WorksheetsŻywność funkcjonalna, żywność wzbogacona
Total questions: 17
Worksheet time: 9mins
Wzbogacanie obligatoryjne ( obowiązkowe) żywności dotyczy dodatku:
witaminy C do soku
jodu do soli kuchennej
magnezu do kawy
wapnia do twarogu
Żywność funkcjonalna to żywność ......
Wpływa pozytywnie na funkcjonowanie organizmu człowieka
nie wpływa pozytywnie na funkcjonowanie organizmu człowieka
Jest zwykłą żywnością z dodatkami
To żywność z GMO
Do żywności funkcjonalnej nie należą...
produkty zawierające antyoksydanty
produkty bogate w błonnik pokarmowy
prebiotyki
żywność specjalnego przeznaczenia medycznego.
Żywność funkcjonalna...
może występować w formie tabletek, proszku, szaszetek
to żywność modyfikowana genetycznie
to produkty pochodzenia naturalnego do którego coś dodano lub obniżono niekorzystny składnik
preparaty kontrolujące masę ciała
Wzbogacanie żywności to...
dodawanie składników poprawiających smak
uzupełnianie diety w niedoborowe składniki
wykorzystywanie organizmów modyfikowanych genetycznie do produkcji żywności
wyprodukowanie jej na nawozach sztucznych.
Żywność jest wzbogacana o:
farmaceutyki
substancje bioaktywne, witaminy, skł. mineralne
NNKT, pestycydy
Żywność funkcjonalna to produkty spożywcze i napoje:
mające udokumentowany korzystny wpływ na zdrowie człowieka
wygodne i szybkie w przygotowaniu
poddane procesowi obróbki cieplnej
produkowane na nawozach sztucznych.
Do żywności funkcjonalnej należą między innymi:
jogurty bio, musli, pełnoziarniste batoniki, miękkie margaryny z dodatkiem steroli
bułki do hot dogów, ciasta, galaretki, soki owocowe
mleko UHT, chleb ziarnisty, proszek jajeczny
produkty o obniżonej zawartości tłuszczu, zupy kremy, suszone owoce
Do żywności funkcjonalnej zaliczamy produkty zawierające probiotyki, do których należą między innymi:
mleko acidofilne jogurt
chleb razowy, herbata
pieczywo bezglutenowe, orzechy
napoje energetyzujace, mleko bez laktozy
Żywność funkcjonalna...
Wpływa pozytywnie na funkcjonowanie organizmu człowieka
nie wpływa pozytywnie na funkcjonowanie organizmu człowieka
Jest zwykłą żywnością z dodatkami
To żywność GMO
Żywność funkcjonalna...
nie udowodniono pozytywnego wpływu tej żywności na organizm człowieka
posiada udowodnione działanie prozdrowotne
jest przeznaczona dla dzieci do 3 r.ż.
Żywność funkcjonalna...
może występować w formie tabletek, proszku, szaszetek
to żywność niekonwencjonalna
może mieć dowolną formę
musi przypominać żywność tradycyjną
Żywność wzbogacana to
to samo co żywność funkcjonalna
to samo co suplement diety
żadna z odpowiedzi nie jest prawidłowa
Wzbogacanie żywności to...
dodawanie składników funkcjonalnych
dodawanie jednego lub kilku składników odżywczych do wybranych produktów
wykorzystywanie organizmów modyfikowanych genetycznie do produkcji żywności
Obowiązkowe wzbogacanie żywności w Polsce to...
wzbogacanie margaryny o normalnej i obniżonej zawartości tłuszczu – witaminą A i D
jodowanie soli kuchennej; cel: ograniczenie niedoborów jodu – choroby tarczycy
Obie odpowiedzi są prawidłowe
Wzbogacanymi produktami są:
soki, napoje, tłuszcze roślinne, suplementy diety
soki, napoje, tłuszcze roślinne, desery
Świeże owoce i warzywa
Żywność jest wzbogacana o:
farmaceutyki
substancje bioaktywne, witaminy, skł. mineralne
NNKT, pestycydy
