WorksheetsQuiz sur la préparation des œufs farcis Chimay
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Quel est le temps moyen de préparation pour les œufs farcis Chimay ?
1 heure
1 heure 40 minutes
2 heures
30 minutes
Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer la sauce Mornay ?
Beurre, farine, lait, œufs (jaunes), gruyère ou emmental râpé
Beurre, farine, sel, poivre
Beurre, lait, œufs entiers, fromage râpé
Farine, lait, noix de muscade, œufs (jaunes)
Combien de temps faut-il pour préparer les œufs avant de les farcir ?
5 minutes
10 minutes
15 minutes
20 minutes
Quel ingrédient est facultatif dans la préparation des Duxelles sèche ?
Persil
Citron (1/2 pièce)
Échalotes grises
Champignons de Paris
Quelle est la dernière étape avant de servir les œufs farcis Chimay ?
Garnir les œufs avec la sauce Mornay
Griller les œufs au four à 200°C
Napper uniformément avec le reste de la sauce
Disposer le plat sur un papier gaufré
Quel est le rôle de la sauce Béchamel dans la recette des œufs farcis Chimay ?
Elle est utilisée pour napper les œufs avant le gratinage
Elle est mélangée avec les jaunes d'œufs pour la farce
Elle est utilisée pour assaisonner les Duxelles
Elle est ajoutée directement aux œufs entiers
Combien de temps faut-il pour confectionner la sauce Béchamel ?
5 minutes
10 minutes
15 minutes
20 minutes
Quel type de fromage est utilisé pour la finition des œufs farcis Chimay ?
Gruyère ou emmental râpé
Parmesan râpé
Fromage de chèvre
Mozzarella râpée
Quelle est la durée moyenne de cuisson des œufs dans cette recette ?
5 minutes
10 minutes
15 minutes
20 minutes
Quel est le coût matière pour 8 couverts dans cette recette ?
10 €
15 €
20 €
Non spécifié
