Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Kokkuvõte 08.05.2025

Total questions: 100

Worksheet time: 45mins

Name
Class
Date
1.

Mahl on toode,

a)

mida ei ole lahjendatud veega ja millele ei ole lisatud teisi aineid

b)

mis sisaldab vähemalt 10% toormahla

c)

mis on veega lahjendatud ning lisatud lõhna- ja maitseaineid

2.

Kaitstud nimetus on

a)

šokolaad

b)

kreem

c)

dessert

3.

Enne müüki külmutatud, aga sulatatult müüdava toidu nimetuses peab olema selgesõnaline märge, et toit on

a)

külmutatud

b)

sulatatud

c)

jahutatud

4.

Toote koostisosad peavad olema esitatud

a)

pakendi põhjaküljel

b)

tootja retseptis

c)

toote koostisosade loetelus

5.

"Parim enne" tooteid

a)

tohib müüa peale minimaalset säilimisaega

b)

ei tohi müüa peale minimaalset säilimisaega

c)

tohib müüa peale maksimaalset säilimisaega

6.

Allergeenid märgitakse tootele

a)

eraldi kastis

b)

erineva kirjastiili, suuruse või taustavärviga

c)

ainult punase värviga

7.

Millist märget peavad kandma tooted, mis sisaldavad värvaineid: E102, E104, E110, E124 ja E129?

a)

Võib avaldada kahjulikku mõju rasedatele ja vanuritele.

b)

Võib avaldada kahjulikku mõju laste aktiivsusele ja tähelepanuvõimele.

c)

Võib avaldada kahjulikku mõju laste ja noorte tervisele.

8.

Kiirestiriknevat toitu säilitatakse enamasti temperatuuril

a)

0oC…….+6oC

b)

+0oC……..+8oC

c)

+6oC……..+18oC

9.

Toote koostisosad peavad olema pakendil kirjas

a)

kasvavas järjekorras

b)

kahanevas järjekorras

c)

tähestikulises järjekorras

10.

Toidu nimetus peab olema

a)

muinasjutuline ja huvi tekitav

b)

arusaadav, üheselt mõistetav

c)

arusaamatu ja keeruline

11.

Millistele traditsioonilistele toitudele on kehtestatud koostis- ja kvaliteedinõuded?

a)

mahl, moos, džemm, šokolaad, kondenspiim, mesi

b)

pähklid, rosinad, küpsised

c)

kommid, vahvlid puuviljad

12.

Külmutamise kuupäev peab olema märgitud järgmistel külmutatud toodetel

a)

hakklihasegu, toorvorstid, töötlemata kala

b)

pelmeenid, kalapulgad, frikadellid

c)

krevetid, jäätis, kalmaarirõngad

13.

"Parim enne" kuupäeva ületanud toidukaupa võib müüa ja jagada kui täidetud on järgmised nõuded

a)

kaup on eraldatud uuest kaubast ja ostjat on tähtpäeva möödumisest teavitatud

b)

kaup on tõstetud riiulil uuest kaubast ettepoole

c)

"parim enne" kuupäeva ületanud toidukaupa ei tohi müüa ega jagada

14.

Säilimisaeg kaubal näitab, et

a)

toit säilitab oma omadused veel 24 tundi

b)

millise ajani on toit söögikõlbulik

c)

kaup tuleb ära visata

15.

Märge “parim enne” näitab

a)

minimaalset säilimisaega

b)

et toidukaup on piiramatu säilivusajaga

c)

maksimaalset kasutamisaega

16.

Nimetuses (või selle juures) antakse tarbijale teavet

a)

tootjast ja vahendajast

b)

säilitamistingimustest ja säilimisajast

c)

toidu olekust ja töötlemisviisidest

17.

Liitkoostisosa on koostisosa,

a)

mis koosneb mitmest koostisosast ja need esitatakse sulgudes

b)

mille sisaldusest oleneb toote kvaliteet

c)

millest oleneb toote tervislikkus

18.

Lisaaineid märgitakse toote koostises järgmiselt

a)

rühmanimi + lisaaine nimetus

b)

ainult lisaaine nimetus või EL kehtestatud numbriline tunnus

c)

ainult rühmanimi

19.

Toidukauba säilimisaja määrab

a)

tarbijakaitse, toidukauba hindamise käigus

b)

tarbija, toidukauba vaatlemise käigus

c)

tootja, kestvuskatsetega toote väljatöötamise käigus

20.

Tarvitamise maksimaalset tähtpäeva märgitakse sõnadega

a)

parim enne

b)

kõlblik kuni

c)

parim kuni

21.

Säilimisaega ei ole vaja märkida järgmistel kaupadel

a)

küpsised, maiustused, pagaritooted

b)

aedviljad, leib, sai

c)

sool, suhkur, äädikas

22.

Millistele tingimustele peab vastama kaupluses müüdav toit ja toidukaup?

a)

peab olema ohutu inimeste tervisele

b)

peab vastama kõigile nõuetele

c)

peab olema ohutu inimeste tervisele ja vastama õigusaktides kehtestatud nõuetele

23.

Mida ei tohi toidus olla?

a)

parasiite ja kahjureid

b)

võõrkehi ja toitaineid

c)

värvaineid ja konservante

24.

Millisel temperatuuril säilitatakse külmutatud toitu?

a)

-10oC

b)

-18oC

c)

-1oC

25.

Mis on toidu võltsimine?

a)

eksitava märgistuse parandamine

b)

toidu koostise muutmine (koos märgistuse muutmisega)

c)

toidu koostise muutmine (märgistus jääb samaks)

26.

Mida peab teadma ja oskama toitu käitlev töötaja?

a)

peab tundma ja järgima toiduhügieeni nõudeid

b)

peab omama kutseteadmisi

c)

peab tundma ja järgima toiduhügieeni nõudeid ning omama kutseteadmisi

27.

Milline kauba märgistuse muutmine on lubatud?

a)

märgistuse täpsustamine

b)

teise ettevõtte kaubamärgi kasutamine ilma loata

c)

tervisemärgi mittenõuetekohane kasutamine

28.

Mida ei tohi teha toiduga, mille pakendil on kirjas realiseerimise aeg?

a)

täpsustada märgistust

b)

eksitavat märgistust parandada

c)

ümber pakendada

29.

Millist toitu ei tohi müüa peale realiseerimisaja lõppu?

a)

kõlblik kuni märgistusega

b)

parim enne märgistusega

c)

ilma realiseerimisajata toit

30.

Mida tuleb teha kõlblik kuni toiduga pärast realiseerimisaja lõppu?

a)

toit tuleb koheselt eemaldada müügist

b)

toit tuleb anda abivajajatele

c)

töötajad võivad selle toidu ära süüa

31.
Jahutatud toiduained säilivad temperatuuril:
a)
 + 2 kuni + 6
b)
kuni - 18
c)
 + 10 kuni + 22
32.

Tarbekaupu liigitatakse:

a)

toidu- ja tööstuskaupadeks

b)

mugavus- ja nõudluskaupadeks

c)

kapitali- ja ressursikaupadeks

33.
Kalevi Pärnu šokolaadipoe kauba sortiment on:
a)
kitsas ja sügav
b)
lai ja madal
c)
lai ja sügav
34.

Lisaaineid märgitakse toote koostises järgmiselt:

a)

rühmanimi + lisaaine nimetus

b)

ainult lisaaine nimetus või EL kehtestatud numbriline tunnus

c)

ainult rühmanimi

35.

Millisel temperatuuril arenevad bakterid kõige kiiremini?

a)

6C - 63C

b)

2C - 6C

c)

10C - 20C

36.

Pastöriseerimine on:

a)

toidu kuumutamine alla 100C

b)

toidu kuumutamine üle 100C

c)

toidu jahutamine külmumispunktini

37.

Kui toidul puudub teave säilitamistemperatuuride kohta, siis säilitatakse toitu...

a)

0 oC kuni +6 oC

b)

külmemas kui +10 oC

c)

toatemperatuuril

38.

Pärast "parim enne" kuupäeva vastutab toidu ohutuse ja kvaliteedi eest:

a)

toitu jagav või müüv ettevõte

b)

toidu tootja

c)

toidu tarbija

39.

Märk tähendab, et toodet:

a)

võib põletada

b)

saab kasutada tikkude hoidmiseks

c)

ei tohi põletada

40.

Märk tähendab, et toote kasvatamisel...

a)

ei ole kasutatud keemilisi väetiseid

b)

ei ole kasutatud värvaineid

c)

on kasutatud keemilisi taimekaitsevahendeid

41.

Märk ütleb, et kaup on:

a)

valmistatud Eestis

b)

valmistatud eestlaste poolt

c)

valmistatud Eestis, eestlaste poolt

42.

Kaup on:

a)

GMO-d sisaldav

b)

GMO vaba

c)

GDA vaba

43.

Märgi nimi on:

a)

Möbiuse leht

b)

Mööbluse leht

c)

Mööbli leht

44.
Märk näitab, et tegemist on:
a)
tegemist on kõige toitainerikkama toiduga Eesti turul
b)
uue tootega, mis on toodud Eesti turule konkursile eelneva aasta jooksul
c)
uue tootega, mis on toodud Euroopa Liidu turule konkursile eelneva kahe aasta jooksul
45.

Juuresolev märgistus toidukauba pakendil tähendab, et:

a)

materjal võib toiduga kokku puutuda

b)

tegemist on toidukaubaga

c)

toode on söödav

46.
Pildil olev embleem tähendab, et tegemist on: 
a)
korduvkasutatava pandipakendiga
b)
plastist ühekorra pandipakendiga suurem kui 0,5l
c)
metallist pandipakendiga
47.
Toote pakendil on märgistus, mis tähendab:
a)
toode on toodetud Euroopa Liidus
b)
toode on ökoloogiliselt puhas
c)
toodet on kinnises pakendis täpne kogus
48.

Märk tähendab, et...

a)

mahetoidu valmistamisel ei ole kasutatud keemilisi säilitusaineid ja värvaineid

b)

toidu kasvatamiseks ei ole kasutatud keemilisi väetisi ja mürke

c)

põhitooraine pärineb Eestist ja kaup on Eestis valmistatud

49.

Mis on toidulisand?

a)

toitainete kontsentreeritud allikas

b)

Llsatoit, mida süüakse igapäevaselt

c)

säilitusained, mida lisatakse toidule

50.

Konserveerimisviisidest eelnevalt soolatud toiduaine kuivatamine on

a)

külmutamine

b)

vannutamine

c)

vinnutamine

51.

Sublimeerimine on

a)

toote töötlemine väävlishappega

b)

toote töötlemine väävelhappega

c)

eelnevalt külmutatud toote kuivatamine vaakumis

52.

Säilitusainete rühmanumbriks on

a)

E100 - E199

b)

E300 - E399

c)

E200 - E299

53.

Konserveerimist kasutatakse

a)

kauaseisvate toiduainete säilitamiseks

b)

suvaliste toiduainete säilitamiseks

c)

kiirestiriknevate toiduainete säilitamiseks

54.

Suitsutatud toodetest säilivad paremini

a)

kuumsuitsu tooted

b)

soesuitsu tooted

c)

külmsuitsu tooted

55.

Kord juba üles sulanud toiduaineid

a)

uuesti külmutada ei tohi

b)

võib külmutada, kui sulamine on vähene

c)

tohib külmutada ja edasi müüa

56.
Kas tomat ja pirn eritavad etüleeni:
a)
jah
b)
ei
c)

kui asetsevad kõrvuti, siis ei erita etüleeni

57.
Määruse järgi sisaldab kõige rohkem marju:
a)
moos
b)
džemm
c)
ekstra džemm
58.

Millistel viljadel on sordinime esitamine kohustuslik?

a)

õun, apelsin, mandariin,

pirn, viinamari

b)

õun, pirn, ploom,

tomat, klementiin

c)

õun, virsik, nektariin,

maasikas, salat

59.

Millistel viljadel näidatakse hinnasildil kvaliteediklassi?

a)

viinamari, kiivi, üksikute lehtedena salat

b)

õun, pirn, ploom

c)

maasikas, kiivi, paprika

60.

Mille poolest erineb moos teistest magusatest konservidest?

a)

suhkru sisalduse poolest

b)

hapu maitse poolest

c)

moosi valmistatakse ainult kodus

61.

Millist infot sisaldab kõikide aedviljade hinnasilt?

a)

toote nimetust, kvaliteediklassi ja hinda

b)

toote nimetust, päritolumaad ja hinda

c)

päritolumaad, toote nimetust ja kvaliteediklassi

62.
Mahlajoogis on mahla:
a)
25-50%
b)

rohkem kui nektaris

c)
alla määruses näidatud protsendi
63.
Nektari koostisosad on:
a)
100% mahl
b)
suhkur + mahl alla 10% + vesi
c)
suhkur + mahl + vesi
64.

Millised viljad eritavad etüleeni?

a)

avokaado, aprikoos, nektariin,

virsik, mango, melon

b)

õun, pirn, ploom, apelsin,

roheline salat, tomat

c)

spinat, kurk, kapsas, kartul,

porgand, hurmaa

65.
Püree tähendab:
a)
mahla koos viljalihaga
b)
100% mahla
c)
töödeldud mahla
66.
Kiirkülmutatud köögivilju hoitakse temperatuuril:
a)
madalamal kui -18 oC
b)
alla 0 oC
c)
temperatuuril   2-6 oC
67.

Kuidas näidatakse aedviljade hinnasildil kvaliteediklasse?

a)

tüüp 405, tüüp 550, tüüp 1800

b)

ekstra, I, II

c)

kõrgeim, kõrgem, madal

68.
Etüleeni suhtes on tundlik:
a)
pirn
b)
maitseroheline
c)
tomat
69.

Lõss on

a)

või tootmise kõrvalsaadus

b)

kohupiima toode Itaalias

c)

rasvata piim

70.

Kanakoib koosneb

a)

kintsust ja poolkoivast

b)

on 1/4 kanast

c)

kintsust ja rinnatükist

71.

Loomalihale annab mahlasuse

a)

vee sisaldus

b)

rasva sisaldus

c)

mineraalainete ja vitamiinide sisaldus

72.

Mis kala on pildil?

a)

angerjas

b)

havi

c)

rääbis

73.

Kuidas nimetatakse vorsti, mida on keedetud pikaajaliselt, kuuma tugeva suitsuga suitsutatud ja kuivatatud, niiskuse osamass valmistootes mitte üle 50 %?

a)

täissuitsuvorst

b)

poolsuitsuvorst

c)

salaamivorst

74.

Ravitoimet omab

a)

looduslike mineraalidega vesi

b)

mineraliseeritud vesi

c)

looduslik mineraalvesi

75.

Millistel tingimustel müüakse vorste (tavapäraselt)?

a)

külmutatult

b)

jahutatult

c)

toatemperatuuril

76.

Millise omaduse poolest erinevad üksteisest pool- ja täissuitsuvorstid?

a)

niiskuse sisalduse poolest

b)

rasva sisalduse poolest

c)

kestade sisalduse poolest

77.

Mis on vadak?

a)

või tootmise kõrvalsaadus

b)

juustu ja kohupiima tootmise kõrvalsaadus

c)

jäätise tootmise kõrvalsaadus

78.

Mis on Eesti rahvuskala?

a)

siiakala

b)

räim

c)

angerjas

79.

Millistel tingimustel toimub külmsuitsutamine?

a)

soolatud toodetel, temperatuuril 140 oC

b)

vähesoolatud toodetel, temperatuuril 70 oC, mõned tunnid

c)

soolatud toodetel, temperatuuril 40 oC

80.

Mis kala on pildil?

a)

lest

b)

silm

c)

tuur

81.

Mis kala on pildil?

a)

havi

b)

koha

c)

lõhe

82.

Mis on "suitsutatud kilud õlis" sünonüüm?

a)

sprotid

b)

vürtsikilud

c)

silmud

83.

Milline väide on õige?

a)

mida vanem loom, seda tumedam liha

b)

mida vanem loom, seda heledam liha

c)

mida noorem loom, seda tumedam liha

84.

Milliseid rasvu juust sisaldab?

a)

loomseid rasvu

b)

taimseid rasvu

c)

transsrasvu

85.

Millised omadused on Emmentali-tüüpi juustudele iseloomulikud?

a)

kergelt magus, pähkline maitse

b)

väga soolane ja kõva juust

c)

hapu maitsega, augustus puudub

86.

Kui suur on minimaalne mahla osakaal nektaris?

a)

kuni 20%

b)

kuni 50%

c)

vastavalt seadusele

87.

Looduslik mineraalvesi

a)

sisaldab lisatud vitamiine ja maitseaineid

b)

omab ravitoimet

c)

sisaldab lisatud mineraalaineid

88.

Kus on tunnustatud loodusliku mineraalvee leiukoht Eestis?

a)

Pärnus

b)

Tallinnas

c)

Värskas

89.

Millest valmistatakse toormahla?

a)

kontsentreeritud mahlast

b)

mahlapulbrist

c)

värsketest puu- ja köögiviljadest

90.

Millisel temperatuuril säilitatakse külmutatud kala?

a)

+2 kuni +6 oC

b)

- 10 oC

c)

- 18 oC

91.

Millise temperatuuri juures toimub pastöriseerimine?

a)

alla 100oC

b)

üle 100oC

c)

100oC juures

92.

Millisel temperatuuril säilitatakse kiirestiriknevaid piimatooteid?

a)

-2oC kuni -6 oC

b)

+2oC kuni +6 oC

c)

0oC kuni +10 oC

93.

Mis on viili?

a)

Soome päritolu hapupiimatoodet

b)

Ukraina päritolu haupiimatoodet

c)

Saksamaa päritolu hapupiimatoodet

94.

Kui liha on märgistatud SEUROP-süsteemi järgi, siis millises lihas on kõige rohkem taid?

a)

P

b)

S

c)

R

95.

Ulukiliha ehk

a)

metslooma liha

b)

noorlooma liha

c)

veiseliha

96.

Millise looma piimast valmistatakse kumõssi?

a)

hobuse

b)

lamba

c)

kitse

97.

Millist märgistust kannab kõige madalama kvaliteediga veiseliha?

a)

S

b)

P

c)

E

98.

Mida tähendab SEUROP-süsteemis lambalihal "P"

a)

super

b)

lahja

c)

väga hea

99.

Mida valmistatakse seajalgadest?

a)

ahjupraadi

b)

sülti

c)

keedusinki

100.

Parim toore liha säilitamistemperatuur on:

a)

0 kuni +8oC

b)

0 kuni -4oC

c)

0 kuni +4oC

Similar Resources on Wayground

Benchmark 3 Review for Human Anatomy & Physiology

101 questions

Benchmark 3 Review for Human Anatomy & Physiology

quiz

Worksheet

•

10th - 12th Grade

Knowledge is Power

100 questions

Knowledge is Power

quiz

Worksheet

•

8th - 12th Grade

AFNR - EOC Spring 2023

100 questions

AFNR - EOC Spring 2023

quiz

Worksheet

•

9th - 10th Grade

AP Psych Test

100 questions

AP Psych Test

quiz

Worksheet

•

12th Grade

Law and Justice 2 Final Review

100 questions

Law and Justice 2 Final Review

quiz

Worksheet

•

12th Grade

Unit 3 Review

96 questions

Unit 3 Review

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

Personal Finance Final Exam

100 questions

Personal Finance Final Exam

quiz

Worksheet

•

12th Grade - University

Parli Pro

100 questions

Parli Pro

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade