WorksheetsKUIZ HBP 1033 (K5)
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Name
Class
Date
1.
Apakah tujuan utama penyediaan laporan dalam pembuatan kuih dan dessert Malaysia?
a)
Menghuraikan sesuatu peristiwa dan tindakan
b)
Menyediakan resepi baharu
c)
Mengurangkan kos pengeluaran
d)
Menggantikan proses kawalan kualiti
2.
Apakah antara tujuan penulisan laporan yang BETUL?
a)
Menganalisis aktiviti perniagaan
b)
Mengubah resepi mengikut cita rasa individu
c)
Mengabaikan prosedur keselamatan
d)
Menghasilkan makanan secara spontan
3.
Mengapakah laporan bertulis diperlukan dalam penyediaan kuih dan dessert?
a)
Untuk mencatat semua aktiviti penyediaan
b)
Untuk mengurangkan kos bahan mentah
c)
Untuk meningkatkan jumlah pengeluaran sahaja
d)
Untuk mengelakkan penggunaan bahan mentah
4.
Apakah kepentingan laporan dalam industri pembuatan kuih dan dessert?
a)
Sebagai bahan perancangan aktiviti masa depan
b)
Menggantikan keperluan latihan pekerja
c)
Memastikan hanya produk gagal direkodkan
d)
Meningkatkan harga jualan kuih
5.
Apakah komponen utama dalam sesebuah laporan amali penyediaan makanan?
a)
Hanya objektif dan kesimpulan
b)
Topik, objektif, paparan, isi, dan kesimpulan
c)
Senarai harga bahan mentah sahaja
d)
Hanya nama pekerja yang terlibat
6.
Apakah format yang digunakan dalam penyediaan laporan khas produk pastri?
a)
Format bebas mengikut kehendak penulis
b)
Terdiri daripada nama item, tempat, tarikh, masa, dan aktiviti kerja
c)
Hanya memerlukan nama produk dan bahan digunakan
d)
Tidak memerlukan format tertentu
7.
Dalam laporan penyediaan kuih dan dessert, apakah yang perlu dinyatakan dalam bahagian 'paparan'?
a)
Senarai harga bahan mentah
b)
Struktur kandungan, penomboran, dan format penulisan
c)
Jenis peralatan yang digunakan
d)
Nama pelanggan yang membeli produk
8.
Apakah tujuan utama senarai semak dalam laporan penyediaan kuih dan dessert?
a)
Untuk mengesan prestasi dan aktiviti kerja
b)
Untuk menggantikan keperluan penyeliaan
c)
Untuk mengira jumlah keuntungan harian
d)
Untuk mengurangkan bilangan pekerja
9.
Apakah antara elemen yang terdapat dalam format laporan penyediaan kuih dan dessert?
a)
Teknik memasak dan pembentangan produk akhir
b)
Harga jualan dan keuntungan bersih
c)
Data pelanggan dan pilihan perisa kegemaran
d)
Senarai pekerja dan gaji mereka
10.
Apakah kelebihan laporan berbentuk bertulis dalam penyediaan kuih dan dessert?
a)
Merekodkan maklumat dengan jelas dan mudah dirujuk
b)
Menggantikan keperluan latihan pekerja
c)
Hanya digunakan dalam situasi kecemasan
d)
Tidak penting dalam industri makanan
11.
Apakah perkara utama yang perlu dinilai dalam laporan penyediaan kuih dan dessert?
a)
Kualiti produk yang dihasilkan
b)
Hanya jumlah pengeluaran produk
c)
Keuntungan syarikat sahaja
d)
Jenama bahan mentah yang digunakan
12.
Apakah tindakan yang perlu dilakukan sekiranya terdapat masalah dalam laporan penyediaan kuih?
a)
Melaporkan kepada chef yang bertanggungjawab
b)
Mengabaikan masalah tersebut
c)
Mengubah laporan tanpa kebenaran
d)
Tidak merekodkan kesilapan yang berlaku
13.
Siapakah individu yang bertanggungjawab dalam pemeriksaan akhir laporan penyediaan kuih dan dessert?
a)
Chef atau penyelia yang bertugas
b)
Pelanggan yang membeli kuih
c)
Pekerja bahagian pemasaran
d)
Tukang cuci dapur
14.
Apakah kepentingan melaporkan jumlah pengeluaran harian dalam pembuatan kuih dan dessert?
a)
Untuk memeriksa stok bahan dan produk
b)
Untuk meningkatkan harga jualan
c)
Untuk mengurangkan bilangan pekerja
d)
Untuk menilai rasa kuih sahaja
15.
Apakah elemen terakhir yang perlu ada dalam laporan penyediaan kuih dan dessert?
a)
Kesimpulan yang merangkumi dapatan dan saranan
b)
Senarai peralatan dapur yang digunakan
c)
Harga pasaran bahan mentah
d)
Nama pembekal kuih
100 %
