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WorksheetsUnidad 1 Biotecnología Industrial
Total questions: 40
Worksheet time: 39mins
¿Qué es la biotecnología industrial?
Uso de microorganismos para la producción de alimentos y medicinas
Aplicación de técnicas biológicas para mejorar la calidad de vida
Uso de organismos vivos para la producción y optimización de procesos industriales
Ninguna de las anteriores
¿Cuál es el papel principal de las enzimas en biotecnología?
Reducir la actividad de los microorganismos
Acelerar reacciones químicas sin ser consumidas en el proceso
Inhibir la producción de proteínas
Actuar como conservantes en los alimentos
¿Cuál de las siguientes opciones NO es una aplicación de la biotecnología industrial?
Producción de biocombustibles
Fabricación de polímeros biodegradables
Producción de vacunas
Elaboración de metales pesados
¿Qué tipo de enzima cataliza la ruptura de enlaces mediante la adición de agua?
Ligasas
Hidrolasas
Oxidorreductasas
Transferasas
¿Cuál es la función principal de una ligasa?
Romper enlaces mediante la adición de agua
Catalizar reacciones de transferencia de electrones
Unir dos moléculas mediante enlaces covalentes
Catalizar reacciones de isomerización
¿Qué enzimas catalizan reacciones de transferencia de grupos funcionales?
Hidrolasas
Transferasas
Ligasas
Isomerasas
¿Cuál de los siguientes factores afecta la actividad enzimática?
Temperatura
pH
Concentración de sustrato
Todas las anteriores
¿Qué tipo de enzima se encarga de la oxidación-reducción?
Hidrolasas
Ligasas
Oxidorreductasas
Transferasas
¿Cuál es una aplicación industrial de las enzimas?
Industria alimentaria
Industria farmacéutica
Industria textil
Todas las anteriores
¿Cuál es el sitio de unión de una enzima con su sustrato?
Sitio inactivo
Sitio alostérico
Sitio activo
Sitio catalítico
¿Qué factor puede desnaturalizar una enzima?
Baja concentración de sustrato
Aumento extremo de temperatura
Uso de inhibidores competitivos
pH neutro
¿Cuál de las siguientes es una coenzima?
ATP
Hierro
Zinc
Calcio
¿Qué enzima es responsable de la degradación de almidón?
Lipasa
Amilasa
Proteasa
Celulasa
¿Cuál es el producto de la acción de las proteasas?
Ácidos grasos
Aminoácidos
Monosacáridos
Polisacáridos
¿Cuál es el producto de la acción de las proteasas?
Ácidos grasos
Aminoácidos
Monosacáridos
Polisacáridos
¿Qué tipo de inhibición enzimática se produce cuando el inhibidor se une al sitio activo?
No competitiva
Competitiva
Irreversible
No específica
¿Qué propiedad tienen las enzimas que les permite reconocer específicamente su sustrato?
Flexibilidad estructural
Complementariedad de forma
Capacidad de replicación
Inhibición irreversible
¿Qué enzima es clave en la digestión de las grasas?
Proteasa
Lipasa
Amilasa
Isomerasa
¿Cuál es el principal sustrato de la celulasa?
Glucógeno
Celulosa
Almidón
Proteína
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta sobre la especificidad enzimática?
Todas las enzimas pueden catalizar cualquier reacción
Una enzima cataliza reacciones específicas para ciertos sustratos
Las enzimas solo funcionan en organismos vivos
La especificidad enzimática depende del pH
¿Qué factor afecta la velocidad de una reacción enzimática?
Concentración del sustrato
Presión atmosférica
Cantidad de luz
Gravedad
¿Qué caracteriza a una reacción catalizada por enzimas?
Aumenta la energía de activación
Disminuye la energía de activación
Reduce la cantidad de sustrato necesario
Hace la reacción irreversible
¿Qué tipo de enzimas catalizan la conversión de un isómero en otro?
Ligasas
Hidrolasas
Isomerasas
Transferasas
¿Qué cofactor es esencial en muchas reacciones enzimáticas?
Cloro
Hierro
Helio
Xenón
¿Cómo se denomina la parte proteica de una enzima sin su cofactor?
Holoenzima
Apoenzima
Coenzima
Proenzima
¿Qué característica distingue a las enzimas alostéricas?
Son inactivas a temperaturas bajas
Tienen múltiples sitios de unión reguladores
No requieren cofactores
Son específicas de un solo tipo de célula
¿Cuál de los siguientes no es un factor que afecta la actividad enzimática?
Temperatura
pH
Humedad relativa
Concentración de sustrato
¿Qué tipo de enzima es utilizada en la producción de quesos?
Lipasa
Renina
Amilasa
Isomerasa
¿Qué enzima está involucrada en la replicación del ADN?
ADN polimerasa
Lipasa
Catalasa
Hidrolasa
¿Cómo afecta un inhibidor no competitivo a una enzima?
Se une al sitio activo
Se une a un sitio distinto al activo
Aumenta la actividad enzimática
D
¿Cómo afecta un inhibidor no competitivo a una enzima?
Se une al sitio activo
Se une a un sitio distinto al activo
Aumenta la actividad enzimática
Destruye la enzima
¿Qué enzima cataliza la conversión de peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno?
Catalasa
Amilasa
Lipasa
Transferasa
¿Qué característica tienen las enzimas termoestables?
Son inactivas a altas temperaturas
Funcionan mejor a temperaturas elevadas
Se desnaturalizan a baja temperatura
No necesitan sustrato
¿Qué enzima está involucrada en la digestión de la lactosa?
Lactasa
Maltasa
Invertasa
Peptidasa
¿Qué compuesto actúa como inhibidor irreversible de muchas enzimas?
Oxígeno
Ácido acetilsalicílico
ATP
Sodio
¿Cuál es el papel de la coenzima A en el metabolismo?
Transferir grupos acilo
Romper enlaces peptídicos
Inhibir la actividad enzimática
Unirse a sustratos irreversibles
¿Qué aplicación tienen las enzimas en la industria del papel?
Blanqueamiento y descomposición de celulosa
Producción de colorantes
Aumento del grosor del papel
Reforzamiento de la estructura molecular
Loss sustratos de fermentaciones se incuban en
tanques
Fermentadores
Fermentadores y tanques
ollas
En un diseño factorial decribado 2k se pueden evaluar tres niveles de la variable independiente
verdadero
falso
Una enzima provoca una mayor velocidad de reacción respecto a un catalizador quimico
verdadero
falso
