Gambar tersebut termasuk contoh dari ....

Jenis umbi yang sering dimanfaatkan sebagai pengganti makanan pokok karena mengandung banyak karbohidrat namun sedikit protein adalah ....

Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dapat dibedakan menjadi 2 teknik yaitu ….

Pada gambar tersebut, teknik pengolahan yang digunakan adalah ….

Teknik memasak dengan cara memanggang (baking) digunakan untuk membuat olahan pangan berikut ini ....

Bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, adalah . . .

Penempatan makanan yang mangandung kadar air tinggi (kuah) baru dicampur pada saat menjelang dihidangkan untuk mencegah makanan cepat rusak. Prinsip yang diperhatikan berdasarkan ilustrasi tersebut adalah prinsip....

Alat yang digunakan untuk mengolah makanan dengan teknik baking adalah....

Bahan serelia yang banyak terdapat di Indonesia….

Perhatikan proses berikut!

1) Penyajian

2) Pelaksanaan

3) evaluasi

4) Perencanaan

Proses pembuatan pengolahan bahan pangan yang benar adalah ...

Hasil olahan kentang yang berupa produk setengah jadi yang tahan lama adalah...

Berikut yang termasuk dalam teknik pengolahan pangan Moist Heat adalah...

Berikut yang termasuk olahan kacang kedelai adalah...

Dibawah ini bahan pangan setengah jadi dari serealia, umbi-umbian

1) Bihun

2) Oats

3) Tapioka

4) Gaplek

5) Pasta

6) Jagung pipil

Contoh bahan pangan setengah jadi diatas, manakah yang termasuk bahan pangan dari serealia?

Tahapan proses pengolahan yaitu menyiapkan wadah penyajian, estetikannya dan kesehatannya merupakan tahap Evaluasi

peyek merupakan hasil olahan pangan berbahan baku kacang, yang diolah menggunakan teknik memasak deep frying

Teknik merebus (boiling) merupakan pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih

Kacang kedelai merupakan bahan pangan dari kacang kacangan yang bisa di buat menjadi tauge

Proses pengawetan secara biologis adalah dengan peragian atau Fermentasi