WorksheetsChủ đề 1. Ester Lipid
Total questions: 20
Worksheet time: 13mins
Xà phòng và chất giặt rửa có nhiều ưu nhược điểm. Phát biểu dưới đây là đúng hay sai?
Không nên dùng xà phòng trong nước cứng (có chứa nhiều Ca2+ và Mg2+) do tạo kết tủa bám trên bề mặt vải, làm giảm hiệu suất giặt rửa và làm hỏng vải.
Đúng
Sai
Chất nào sau đây là thành phần chính của xà phòng?
muối của acid béo.
muối của acid vô cơ.
muối sodium hoặc potassium của acid béo.
muối sodium hoặc potassium của carboxylic acid.
Số nguyên tử carbon trong phân tử triolein là bao nhiêu?
(a)
Cho các chất có công thức cấu tạo thu gọn như sau: CH3[CH2]14COONa, CH3[CH2]10CH2OSO3Na, CH3[CH2]16COOK, CH3[CH2]11C6H4SO3Na, CH3COONa, (C15H31COO)3C3H5. Có bao nhiêu chất là xà phòng?
(a)
Phản ứng hóa học đặc trưng của chất béo là phản ứng thủy phân.
a) Thủy phân tripalmitin trong môi trường acid thu được palmitic acid và ethylene glycol.
b) Cho tristearin tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng thu được stearic acid và glycerol.
c) 1 mol triolein phản ứng tối đa với 3 mol KOH, đun nóng.
d) Thủy phân hoàn toàn 1 mol trilinolein trong dung dịch NaOH dư, đun nóng thu được 1 mol muối và 3 mol glycerol.
Có bao nhiêu phát biểu sai?
(a)
Xà phòng hóa hoàn toàn ester X mạch hở trong dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp các chất hữu cơ gồm: CH2(COONa)2 (muối của acid hai chức), CH3OH và C2H5OH. Công thức phân tử của X là
C6H10O4.
C6H8O4.
C5H10O4.
C6H8O2.
Ester nào sau đây có mùi thơm của chuối chín?
Isoamyl acetate.
Propyl acetate.
Isopropyl acetate.
Benzyl acetate.
Nguyên liệu nào sau đây dùng để điều chế chất giặt rửa tự nhiên?
Dầu mỏ.
Dầu thực vật.
Mỡ động vật.
Bồ hòn, bồ kết.
Palmitic acid là một acid béo có trong mỡ động vật và dầu cọ. Công thức của palmitic acid là
C3H5(OH)3.
CH3COOH.
C15H31COOH.
C17H35 COOH.
Thuỷ phân ester X trong môi trường kiềm, thu được sodium acetate và ethyl alcohol. Công thức của X là
C2H3COOC2H5
C2H5COOCH3
CH3COOC2H5
CH3COOCH3.
Để biến một số dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình này sau đây?
Cô cạn ở nhiệt độ cao.
Hydrogen hóa (xt, t0 , p)
Làm lạnh.
Tham gia phản ứng xà phòng hóa.
Xà phòng và chất giặt rửa có nhiều ưu nhược điểm. Phát biểu dưới đây là đúng hay sai?
Chất giặt rửa tổng hợp dùng được với nước cứng.
Đúng
Sai
Chất nào sau đây có thể là chất giặt rửa tổng hợp?
C2H5COONa.
CH3[CH2]16COOK.
CH3[CH2]10CH2OSO3Na.
CH3[CH2]11CO3Na.
Cho các chất: C2H5COOH (1); CH3COOH (2); C2H5OH (3); HCOOCH3 (4). Dãy nào sau đây bao gồm các chất được sắp xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi?
(4) < (3) < (1) < (2)
(4) < (3) < (2) < (1)
(3) < (4) < (1) < (2)
(3) < (4) < (2) < (1)
Ester X có mùi dứa chín. Xà phòng hóa X bằng dung dịch NaOH, thu được ethyl alcohol và sodium butyrate. Cho các phát biểu sau:
1) X là ester no, đơn chức, mạch hở.
2) Công thức cấu tạo của X là C2H5COOCH2CH2CH2CH3.
3) Công thức phân tử của X là C6H12O2.
4) Trong X, nguyên tố oxygen chiếm 24,62% về khối lượng.
Ghép các chữ số của phát biểu đúng thành một dãy số, ví dụ 134, 14,...
(a)
Xà phòng và chất giặt rửa có nhiều ưu nhược điểm. Phát biểu dưới đây là đúng hay sai?
Chất giặt rửa tổng hợp khó bị phân hủy sinh học, gây ô nhiễm môi trường.
Đúng
Sai
Thuỷ phân hoàn toàn m gam methyl acetate bằng dung dịch NaOH đun nóng thu được 8,2 gam muối. Giá trị của m là bao nhiêu?
(a)
Công thức của triolein là
(CH3[CH2]14COO)3C3H5.
(CH3[CH2]7CH= CH[CH2]5COO)3C3H5. (dạng cis)
(CH3[CH2]16COO)3C3H5.
(CH3[CH2]7CH= CH[CH2]7COO)3C3H5. (dạng cis)
Thủy phân hoàn toàn 1 mol chất béo, thu được
1 mol ethylen glicol.
3 mol glycerol.
1 mol glycerol.
3 mol ethanol.
Xà phòng và chất giặt rửa có nhiều ưu nhược điểm. Phát biểu dưới đây là đúng hay sai?
"Xà phòng và chất giặt rửa tự nhiên khó bị phân hủy sinh học nên gây ô nhiễm môi trường."
Đúng
Sai
