Font size
WorksheetsGlocose- Fructose 2
Total questions: 21
Worksheet time: 13mins
Em hãy chọn những nhận định ĐÚNG về glucose?
Glucose là chất rắn, màu trắng, tan trong nước và có vị ngọt.
Glucose có tên goi là đường nho.
Glucose có mặt hầu hết trong các bộ phận của cây nhất là trong quả chín.
Glucose bị thủy phân trong môi trường axit.
Glucose tác dụng với hidro tạo thành poliancol.
Phản ứng tráng bạc được sử dụng trong công nghiệp sản xuất gương, ruột phích. Hóa chất được dùng để thực hiện phản ứng này là:
Saccarozơ
Anđehit axetic
Glucozơ
Anđehit fomic
Có thể dùng thuốc thử nào sau đây để xác định các nhóm chức trong phân tử glucozơ?
A. quỳ tím.
B. kim loại Na
C. Cu(OH)2.
D. H2
Carbohydrate là gì?
Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ đa chức và đa số chúng có công thức chung là Cn(H2O)m.
Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức và đa số chúng có công thức chung là Cn(H2O)m.
Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức.
Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ đa chức và đa số chúng có công thức chung là Cn(H2O)n.
Nguyên tắc phân loại carbohydrate là dựa vào
phản ứng thuỷ phân.
tính khử.
tính oxi hoá.
tên gọi.
Trong phân tử của carbohydrate luôn có
nhóm chức aldehyde.
nhóm chức polyalcohol.
nhóm chức ketone.
nhóm chức acid.
Cho dãy các chất: tinh bột, cellulose, glucose, fructose, saccharose. Số chất trong dãy thuộc loại monosaccharide là
2
3
1
4
Phân tử khối của glucozo là
108
180
118
1080
Chất nào sau đây chiếm khoảng 40% trong mật ong?
Glucozơ.
Saccarozơ.
Fructozơ.
Tinh bột.
Công thức phân tử chung của glucose và fructose là
C6H10O5.
C6H12O6.
C5H10O5.
C12H22O11.
Nhóm chức nào sau đây không có trong cấu tạo của glucose?
Aldehyde.
Hydroxy.
Ketone.
Hemiacetal.
Fructose có bao nhiêu nhóm hydroxy trong cấu tạo?
3.
4.
5.
6.
Glucose và fructose không có điểm chung nào sau đây?
Dễ tan trong nước.
Có vị ngọt.
Chất rắn ở điều kiện thường.
Hình thành trực tiếp từ quá trình quang họp.
Dung dịch glucose không có tính chất hoá học nào sau đây?
Phản ứng với Cu(OH)2.
Phản ứng với thuốc thử Tollens
Phản ứng với nước bromine.
Phản ứng thuỷ phân.
Có thể phân biệt glucose và fructose bằng cách cho từng chất tác dụng với
trong môi trường kiềm, đun nóng.
thuốc thử Tollens.
dung dịch chứa .
nước bromine.
Chất nào sau đây có thể điều chế từ glucose qua quá trình lên men?
Ethanol.
Lactic acid.
Methane.
Fructose.
Trong môi trường kiềm, glucose và fructose có thể chuyển hoá lẫn nhau. Điều đó chứng tỏ hai chất này
đều phản ứng với thuốc thử Tollens
đều là những disaccharide.
đều làm mất màu nước bromine.
đều không có nhóm hydroxy.
a) Glucose và fructose là những đường không thể bị thuỷ phân.
b) Fructose có cấu tạo hoá học hoàn toàn giống với glucose.
c) Saccharose và maltose là những disaccharide.
d) Tinh bột và cellulose là những polysaccharide.
(a)
a) Glucose và fructose đều có công thức phân tử là C12H22O11
b) Glucose và fructose đều tồn tại dạng mạch hở và mạch vòng.
c) Glucose và fructose đều là pentahydroxy aldehyde.
d) Dạng vòng của glucose và fructose đều là vòng sáu cạnh.
(a)
a) Tất cả các loại carbohydrate đều tan hoàn toàn trong nước
b) Một số đường đơn (monosaccharide) có vị ngọt.
c) Carbohydrate chỉ được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật.
d) Glucose và fructose đều là chất rắn, vị ngọt, tan tốt trong nước.
(a)
Phát biểu về tính chất hoá học của glucose và fructose:
a) Đều phản ứng được với thuốc thử Tollens.
b) Đều làm mất màu nước bromine.
c) Dung dịch mỗi chất đều hoà tan được Cu(OH)2.
d) Đều phản ứng được với Cu(OH)2 trong kiềm nóng tạo kết tủa đỏ gạch.
(a)
