WorksheetsConservacion Evaluacion diagnostica
Total questions: 9
Worksheet time: 5mins
¿Cuál es la principal finalidad de conservar un alimento?
A) Mejorar su sabor
B) Cambiar su textura
C) Prolongar su vida útil y evitar riesgos sanitarios
D) Hacerlo más atractivo visualmente
¿Qué técnica de conservación utiliza temperaturas bajo cero para prolongar la vida de los alimentos?
A) Pasteurización
B) Congelación
C) Enlatado
D) Fermentación
¿Cuál de los siguientes es un método tradicional de conservación de alimentos?
A) Ultra congelación
B) Liofilización
C) Salazón
D) Envasado al vacío
¿Qué equipo se utiliza comúnmente para conservar alimentos mediante frío?
A) Horno
B) Freidora
C) Refrigerador
D) Estufa
5. La regeneración de alimentos se refiere a:
A) Cambiar el empaque del alimento
B) Restaurar la temperatura y condiciones de un alimento previamente cocinado para su consumo
C) Cortar los alimentos en porciones iguales
D) Preparar un nuevo platillo
¿El proceso de regeneración consiste?
Utiliza altas concentraciones de sal para evitar la proliferación de bacterias.
Técnica que permite conservar alimentos mediante frío, evitando su deterioro y desarrollo de microorganismos.
evita la oxidación y el desarrollo de bacterias
Llevar un alimento preparado previamente a su temperatura adecuada para su consumo.
¿La salación es?
Llevar un alimento preparado previamente a su temperatura adecuada para su consumo
Utilizar altas concentraciones de sal para evitar la proliferación de bacterias.
Es una técnica que permite conservar alimentos mediante frío, evitando su deterioro y desarrollo de microorganismos.
Evita la oxidación y el desarrollo de bacterias
¿La refrigeración?
Consiste en llevar un alimento preparado previamente a su temperatura adecuada para su consumo.
Utiliza altas concentraciones de sal para evitar la proliferación de bacterias.
Lo que evita la oxidación y el desarrollo de bacterias.
Técnica que permite conservar alimentos mediante frío, evitando su deterioro y desarrollo de microorganismos.
La oxigenación consiste en
Una técnica que permite conservar alimentos mediante frío, evitando su deterioro y desarrollo de microorganismos.
Conservar un alimento envasado al vacío
llevar un alimento preparado previamente a su temperatura adecuada para su consumo
utiliza altas concentraciones de sal para evitar la proliferación de bacterias
