dalam darah

Menghasilkan energi melalui pembakaran glukosa

Hemoglobin

Keratin

Insulin

Pepsin

Albumin

Hemoglobin

Keratin

Insulin

Pepsin

Albumin

Protein hanya terdiri dari satu rantai polipeptida yang sangat pendek

Struktur protein dapat digolongkan menjadi struktur primer, sekunder, tersier, dan kuartener

Protein tidak memiliki bentuk tiga dimensi yang tetap

Rantai polipeptida pada protein tidak berfungsi dalam interaksi dengan molekul lain

Struktur protein tidak dapat dipengaruhi oleh kondisi lingkungan seperti pH atau suhu

Protein serat mudah larut dalam air

Protein serat memiliki bentuk seperti gel dan berfungsi sebagai cadangan energi

Protein serat memiliki struktur yang panjang dan berbentuk heliks

Protein serat dapat mengikat air dan membantu memperbaiki jaringan tubuh

Protein serat hanya ditemukan pada tumbuhan

Struktur protein globular umumnya berbentuk heliks ganda.

Protein globular larut dalam air dan berfungsi sebagai enzim, hormon, atau antibodi.

Protein globular terdiri dari rantai panjang asam amino yang terlipat menjadi struktur beta-sheet.

Protein globular tidak larut dalam air, namun lebih larut dalam pelarut organik.

Protein globular hanya berfungsi dalam struktur sel dan tidak memiliki aktivitas biologis lainnya

Memiliki struktur linear yang panjang

Mudah larut dalam air atau pelarut polar lainnya

Tersusun dalam bentuk heliks ganda

Biasanya berfungsi sebagai komponen struktural dalam sel

Mempunyai struktur tiga dimensi yang sangat teratur

Protein globular memiliki struktur tiga dimensi yang padat dan terlipat rapat.

Protein globular hanya ditemukan dalam bentuk fibril panjang dan lurus.

Protein globular tidak dapat larut dalam air.

Protein globular biasanya memiliki fungsi struktural pada sel.

Protein globular memiliki struktur yang cenderung memanjang dan datar.

Enzim amilase

Hemoglobin

Transporter glukosa

Insulin

Keratin

Hemoglobin

Insulin

Collagen

Actin

Keratin

Hemoglobin

Insulin

Kolagen

Keratin

Aktin

Hemoglobin

Keratin

Antibodi

Collagen

Insulin

Hemoglobin

Insulin

Albumin

Ferritin

Actin

Trigliserida, Fosfolipid, Steroid, Leptin, Kolesterol

Trigliserida, Fosfolipid, Kolesterol, Asam Lemak, Lipoprotein

Trigliserida, Fosfolipid, Steroid, Kolesterol, Insulin

Trigliserida, Fosf

Minyak zaitun

Minyak kelapa

Minyak ikan

Minyak jagung

Minyak kedelai

Lemak yang hanya ditemukan pada makanan hewani.

Lemak yang dapat diproduksi oleh tubuh secara alami.

Lemak yang diperlukan tubuh untuk fungsi fisiologis normal dan tidak dapat diproduksi oleh tubuh.

Lemak yang ditemukan dalam jumlah besar pada makanan manis.

Lemak yang tidak berperan dalam metabolisme tubuh manusia.

Lemak yang terakumulasi di bawah kulit dan lebih mudah dilihat.

Lemak yang berada di sekitar otot dan dapat diukur dengan alat khusus.

Lemak yang terletak di sekitar organ dalam tubuh, seperti jantung, hati, dan ginjal.

Lemak yang terdapat di bawah lapisan epidermis kulit dan tidak berhubungan dengan organ dalam.

Lemak yang terbentuk di sekitar tulang dan tidak berhubungan dengan organ dalam tubuh.

Lemak yang terletak di sekitar organ vital

Lemak yang berada di bawah kulit

Lemak yang menyelimuti otot

Lemak yang terbentuk akibat kekurangan kalori

Lemak yang terkandung dalam darah

Vitamin A dan D

Vitamin B dan C

Vitamin D dan E

Vitamin K dan A

Vitamin E dan C

Vitamin B dan C

Vitamin A, D, E, dan K

Vitamin B1, B6, dan B12

Vitamin C dan K

Vitamin A, B, dan C

Vitamin B

Vitamin C

Vitamin A

Vitamin D

Vitamin K

Skorbut

Rakhitis

Beri-beri

Anemia

Hipertensi

Vitamin A

Vitamin B

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin K

Jeruk dan tomat

Wortel dan ubi

Bayam dan brokoli

Susu dan keju

Daging dan ikan

Kalsium

Magnesium

Zat besi

Fosfor

Natrium

Kalium

Kalsium

Seng

Besi

Fosfor

Menjaga keseimbangan cairan tubuh

Membentuk dan mempertahankan kesehatan tulang serta gigi

Mencegah anemia

Membantu proses metabolisme lemak

Menjaga keseimbangan gula darah

Magnesium

Kalsium

Fosfor

Natrium

Yodium

Anemia

Hipertensi

Gondok

Osteoporosis

Diabetes