Worksheetskue tepung terigu
Total questions: 10
Worksheet time: 3mins
Cakra Kembar merupakan jenis terigu protein...
tinggi
sedang
rata-rada
medium
Salah satu contoh kue yang terbuat dari tepung terigu dengan ciri berwarna hijau dan diberikan isian berupa unti kelapa adalah
klepon
dadar gulung
bolu kukus
kue mangkok
Kue nona manis merupakan salah satu kue Indonesia berbahan dasar tepung terigu. Teknik memasak yang digunakan pada pembuatan kue nona manis adalah...
boiling
bake
frying
steaming
Perhatikan pernyataan di bawah ini!
1) Dibuat dari bahan telur, gula, kelapa parut, tepung terigu dan biasanya menggunakan rasa pandan.
2) Kue ini berbentuk seperti bunga.
3) Teknik pengolahannya dikukus.
Berdasarkan penjelasan di atas, apakah nama kue yang dimaksud ?
lapis legit
putu ayu
bolu pandan
bika ambon
Catering SMKN 2 Baleendah mendapat pesanan snack box dengan ketentuan 3 jenis kue berbahan dasar tepung terigu. Tentukan kue yang akan dipilih untuk mengisi snack box tersebut!
Putu ayu, wajik, mochi.
Kue talam, pastel, putu mayang.
Nona manis, bolu kukus gula merah, pukis.
Onde-onde, tiwul, bugis
Azwa, gita dan hafis berniat untuk menjual bolu kukus untuk mata Pelajaran kewirausahaan, Hasil bolus kukus yang dibuat sangat cantik karena mengembang dengan sempurna. Bahan yang digunakan untuk mengahsilkan kue yang mengembang sempurna adalah…
a. Santan, gula, garam
a. Pewarna makanan, SP, tepung terigu
a. Tepung terigu, telur, pewarna makanan
a. Telur, gula pasir, SP
Gluten merupakan senyawa protein yang ada pada tepung terigu. Fungsi gluten dalam tepung terigu Adalah…
a. Menambah nilai gizi produk.
a. Memberikan rasa asam pada produk.
a. Memberikan tekstur kenyal dan mengembang pada produk.
a. Menjadikan produk lebih keras.
Dalam pembuatannya kue pukis menggunakan tepung terigu protein…
Protein sedang
protein rendah
protein tinggi
protein rata-rata
Dibawah ini merupakan ragi yang umum digunakan di indonesia, kecuali...
ragi beku (frozen yeast)
ragi basah (compressed/fresh yeast)
ragi kering aktif (active dry yeast)
ragi kering instan (instan dry yeast)
Kue tersebut merupakan salah satu kue yang terbuat dari tepung terigu, kue tersebut memiliki nama...
lapis malang
bolu kukus trio
pukis
ongol-ongol
