NEW
Font size
WorksheetsQuiz Training Complain & D-Incident
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Jika banyak konsumen mengeluhkan adanya kemasan kosong (empty packs) pada produk es krim stik, kemungkinan besar masalah terdapat pada
Proses pasteurisasi
Proses pencetakan dan pengisian (filling)
Sistem distribusi
Proses pelabelan
Jika sebuah batch produk memiliki risiko mengandung pecahan plastik, tetapi belum ada laporan dari konsumen, tindakan terbaik yang harus diambil adalah:
Menunggu ada complaint masuk
Menarik batch tersebut dari pasar sebagai tindakan pencegahan
Menambahkan label peringatan di kemasan
Mengganti bahan baku di batch berikutnya
Komplain dari konsumen yang termasuk dalam kategori perubahan tekstur adalah
Es krim berubah jadi cair di dalam freezer
Es krim terasa keras saat dimakan
Cone terasa lembek
Semuanya benar
Sebuah batch es krim diblok karena ditemukan kesalahan tanggal kedaluwarsa yang tertulis lebih panjang dari shelf life seharusnya. Apa dampak jangka panjang jika blocked stock ini tidak dianalisis dengan baik?
Tidak ada dampak
Produk akan jadi lebih enak
Potensi kerugian dan kepercayaan konsumen menurun
Produk akan laku karena masa simpan panjang
Jika mendapati ukuran es krim lebih kecil dari biasanya, apa langkah yang paling logis dilakukan?
Tambah waktu pendinginan
Cek pengaturan volume mesin filling
Percepat jalur conveyor
Naikkan suhu pasteurisasi
Apa yang dimaksud dengan complaint dari konsumen?
Masukan positif terhadap produk
Ketidaksesuaian produk yang dirasakan oleh konsumen
Kritik terhadap pelayanan pelanggan
Prosedur audit di pabrik
Seorang konsumen mengeluhkan stik es krim patah di dalam kemasan. Apa yang paling mungkin perlu dicek di area produksi?
Suhu ruang pendingin
Kecepatan potong mesin
Posisi dan tekanan alat pasang stik
Jumlah bahan baku
Salah satu penyebab ukuran tidak sesuai pada produk bisa jadi karena...
Perbedaan suhu saat distribusi
Kemasan kosong
Pemanis tidak larut
Overfilling atau underfilling saat produksi
Blocked stock karena kesalahan tanggal kadaluarsa termasuk dalam kategori...
Coding
Mikrobiologi
Foreign matter
Trial
Contoh complaint kategori foreign matter adalah ...
Cone terlalu lembek
Ada rambut di dalam produk
Kemasan kosong
Stik terlalu pendek
