wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

AU 22 SPL 01

Total questions: 86

Worksheet time: 7hrs 10mins

Name
Class
Date
1.

Co to jest HACCP ?

a)

Hazard analitycznych punktów produkcji

b)

Masowa produkcja żywności wygodnej

c)

System analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli

d)

Program stanowiący warunki dobrej praktyki produkcyjnej

2.

Pod skrótem GHP kryje się:

a)

dobra praktyka produkcyjna

b)

dobra praktyka higieniczna

c)

krytyczne punkty kontrolne

d)

wszystkie powyższe odpowiedzi są prawidłowe

3.

W produkcie znaleziono kawałek szkła. Wskaż rodzaj zanieczyszczenia

a)

chemiczne

b)

biologiczne

c)

fizyczne

d)

żadne z powyższych

4.

Drogi surowców do magazynu i do produkcji nie powinny krzyżować się z drogami

a)

pracowników produkcyjnych

b)

transportu wyrobów gotowych.

c)

transportu materiałów pomocniczych

d)

pracowników administracji do magazynu opakowań

5.

Zakłócenie produkcji może być spowodowane

a)

przeprowadzaniem oceny jakości wyrobów gotowych

b)

stosowaniem systemów GMP, GHP, HACCP

c)

terminowymi dostawami surowców.

d)

złą jakością surowców

6.

Podczas obsługi maszyn i urządzeń obowiązkiem pracownika jest

a)

przestrzeganie przepisów i zasad bezpieczeństwa i higieny pracy

b)

zgłoszenie każdego uruchomienia maszyny kierownikowi

c)

nadzorowanie pracy tylko jednej maszyny na raz.

d)

częste mycie rąk

7.

Do szkodników magazynowych należą

a)

drożdże

b)

bakterie kwasu octowego

c)

bakterie kwasu mlekowego

d)

roztocza, owady, gryzonie, ptaki, myszy

8.

System HACCP tworzy się

a)

wspólnie dla wszystkich rodzajów produkcji żywności

b)

oddzielnie dla cukiernictwa, gastronomii, przetwórstwa żywności

c)

indywidualnie dla każdego zakładu z uwzględnieniem specyfiki działalności

d)

dla każdego stanowiska pracy w zakładzie związanym z produkcją żywności

9.

Ile jest zasad, ile etapów systemu HACCP?

a)

5 zasad, 12 etapów

b)

7 zasad, 12 etapów

c)

12 zasad, 5 etapów

d)

12 zasad, 7 etapów

10.

Magazyn przeznaczony do składowania powinien być:

a)

czysty

b)

zabezpieczony przed szkodnikami

c)

wysposażony w niepylną, łatwo zmywalną podłogę

d)

wszystkie odpowiedzi są poprawne

11.

Proces obejmujący wszystkie czynności związane z identyfikowaniem potrzeb, lokalizowaniem i wybieraniem dostawców, negocjowaniem warunków i obserwowaniem kontrahenta w celu upewnienia się, że spełnia on warunki dotyczące wydajności to:

a)

kupowanie

b)

zaopatrzenie

c)

dystrybucja

d)

sprzedawanie

12.

Który z podanych punktów nie jest powiązany z zasadą 7w:

a)

właściwy towar

b)

właściwy klient

c)

właściwa jakość

d)

właściwa faktura

13.

Recykling jest procesem polegającym na:

a)

zbieraniu surowców wtórnych

b)

składowaniu surowców wtórnych

c)

odzyskiwaniu surowców wtórnych albo energii z odpadów oraz zużytych dóbr fizycznych

d)

wyeliminowaniu lub znacznym ograniczeniu zagrożenia higieniczno-sanitarnego ze strony odpadów

14.

Pracownik magazynu surowców wydał do produkcji 450 kg mąki, w związku z tym sporządził dokument:

a)

Wz

b)

Pw

c)

Pz

d)

Rw

15.

W grupie X analizy XYZ znajdują się zapasy wydawane:

a)

sezonowo

b)

nieregularnie

c)

sporadycznie

d)

w dużych ilościach

16.

Dystrybucja stosowana przy sprzedaży wyrobów powszechnych codziennego użytku to dystrybucja:

a)

wyłączna

b)

selektywna

c)

ekskluzywna

d)

intensywna

17.

Ile sztuk towaru liczy dostawa, jeśli zapas początkowy wynosi 250 szt., sprzedaż 350 szt., a wymagany zapas końcowy to 60 szt.?

a)

40 szt.

b)

660 szt.

c)

160 szt.

d)

540 szt.

18.

Jaka jest wielkość zapasu dysponowanego, jeżeli zapas w transporcie wynosi 150 szt, rezerwacja 80 szt., a zapas magazynowy 200 szt.?

a)

120

b)

270

c)

50

d)

80

19.

Którą cyfrą na przedstawionym wykresie oznaczony jest zapas rotujący?1

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

20.

Na podstawie podanej tabeli określ które z wymienionych towarów według klasyfikacji ABC (80/15/5%) zaliczają się do grupy C.

a)

Układanka, karty, miś pluszowy.

b)

Miś pluszowy, tor samochodowy, szachy.

c)

Klocki drewniane, lalka, kolejka elektryczna.

d)

Układanka, miś pluszowy, tor samochodowy, lalka.

21.

Na podstawie danych zamieszczonych w tabeli ustal, który dostawca nie zrealizował dostawy w uzgodnionym terminie.

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

22.

Które z urządzeń magazynowych stosuje się do transportu i układania materiałów składowanych na specjalnie do tego przystosowanych regałach w magazynach wysokiego składowania?

a)

Układnicę magazynową.

b)

Przenośnik taśmowy.

c)

Paletyzator.

d)

Wózek widłowy.

23.

Jaką wartość przyjmuje wskaźnik kosztów utrzymania powierzchni magazynowej przedstawionej na rysunku, jeżeli roczne koszty magazynowania to 234 201,68 zł?

a)

342,20 m2/zł

b)

342,20 zł/m2

c)

684,40 m2/zł

d)

684,40 m2/zł

24.

Do rozprowadzania towarów takich jak: żywność, kosmetyki, prasa czy artykuły chemii gospodarczej należy stosować dystrybucję

a)

intensywną.

b)

wyłączną.

c)

selektywną.

d)

ekskluzywną.

25.

Do odpadów przemysłowych nie zalicza się

a)

odpadów z przeróbki ropy naftowej.

b)

ubytków szklanych w hucie szkła.

c)

resztek pożywienia w restauracji.

d)

popiołów pochodzących z elektrociepłowni.

26.

Do kosztów niematerialnych funkcjonowania magazynu należy

a)

wynagrodzenie magazynierów

b)

zużycie materiałów opakowaniowych

c)

amortyzacja wyposażenia magazynowego.

d)

usługa remontowa środków transportu bliskiego.

27.

Blokowanie środków pieniężnych poprzez zaangażowanie ich w zapasy magazynowe powoduje ponoszenie przez przedsiębiorstwo kosztów

a)

zamrożenia kapitału.

b)

starzenia się zapasów

c)

ryzyka braku zapasów.

d)

eksploatacji środków trwałych.

28.

W tabeli opisano zalety i wady produkcji

a)

masowej.

b)

małoseryjnej.

c)

jednostkowej.

d)

wieloseryjnej.

29.

Przedsiębiorstwo TRANS dostarczyło do Piekarni BOCHENEK mąkę od Zakładu ZBOŻE. Piekarnia sprzedaje pieczywo do Sklepu ŚWIEŻAK. Który podmiot gospodarczy powinien wystawić dokument PZ na mąkę?

a)

Zakład ZBOŻE

b)

Sklep ŚWIEŻAK

c)

Piekarnia BOCHENEK

d)

Przedsiębiorstwo TRANS

30.

Który dokument magazynowy zawiera dane dwóch podmiotów gospodarczych?

a)

ZW

b)

WZ

c)

RW

d)

PW

31.

Rękojmia to tryb dochodzenia odpowiedzialności w związku z

a)

uznaniem reklamacji.

b)

odmową uznania reklamacji.

c)

. ujawnioną wadą fizyczną lub prawną zakupionego towaru.

d)

zakupem towaru po cenie wyższej niż średnia cena rynkowa towaru.

32.

Opakowanie, zabezpieczając towar przed drobnoustrojami, chroni go przed czynnikami

a)

chemicznymi

b)

biologicznymi.

c)

. klimatycznymi

d)

mechanicznymi

33.

Która zasada inwentaryzacji oznacza, że ustalony stan składników majątku przedsiębiorstwa ma odzwierciedlać stan rzeczywisty?

a)

Zasada zaskoczenia.

b)

Zasada komisyjności.

c)

Zasada wiernego obrazu.

d)

Zasada zamkniętych drzwi.

34.

W której beczce możliwe będzie umieszczenie 198 litrów oleju palmowego, jeżeli beczkę należy wypełnić w 90%?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

35.

Który znak manipulacyjny informuje nas, jak należy postępować z towarem zapakowanym w kartony, aby ochronić go przed zniszczeniem poprzez zgniecenie?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

36.

Przykładem wydania zewnętrznego jest przekazanie

a)

. produktów z magazynu produkcyjnego do nabywcy

b)

materiałów biurowych z magazynu do komórek administracji.

c)

. produktów z linii produkcyjnej do magazynu wyrobów gotowych.

d)

zapasów z jednego do drugiego magazynu tego samego przedsiębiorstwa.

37.

Na ilustracji jest przedstawiony wózek do obsługi

a)

bel

b)

dłużyc

c)

beczek

d)

kontenerów

38.

Wózki naładowne kolebowe w procesie transportu w magazynach wykorzystywane są do przemieszczania

a)

pasz luzem

b)

wody w beczkach

c)

cementu w workach

d)

owoców w skrzyniach

39.

Do magazynów półotwartych należą

a)

zbiorniki podziemne.

b)

silosy wielokomorowe.

c)

zbiorniki otwarte zagłębione.

d)

składowiska z nawierzchnią utwardzoną.

40.

Na rysunku przedstawiono przyrząd do pomiaru

a)

temperatury powietrza.

b)

ciśnienia atmosferycznego.

c)

stopnia zapylenia pomieszczenia.

d)

wilgotności względnej powietrza.

41.

W magazynie dotkniętym powodzią należy po jej zakończeniu przeprowadzić inwentaryzację

a)

ciągłą

b)

doraźną.

c)

cykliczną.

d)

okresową.

42.

Stocznia charakteryzuje się produkcją

a)

masową

b)

jednostkową.

c)

wielkoseryjną

d)

średnioseryjną

43.

Który magazyn jest wykorzystywany do przechowywania warzyw głęboko mrożonych?

a)

otwarty

b)

specjalny

c)

półotwarty

d)

uniwersalny

44.

Który z systemów informatycznych pozwala zintegrować wszystkie procesy zachodzące w przedsiębiorstwie na różnych szczeblach?

a)

MRP

b)

DRP

c)

ERP

d)

SCM

45.

Którą z metod wydawania towaru stosuje się, jeżeli jako pierwsze mają być wydawane towary, które ostatnie przyszły?

a)

LIFO

b)

FIFO

c)

FEFO

d)

HIFO

46.

Podatnością na korozję charakteryzuje się

a)

platyna

b)

żelazo

c)

srebro

d)

złoto

47.

Który sposób zabezpieczania towaru uniemożliwia jego przesuwanie w opakowaniu?

a)

Owijanie.

b)

Amortyzowanie.

c)

Blokowanie.

d)

Przekładanie.

48.

Do produktów biodegradowalnych zalicza się wyroby wytworzone

a)

ze stali

b)

ze szkła

c)

z papieru

d)

z aluminium

49.

Na rysunku przedstawiono regał w magazynie przedsiębiorstwa produkcji odzieży. Na regale znajdują się

a)

surowce

b)

produkty

c)

materiały

d)

półprodukty

50.

Na rysunku przedstawiono kod kreskowy matrycowy

a)

QR

b)

Semacode

c)

MaxiCode

d)

AztecCode

51.

Na rysunku przedstawiono kod kreskowy matrycowy

a)

QR

b)

Semacode

c)

MaxiCode

d)

AztecCode

52.

W magazynie przeprowadzono analizę ABC zapasów według kryterium liczby pobrań. Które rozmieszczenie sklasyfikowanych zapasów należy zastosować w magazynie z regałami półkowymi?

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

53.

Strategia dystrybucji wyłącznej jest stosowana przy sprzedaży

a)

artykułów chemii gospodarczej.

b)

ekskluzywnych samochodów.

c)

ogólnodostępnych mebli biurowych.

d)

sprzętu gospodarstwa domowego.

54.

Który dokument powinien być wpisany na schemacie w miejscu oznaczonym znakiem zapytania?

a)

Pw

b)

Rw

c)

Mm

d)

Zw

55.

Rysunek przedstawia

a)

podnośnik

b)

suwnica

c)

przenośnik

d)

paletyzator

56.

Grupa AX zapasów, powstała w wyniku dwukryterialnej analizy ABC/XYZ, charakteryzuje się

a)

wysokim poziomem wartości zużycia i niską dokładnością prognozy.

b)

niskim poziomem wartości zużycia i niską dokładnością prognozy.

c)

średnim poziomem wartości zużycia i średnią dokładnością prognozy

d)

wysokim poziomem wartości zużycia i wysoką dokładnością prognozy

57.

Jednostki ładunkowe paletowe, niejednorodne, składające się z różnych asortymentów towarowych, w magazynach dystrybucyjnych tworzone są w strefie

a)

przyjęć

b)

wydań

c)

składowania

d)

kompletacji

58.

Którą metodę ustalania wielkości dostaw należy zastosować przy bardzo wysokich kosztach dostawy, niskich kosztach magazynowania oraz bardzo długim okresie realizacji zamówienia?

a)

metodę stałego cyklu dostaw

b)

metodę stałej wielkości dostaw

c)

metodę maksymalnej wielkości dostaw

d)

metodę ekonomicznej wielkości dostaw

59.

Jednostką ładunkową odpowiadającą parametrom 40 - stopowego kontenera jest

a)

ISO

b)

UTI

c)

FEU

d)

TEU

60.

Rysunek przedstawia przenośnik

a)

taśmowy

b)

teleskopowy

c)

płytkowy

d)

rolkowy

61.

Którą cyfrą oznaczono na rysunku maszt wózka jezdniowego

a)

9

b)

7

c)

6

d)

2

62.

Regał automatyczny, w którym przechowywane towary są składowane na specjalnie zaprojektowanych do tego celu obrotowych półkach nazywamy regałem

a)

karuzelowym pionowym

b)

przesuwnym

c)

przepływowym

d)

karuzelowym poziomym

63.

Na rysunku przedstawiono

a)

magazyn półotwarty

b)

magazyn przepływowy

c)

magazyn zautomatyzowany

d)

strefę kompletacji

64.

W celu ustalenia liczby skompletowanych zamówień przypadających w ciągu miesiąca na jednego magazyniera należy obliczyć wskaźnik

a)

struktury

b)

dynamiki

c)

natężenia

d)

rozproszenia

65.

Dokument przychód wewnętrzny jest dowodem potwierdzającym

a)

otrzymanie materiałów z magazynu odbiorcy

b)

przyjęcie zakupionych materiałów do magazynu

c)

przyjęcie partii wyrobów gotowych z linii produkcyjnej do magazynu

d)

zwrot do magazynu materiałów niewykorzystanych w procesie produkcji

66.

Metale pod wpływem wilgoci ulegają

a)

korozji

b)

transpiracji

c)

pyłochłonności

d)

higroskopijności

67.

Którą metodę wydań magazynowych wymuszają regały przepływowe?

a)

LIFO

b)

FIFO

c)

FEFO

d)

LOFO

68.

Wskaż prawidłową kolejność czynności w procesie analizy sieci dostaw.

a)

Planowanie sieci i łańcuchów dostaw → analiza i prognozowanie → przepływ produktów w sieci dostaw.

b)

Analiza i prognozowanie → przepływ produktów w sieci dostaw → planowanie sieci i łańcuchów dostaw.

c)

Przepływ produktów w sieci dostaw → planowanie sieci i łańcuchów dostaw → analiza i prognozowanie.

d)

Analiza i prognozowanie →planowanie sieci i łańcuchów dostaw→przepływ produktów w sieci dostaw.

69.

Ile beczek o pojemności 280 litrów należy wykorzystać dla klienta, który zamówił 27 930 litrów oleju, a każda beczka będzie wypełniona w 95%?

a)

95

b)

100

c)

105

d)

108

70.

Do podstawowych środków stosowanych do formowania pakietowych jednostek ładunkowych nie należą

a)

pasy

b)

jarzma

c)

zawiesia

d)

klamry

71.

Ze względu na przeznaczenie magazyny dzieli się na

a)

otwarte, półotwarte i zamknięte

b)

niezmechanizowane, zmechanizowane i zautomatyzowane

c)

materiałów sztukowych, materiałów sypkich, cieczy i gazów

d)

przemysłowe, dystrybucyjne i rezerwowe

72.

Automatyczna identyfikacja towarów techniką RFID oparta jest na

a)

rozpoznawaniu głosu

b)

ścieżce magnetycznej

c)

rozpoznawaniu obrazu

d)

sygnale radiowym

73.

Miesięczny koszt najmu magazynu w bieżącym roku wynosi 8 000,00 zł. Oblicz roczny koszt najmu magazynu w przyszłym roku, jeżeli cena wzrośnie o 5% w stosunku do roku bieżącego.

a)

8 400,00 zł

b)

84 000,00 zł

c)

91 200,00 zł

d)

100 800,00 zł

74.

Jednostką struktury produkcyjnej wchodzącej w skład gniazda produkcyjnego jest

a)

oddział

b)

linia produkcyjna

c)

stanowisko robocze

d)

wydział

75.

Materiały najczęściej pobierane do procesu produkcji należy w magazynie producenta składować najbliżej strefy

a)

wydań

b)

przyjęć

c)

buforowej

d)

kompletacji

76.

Ze względu na liczbę podmiotów w jednym ogniwie kanału dystrybucji rozróżniamy kanały

a)

wąskie i długie

b)

krótkie i długie

c)

krótkie i szerokie

d)

wąskie i szerokie

77.

Walec do maszyny papierniczej w magazynie przedsiębiorstwa produkującego papier jest

a)

materiałem pomocniczym

b)

częścią zamienną

c)

materiałem podstawowym

d)

opakowaniem jednostkowym

78.

Koszty zatrudnienia pracowników magazynu i amortyzacji wyposażenia magazynowego należą do kosztów

a)

braku zapasów

b)

nadmiaru zapasów

c)

utrzymania zapasów

d)

uzupełniania zapasów

79.

W ramach pierwszego etapu dystrybucji występuje

a)

obsługa zamówienia.

b)

regulowanie należności.

c)

świadczenie usług posprzedażowych

d)

nawiązanie kontaktów handlowych

80.

Opakowanie odpowiednio dobrane do produktu powinno chronić i zabezpieczać go przed narażeniami mechanicznymi, do których zaliczamy między innymi

a)

pleśń

b)

pożar

c)

nacisk

d)

deszcz

81.

Który dokument określa skład zespołu spisowego zobowiązanego do przeprowadzenia w określonym czasie inwentaryzacji składników majątkowych, znajdujących się w wyznaczonym polu spisowym oraz upoważnia wymienione w nim osoby do przeprowadzenia czynności spisowych?

a)

Arkusz spisu z natury

b)

Polecenie przeprowadzenia spisu z natury

c)

Zestawienie różnic inwentaryzacyjnych

d)

Protokół z inwentaryzacji

82.

Przedstawiony znak umieszczony na opakowaniu informuje o wrażliwości towaru na

a)

promieniowanie radioaktywne

b)

wysokie temperatury

c)

niskie temperatury

d)

opady atmosferyczne

83.

Która metoda badania jakości przyjętej dostawy towarów polega na ocenie dokonywanej na podstawie wrażeń odbieranych za pomocą zmysłów?

a)

laboratoryjna

b)

doświadczalna

c)

organoleptyczna

d)

mechaniczna

84.

Najlepszym rozwiązaniem dla magazynów przechowujących duże ilości jednego rodzaju towaru sformowanego w paletowe jednostki ładunkowe są regały

a)

półkowe narożne

b)

wspornikowe przesuwne

c)

zblokowane wjezdne

d)

paletowe rzędowe

85.

Poziom zapasu rotującego w przedsiębiorstwie wynika

a)

z wielkości dostaw i bieżącego zużycia

b)

z wahań sezonowych

c)

z zachwiania regularności dostaw

d)

z podwyżek cen zapasów

86.

W zbiornikach można magazynować materiały

a)

ciekłe luzem

b)

stałe luzem

c)

ciekłe

d)

sypkie w opakowaniach