WorksheetsМед, загальні відомості
Total questions: 10
Worksheet time: 2mins
Що таке мед з точки зору харчового продукту?
Тваринний жир
Продукт переробки нектару бджолами
Концентрований сироп із фруктів
Синтетичний підсолоджувач
Який основний вуглевод міститься в натуральному меді?
Сахароза
Лактоза
Глюкоза і фруктоза
Мальтоза
Який колір має гречаний мед
Світло-жовтий
Темно-коричневий
Білий
Блакитний
Яка з наведених властивостей притаманна натуральному меду
Стійкий до бродіння
Висока вологість понад 30%
Антибактеріальна дія
Псується за добу
Як називається процес, при якому мед перетворюється з рідкого в кристалічний стан
Карамелізація
Емульгування
Кристалізація
Ферментація
Який із цих факторів не впливає на якість меду?
Колір упаковки
Вид бджіл
Погодні умови
Сорт квітів
Яка температура вважається критичною для збереження корисних властивостей меду
Менше 0 °C
40 °C
20 °C
Понад 60 °C
Який продукт бджільництва входить до складу меду в малих кількостях?
Віск
Пилок
Прополіс
Маточне молочко
Чому мед вважається природним консервантом
Має низьку кислотність
Містить багато води
Має антисептичні властивості
Містить барвники
Який з наведених медів вважається світлим?
Акацієвий
Липовий
Соняшниковий
Гречаний
