WorksheetsQuizz profesi kuliner
Total questions: 13
Worksheet time: 7mins
Profesi yang bertanggung jawab mengatur keseluruhan dapur di hotel atau restoran disebut?
Commis
Chef de Partie
Executive Chef
Steward
Seorang Pastry Chef bertugas khusus di bagian?
Hidangan utama
Sup dan saus
Kue dan roti
Hidangan pembuka
Waiter/waitress termasuk profesi dalam bidang?
Front of the house
Back of the house
Pastry section
Stewarding
Commis chef adalah?
Kepala dapur
Juru masak pemula/asisten
Penanggung jawab pastry
Pengawas restoran
Seorang Sous Chef dalam hierarki dapur memiliki tugas utama?
Membuat menu baru
Mengganti Executive Chef saat berhalangan
Membersihkan dapur
Mengurus kas restoran
Profesi yang bertugas membuat minuman kopi secara profesional disebut?
Bartender
Sommelier
Barista
Steward
Tugas utama Steward di dapur adalah?
Membuat masakan pembuka
Menyajikan makanan ke tamu
Membersihkan peralatan dapur
Mengelola stok bahan
Profesi Food Stylist umumnya bekerja untuk?
Hotel dan restoran
Fotografi dan iklan makanan
Catering sekolah
Industri perikanan
Bagian dapur yang khusus mengurus pembuatan saus adalah
Potager
Saucier
Pâtissier
Garde Manger
Profesi yang bertugas meracik minuman beralkohol di bar adalah
Barista
Bartender
Sommelier
Steward
Bagian dapur yang mengurusi sup dikenal dengan sebutan
Saucier
Potager
Poissonier
Rotisseur
Profesi yang bertanggung jawab atas pengelolaan operasional restoran secara keseluruhan adalah
Waiter
Manager Restaurant
Commis Chef
Bartender
Sebutkan contoh pekerjaan di bidang kuliner kuliner ?
