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WorksheetsRepaso
Total questions: 50
Worksheet time: 25mins
La función del aparato digestivo es:
Depurar toxinas mediante filtración hepática
Transformar alimentos en moléculas sencillas para su absorción
Regular el equilibrio ácido-base
Sintetizar vitaminas esenciales
En la estenosis esofágica, una medida adecuada es:
Aumentar el tamaño de las partículas
Evitar la alimentación artificial
Reducir el tamaño de partículas y fluidificar
Eliminar líquidos
En la estenosis esofágica total se debe:
Administrar dieta líquida hipercalórica
Suspender alimentación oral
Usar dieta triturada
Incrementar número de tomas
En el reflujo gastroesofágico se debe evitar:
Masticar bien
Alimentos ácidos
Incrementar tomas pequeñas
Técnicas culinarias sencillas
En reflujo y hernia de hiato se recomienda:
Acostarse inmediatamente tras comer
Ingerir alimentos muy fríos
Evitar comidas 2 h antes de acostarse
Consumir fritos para aumentar energía
En gastritis se recomienda:
Comidas copiosas
Evitar alimentos irritantes
Tomar especias para estimular ácido
Tomar alcohol moderado
El fraccionamiento de comidas en gastritis sirve para:
Aumentar el peristaltismo
Facilitar absorción de hierro
Neutralizar acidez
Estimular secreción ácida
En gastritis debe observarse tolerancia individual a:
Vitaminas hidrosolubles
Carnes, frutas ácidas, embutidos
Agua y pan
Lácteos desnatados únicamente
En cáncer gástrico se recomienda una dieta:
Hiperproteica e hipercalórica
Rica en carnes rojas
Baja en verduras
Sin caldos
En cáncer gástrico se aconseja restringir:
Pescados
Embutidos y procesados
Aceite de oliva
Cereales integrales
En síndrome de dumping se deben evitar:
Azúcares simples
Carnes blancas
Agua entre comidas
Pescado blanco
En el dumping, las temperaturas extremas se evitan porque:
Aumentan la osmolaridad
Estimulan el peristaltismo
Causan fiebre
Producen malabsorción
En dumping se recomienda:
Comer rápido
Comidas copiosas
Reposo tras cada ingesta
Tomar bebidas en las comidas
La fibra recomendada en estreñimiento es:
5–10 g
20–40 g
50–60 g
40–80 g
La ingesta de líquidos en estreñimiento debe ser:
200–300 ml
1–2 litros
3–5 litros
Solo bebidas isotónicas
Para estimular el reflejo gastrocólico se aconseja:
Agua fría
Líquidos templados en ayunas
Bebidas alcohólicas
Suplementos proteicos
En diarrea, las primeras 6–8 h se inicia:
Ayuno absoluto
Dieta a base de agua, arroz y té con azúcar
Dieta hiperproteica
Lácteos y fritos
En las diarreas se debe suprimir:
Arroz hervido
Pollo
Leche
Pan tostado
En enfermedad celiaca se debe excluir:
Arroz
Maíz
Centeno
Quinoa
En celiaquía se recomienda evitar la avena por:
Su contenido en gluten siempre
Posible contaminación cruzada
Alergenicidad
Alto contenido graso
En síndrome de intestino irritable con estreñimiento se recomienda:
Disminuir fibra
Aumentar fibra
Evitar el agua
Aumentar grasas
En SII deben evitarse:
Café y comidas rápidas
Agua y verduras
Comidas pequeñas
Masticación prolongada
En SII se debe evitar tragar aire porque:
Aumenta la saliva
Aumenta la distensión y molestias
Provoca diarrea
Reduce peristaltismo
En enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa la dieta será:
Muy restrictiva
Normal y equilibrada
Rica en grasas
Solo líquida
En enfermedad de Crohn y colitis es frecuente intolerancia a:
Sacarosa
Lactosa
Proteínas vegetales
Agua
En malabsorción intestinal se recomienda:
Grasa elevada
Fibras abundantes
Nutrientes fáciles de digerir
Alcohol moderado
En malabsorción se restringen:
Carnes magras
Huevos
Leche y grasas
Pescado blanco
En intestino corto se recomienda:
Dieta rica en oxalatos
Dieta sin residuos
Alta en lactosa
Baja en proteínas
En intestino corto debe restringirse:
Grasa
Proteína
Vitaminas
Agua
En ileostomía/colostomía inicialmente se utiliza:
Dieta líquida
Alimentación parenteral
Dieta rica en fibra
Dieta libre
¿Qué tipos de bacterias producen diarrea aguada?
Helicobacter pylori, Escherichia coli y Shigella dysenteriae
E. coli, H. pylori, C. botulinum
E. coli, S. dysenteriae, C. difficile
Ninguna de las anteriores
En ileostomía la dieta oral se
Suspende permanentemente
Introduce simultáneamente con la parenteral
Introduce solo a los 10 días
Evita totalmente
La dieta en hepatitis aguda al inicio
Rica en proteínas
Baja en hidratos
Restringe proteínas
Elimina grasas
En hepatitis aguda se progresa hasta
0,5 g proteína/kg
1 g proteína/kg
2 g proteína/kg
4 g proteína/kg
En hepatitis crónica destaca una dieta
Rica en grasas
Rica en glúcidos simples
Libre de hidratos
Con exceso proteico
En hepatitis crónica las proteínas serán
Duras
Blandas
Exentas
Exclusivamente vegetales
En cirrosis hepática la abstinencia es absoluta de
Sal
Alcohol
Lácteos
Proteína
En cirrosis, el aporte proteico recomendado es
0,2–0,4 g/kg
0,8–1 g/kg
2 g/kg
3 g/kg
En cirrosis pueden necesitar
Vitaminas
Bebidas alcohólicas
Proteína cero
Grasas saturadas
En colecistitis y litiasis se debe evitar:
Lácteos desnatados
Grasas
Patatas
Cereales
En litiasis se debe tener especial cuidado con:
Frutas
Chocolate y embutidos
Verduras
Pan integral
En colecistitis están permitidos:
Fritos
Vísceras
Alimentos libres de grasa
Huevos
En pancreatitis lo primero es:
Dieta rica en fibra
Suspender alimentación oral
Aumentar grasas
Aumentar especias
Tras el ayuno en pancreatitis se introduce:
Dieta rica en grasas
Dieta blanda y pobre en grasas
Comidas copiosas
Fritos
En pancreatitis deben evitarse:
Preparaciones sencillas
Pescado blanco
Fritos, guisos y café
Tomar agua
En gastritis se recomienda comer:
Rápido
Despacio
Sin masticar
Solo líquidos
En dumping, los líquidos deben tomarse:
Con las comidas
Entre comidas
En grandes volúmenes
Muy fríos siempre
En estreñimiento los lácteos fermentados:
Están desaconsejados
No tienen utilidad
Pueden ser beneficiosos
Sustituyen a la fibra
En diarrea se introduce pescado blanco:
Desde el primer minuto
Tras las primeras horas de dieta líquida
Al tercer día
Nunca
En SII se deben limitar:
Fructosa y sorbitol
Agua
Verduras
Lácteos fermentados
