WorksheetsQuiz tentang Masakan
Total questions: 7
Worksheet time: 4mins
Stock merupakan cairan dasar dalam measakan yang diperoleh dari …
Perebusan daging dan sayuran tanpa bumbu
Perebusan air dengan garam dan gula
Campuran susu dan telur yang dimasak perlahan
Tumisan bawang putih dan bawang merah
Pencampuran tepung dengan air
Fungsi utama stock dalam pengolahan makanan adalah ….
Memberikan aroma dan rasa dasar pada masakan
Mengentalkan saus dengan cepat
Membuat makanan lebih awet disimpan
Mengurangi kadar lemak dalam makanan
Menambah tekstur renyah pada hidangan
Appetizer disajikan dengan tujuan …
Mengenyangkan sebelum makanan utama
Membuka selera makan tamu sebelum hidangan utama
Menjadi hidangan penutup yang manis
Menggantikan makanan utama dalam pesta
Sebagai minuman penyegaran sebelum makan
Dalam pembuatan sandwich, agar roti tidak lembek maka …
Roti harus direndam air sebelum diberi isian
Spread harus mengandung banyak air
Spread sebaiknya berupa butter atau margarin tipis
Roti diiris setipis mungkin hingga rapuh
Roti dipanggang dalam waktu lama hingga gosong
Fungsi utama Spread pada sandwich Adalah …
Meberikan tekstur keras pada roti
Menjaga agar isian tidak tumpah dan menambah rasa
Mengurangi warna pucat pada roti
Menambah rasa manis berlebihan
Membuat sandwich lebih berat.
Salad biasanya disajikan dengan dressing. Contoh vinaigrette dressing adalah …
Mayonnaise
Thousand island
Minyak zaitun, cuka, dan bumbu
Yoghurt dan madu
Saus tomat dan cabai
Fungsi utama penyajian salad dalam menu makanan adalah …
Menggantikan dessrt
Sebagai hidangan utama yang mengenyangkan
Memberi rasa segar dan menambah serat pada tubuh
Menambah rasa asin pada menu
Membuat hidangan terasa lebih pedas
