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Worksheetsmix sciences alim CAP
Total questions: 20
Worksheet time: 11mins
Qu'est-ce qu'un végétarien peut manger ?
Des légumes
De la viande
Des oeufs
Combien y a t'il de sens?
4
5
6
Quel organe perçoit les arômes ?
Le nez
La langue
Les papilles
Que veut dire TIAC?
Toxi Infection Alimentaire consommatrice
Toxi Infection Alimentaire Cutanée
Toxi Infection Alimentaire Collective
Combien y a t'il d'allergènes à déclaration obligatoire ?
12
14
16
Laquelle de ces propositions n'est pas un allergène à déclaration obligatoire ?
Banane
Gluten
Sulfites
Que veut dire DCR?
Date de Consommation Recommandée
Degré de Cuisson Recommandé
Date de Conservation Recommandée
Quel est le nutriment de base des glucides ?
L'ose
L'acide gras
L'acide aminé
Quel est l'ancien nom des glucides complexes ?
Les sucres lourds
Les sucres lents
VPO
Quel est le rôle principal des fibres alimentaires ?
Énergétique
La construction cellulaire
Le bien être digestif
Que veut dire pathogène ?
Qui peut rendre malade
Qui patauge dans la mare
Qui est allergique aux pâtes
Le (a) est le seul nutriment utilisé par les cellules sanguines et les neurones pour leur énergie.
Qu'est-ce qu'un porteur sain?
Personne atteinte d'une maladie sans symptômes
Personne qui ne peut pas transmettre les virus
Personne qui possède tous les symptômes dans être malade
Comment s'appelle une bactérie qui aime la chaleur ?
Nécrophile
Spasmophile
Thermophile
Comment s'appelle une bactérie qui a besoin d'oxygène pour vivre?
Aerobie stricte
Anaérobie stricte
Aero anaérobie facultatif
Quels sont les 3 besoins essentiels de l'organisme ?
Énergétique, calorique et fonctionnel
Glucides, protides, lipides
Énergétique, constructeur et fonctionnel
Quelle est la valeur énergétique d'1g de glucides ?
17kj
38kj
22kj
Comment représente t'on la disponibilité en eau?
Aw
Activity water
Kj
A quel type de micro-organismes appartient saccharomyces cerevisiae?
Les champignons microscopiques
Les parasites
Lrs algues microscopiques
A quel type de micro-organismes appartient saccharomyces cerevisiae?
Les champignons microscopiques
Les parasites
Lrs algues microscopiques
