WorksheetsSalad Indonesia
Total questions: 10
Worksheet time: 3mins
Apa yang membedakan salad Indonesia dari salad ala Barat?
Penggunaan sayuran kalengan
Dressing berbahan minyak zaitun
Penggunaan saus khas berbasis kacang atau rempah
Penyajian dengan keju dan pasta
Makanan berikut yang termasuk salad Indonesia adalah...
Caesar salad
Gado-gado
Tabbouleh
Coleslaw
Dalam penyajian salad Indonesia. Saus umumnya...
Disajikan dingin dalam botol
Dicampur sebelum bahan dipotong
Disiram di atas atau dicampur saat disajikan
Disajikan terpisah dan tidak dicampur
Teknik pengolahan yang paling sesuai untuk salad hijau adalah...
Menggoreng sayuran sebelum disajikan
Menambahkan saus dari awal agar meresap
Mencuci, mengeringkan, dan mendinginkan sayuran
Menumis semua bahan dengan sedikit minyak
Salad yang terdiri dari buah-buahan mentah yang disajikan dengan sambal gula merah termasuk jenis...
Pecel
Rujak manis
Urap
Tahu kupat
Apa yang membedakan pecel dengan urap dalam hal saus?
Pecel menggunakan saus petis, urap menggunakan kecap
Pecel memakai sambal kacang, urap memakai sambal kelapa
Pecel memakai saus mayones, urap tidak
Pecel tidak memakai saus, urap memakai sambal tomat
Seorang siswa membuat salad buah namun teksturnya menjadi lembek. Kemungkinan kesalahan yang dilakukan adalah...
Menggunakan buah lokal
Mencampur buah kaleng tanpa meniriskannya
Menggunakan buah matang
Menambahkan es batu
Dari pilihan berikut, mana yang tidak layak disajikan sebagai salad Indonesia karena tidak memenuhi kriteria bahan utama?
Rujak cingur dengan petis dan sayuran
Pecel dengan sambal kacang
Gado-gado dengan kerupuk
Capcay kuah dengan saus tiram
Anda ingin menyajikan salad dengan tekstur renyah dan warna cerah. Teknik yang paling tepat adalah...
Menggoreng semua sayuran
Memotong sayur sehari sebelumnya
Memasak sayur terlalu lama agar empuk
Merebus sayur secukupnya lalu langsung dinginkan
Dalam menilai kualitas penyajian salad Indonesia. Hal yang paling penting untuk diperhatikan adalah...
Warna garnish yang mencolok
Konsistensi saus
Komposisi bahan, penyajian saus, dan pelengkap
Jenis alat yang digunakan
