WorksheetsTOP 3
Total questions: 20
Worksheet time: 7mins
Yang merupakan skema dari FSSC 22000
ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-1, FSSC Additional Requirement
ISO 22000, ISO 9001, FSSC Additional Requirement
ISO 22000, ISO 9001, GMP
ISO 22000, ISO 9001, ISO 17025
Jenis bakteri pathogen yang bisa bertahan di suhu penyimpanan dingin adalah
Salmonella
Staphylococcus aureus
Listeria monocytogenes
Clostridium perfringens
Apakah kepanjangan dari OPRP?
Operational Pre-Requisite Practices
Operational Pre-Requisite Program
Operational Pre-Requisite Point
Operational Pre-Requisite Proporsional
Pemasangan CCTV dan Access Control adalah bentuk pengendalian dari bahaya
Food Safety
Food Defense
Food Fraud
Food Security
Yang mempengaruhi gazing power rendah pada produk yeast antara lain, kecuali
Produk sudah kadaluarsa
Kemasan gembos
Tidak disimpan sesuai rekomendasi penyimpanan
Adanya kontaminasi logam
Yang termasuk dalam point Good Manufacturing Practices, antara lain
Pest Control, Warehouse Mangement, Utility
Document Control, FSSC, HACCP
Cleaning and Sanitation, Preventive Maintenance, Halal Certification
BPOM Registration, ISO certification, Sistem Management Mutu
Jenis kontaminan logam yang umumnya tidak dapat terdeteksi oleh metal detektor adalah
Logam ferrous
Logam non Ferrous
Logam stainless steel
Logam berat
EG/DEG pada kasus terbaru produk obat sirup anak adalah jenis bahan
Pelarut kimia
Residu pestisida
Logam berat
Mycotoxin
Versi terbaru FSSC 22000 yang baru dirilis pada tahun ini adalah
Versi 5.0
Versi 5.1
Versi 6.0
Versi 6.1
Apakah Sulfit (SO2) termasuk kategori alergen?
Ya, pada konsentrasi berapa pun
Ya, pada konsentrasi di atas 10 ppm
Ya, pada konsentrasi di atas 1%
Tidak, pada konsentrasi berapa pun
Dimanakah Head Quarter Lesaffre?
Paris, Perancis
Starbourg, Perancis
Lyon, Perancis
Lille, Perancis
Biospringer merupakan bisnis unit Lesaffre dalam kelompok
Baking
Food Taste and Pleasure
Industrial Biotechnology
Healthcare
Berikut adalah competitor dari Lesaffre Baking, kecuali
AB Mauri
Angel Yeast
Jaya Fermex
Victoria
VACCP (Vulnerability) adalah tool untuk pengendalian
Food Safety
Food Defense
Food Fraud
Food Security
Pedoman Sistem Management Halal adalah
HAS 22000
HAS 23000
HAS 24000
HAS 25000
Lisensi yang dimiliki oleh SAF Indonusa selain FSSC 22000 antara lain :
SMKPO & CPPOB Certified
Halal & Kohser Certified
GFSI & KOHSER
YUM Pizza Hut Certification
Dilakukan setiap berapa tahun sekali Unannounced Audit FSSC 22000
Setahun sekali
Dua tahun sekali
Tiga tahun sekali
Empat tahun sekali
Kriteria tim manajemen halal yaitu
Harus beragama islam
Bisa membaca Alqur'an
Mengerti dan paham definisi Halal
Beranggotakan lintas departemen
Internal Audit Halal dilakukan oleh
External auditor LPPOM MUI
External Auditor SAI Global
Team Internal Auditor Company
External Auditor YUM Pizza Hut
Syarat Wajib Menjadi Penyelia Halal
Paham tentang SJH
Harus beragama Islam
A & B benar
A & B salah
