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WorksheetsCours 5 ; Le Thé (茶)
Total questions: 22
Worksheet time: 11mins
Quelle est la plante utilisée pour produire le thé ?
e :
Camellia japonica
Théa asiatica
Camellia verde
Camellia sinensis
Quelle boisson est aussi emblématique en Chine que le vin en France ?
Le lait
Le thé
Le jus de riz
Le saké
Pourquoi ne doit-on pas toucher le thé avec les mains ?
Parce qu’il est toxique au contact de la peau
Pour des raisons religieuses
Par superstition
Pour éviter de perturber son équilibre
Quelle région chinoise n’est PAS mentionnée dans l’ancienne route du thé ?
Sichuan
Tibet
Yunnan
Xinjiang
Quelle est la quantité de thé produite dans le monde ?
4,1 millions de tonnes
1 million de tonnes
2,5 millions de tonnes
10 millions de tonnes
Que contient souvent les thermos rouges aux mariages ?
De la soupe
Du thé
Du lait chaud
Du vin
Quand boit-on traditionnellement le thé en Chine ?
Pendant les repas
Avant les repas
Après les repas
En même temps que le dessert
À quoi servaient les maisons de thé (茶馆, Cha Guan) ?
Lieux de culte
Magasins de thé
Lieux de méditation silencieuse
Espaces d’échange culturel et social
Qui est Shen Nong ?
Celui qui a découvert le thé
Un empereur Tang qui faisait du thé
Un marchand de thé
Un moine Chinois qui adorait le thé
Quels organes sont stimulés par le thé ?
Estomac, intestins, pancréas
Foie, vésicule biliaire, rate
Cœur, cerveau, poumons
Reins, foie, intestins
Sous quelle dynastie le thé devient-il central avec la poésie et la céramique ?
Ming
Song
Qing
Tang
Qui est l’auteur du « Classique du thé » (茶经, Cha Jing) ?
Laozi
Shen Nong
Lu Yu
Confucius
Quelle pratique de consommation du thé est liée à la dynastie Song ?
Thé bouilli
Thé battu
Thé glacé
Thé fermenté
Quelle ville est réputée pour sa porcelaine de thé ?
Pékin
Shanghai
Xi’an
Jingdezhen
Le thé est considéré comme un des biens de première nécessité. Combien sont-ils au total ?
8
1
10
5
Que change la dynastie Ming dans la préparation du thé ?
On le consomme froid
On l'infuse directement
On le prépare avec du lait
On le fume
Quand le thé est-il arrivé en Angleterre ?
1496
1600
1653
1803
Quelle infusion révèle le vrai goût du thé ?
La première
La sixième
La deuxième
La troisième ou quatrième
Quel est le thé le plus exporté ?
Thé rouge
(appelé thé noir en Occident)
Thé vert
Thé jaune
Thé blanc
Lequel de ces thés est le plus rare ?
Thé noir
Thé jaune
Thé vert
Thé Oolong
Quelle est la particularité du thé Pu’er ?
Il est sucré
Il ne se conserve pas
Il est bu avant les repas
Il aide à la digestion
Quelle est la différence entre fermentation et oxydation ?
L’oxydation est un processus sans air
La fermentation implique des micro-organismes
L’oxydation implique des bactéries
Les deux sont identiques
