WorksheetsÔn tập học kì 1 – Công nghệ 6
Total questions: 40
Worksheet time: 20mins
Nhà ở có vai trò nào sau đây đối với con người?
Là nơi để ngủ, nghỉ ngơi.
Là nơi bảo vệ con người khỏi tác động xấu của thiên nhiên.
Là nơi để chứa đồ đạc, học tập, giải trí.
Tất cả các đáp án trên.
Đặc điểm nào là đặc trưng của ngôi nhà thông minh?
Có nhiều tầng và diện tích rộng.
Có hệ thống điều khiển các thiết bị tự động hoặc bán tự động.
Luôn được xây dựng bằng vật liệu đắt tiền.
Chỉ sử dụng năng lượng mặt trời.
Để xây dựng một ngôi nhà bền vững và thân thiện với môi trường, người ta nên ưu tiên sử dụng vật liệu nào?
Gạch đất sét nung truyền thống.
Gạch không nung và vật liệu địa phương.
Chỉ sử dụng kính cường lực.
Chỉ sử dụng gỗ tự nhiên từ rừng phòng hộ.
Hành động nào sau đây giúp tiết kiệm năng lượng điện trong gia đình?
Bật đèn ở tất cả các phòng dù không có người.
Mở cửa tủ lạnh thật lâu để lấy đồ cho mát.
Tận dụng ánh sáng và gió tự nhiên, dùng đèn, quạt điện khi thật cần thiết.
Sử dụng các thiết bị điện cũ, tiêu tốn nhiều điện năng.
Nhóm thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất đạm (protein) chính?
Gạo, ngô, khoai lang.
Thịt, cá, trứng, sữa.
Rau xanh, trái cây chín.
Mỡ lợn, dầu thực vật.
Vitamin nào có tác dụng giúp mắt sáng và da khỏe mạnh?
Vitamin A.
Vitamin D.
Vitamin C.
Vitamin B12.
Phương pháp bảo quản thực phẩm nào sử dụng nhiệt độ thấp để ức chế vi khuẩn?
Ướp muối.
Ướp đường.
Làm lạnh và đông lạnh.
Sấy khô.
Đâu là phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt?
Trộn dầu giấm.
Trộn nộm.
Luộc.
Muối chua.
Việc giữ thực phẩm trong thời gian dài mà không bị hư hỏng được gọi là:
Chế biến thực phẩm.
Bảo quản thực phẩm.
Trang trí món ăn.
Sơ chế thực phẩm.
Nhóm thực phẩm cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể là:
Chất khoáng.
Chất đường bột (carbohydrate).
Chất xơ.
Vitamin.
Thực phẩm nào sau đây được chế biến bằng phương pháp làm chín trong nước?
Gà nướng.
Đậu phụ rán.
Rau cải luộc.
Cá nướng.
Thế nào là thực phẩm an toàn?
Thực phẩm có màu sắc sặc sỡ, bắt mắt.
Thực phẩm không chứa chất độc hại, vi sinh vật gây bệnh.
Thực phẩm giá rẻ được bày bán ngoài lề đường.
Thực phẩm đã quá hạn sử dụng nhưng nhìn vẫn tươi.
Phương pháp sấy khô thực phẩm giúp bảo quản được lâu vì gì? Chọn một đáp án đúng.
Làm tăng lượng đường trong thực phẩm.
Làm giảm lượng nước trong thực phẩm, vi khuẩn khó phát triển.
Làm thực phẩm chín và tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn.
Làm thực phẩm có mùi thơm hấp dẫn hơn.
Chất nào giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón? Chọn một đáp án đúng.
Chất đạm.
Chất béo.
Chất xơ.
Chất đường bột.
Việc ăn uống thiếu chất sắt kéo dài có thể dẫn đến bệnh gì? Chọn một đáp án đúng.
Bệnh béo phì.
Bệnh thiếu máu.
Bệnh loãng xương.
Bệnh tiểu đường.
Đối với trẻ em đang tuổi lớn, nhóm chất nào cần được chú trọng để phát triển chiều cao và cơ bắp? Chọn một đáp án đúng.
Chất béo và chất đường.
Chất đạm và canxi.
Chỉ cần chất xơ.
Chỉ cần nước lọc.
Cách làm nào giúp hạn chế mất vitamin khi luộc rau? Chọn một đáp án đúng.
Cho rau vào khi nước còn lạnh.
Đun rau thật lâu cho đến khi nhừ.
Đợi nước sôi mới cho rau vào.
Rửa rau thật kỹ sau khi đã thái nhỏ.
Xét tính đúng, sai về đặc điểm của ngôi nhà thông minh: Khẳng định "Ngôi nhà thông minh thường sử dụng các thiết bị tiêu tốn rất nhiều điện năng". Chọn một đáp án đúng.
Đúng.
Sai.
Xét tính đúng, sai về đặc điểm của ngôi nhà thông minh: Khẳng định "Người dùng có thể điều khiển các thiết bị trong nhà thông qua điện thoại di động". Chọn một đáp án đúng.
Đúng.
Sai.
Xét tính đúng, sai về an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo quản thực phẩm: Khẳng định "Thực phẩm đã nấu chín có thể để ở nhiệt độ thường tối đa 24 giờ mà không hỏng". Chọn một đáp án đúng.
Đúng.
Sai.
Xét tính đúng, sai về an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo quản thực phẩm: Khẳng định "Ướp muối thực phẩm là phương pháp làm thay đổi môi trường để vi khuẩn không sống được". Chọn một đáp án đúng.
Đúng.
Sai.
Xét tính đúng, sai về an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo quản thực phẩm: Khẳng định "Rau củ quả khi mua về cần rửa sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất". Chọn một đáp án đúng.
Đúng.
Sai.
Xét tính đúng, sai về an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo quản thực phẩm: Khẳng định "Có thể sử dụng lại dầu ăn đã chiên đi chiên lại nhiều lần để tiết kiệm mà vẫn an toàn". Chọn một đáp án đúng.
Đúng.
Sai.
Gia đình em đang có thói quen sử dụng điện chưa tiết kiệm (như quên tắt đèn, quạt điện khi ra khỏi phòng, bật điều hoà ở nhiệt độ quá thấp). Chọn tất cả các giải pháp cụ thể giúp gia đình sử dụng năng lượng hiệu quả và tiết kiệm hơn.
Tắt đèn, quạt khi ra khỏi phòng
Cài điều hoà ở khoảng 26∘C – 28∘C và dùng chế độ tiết kiệm
Thay đèn sợi đốt bằng đèn LED tiết kiệm điện
Rút sạc, tắt hoàn toàn thiết bị khi không sử dụng
Thường xuyên mở cửa tủ lạnh lâu để tìm đồ
Mẹ đi chợ mua về: 1 con cá tươi và 1 bó rau muống. Đâu là cách sơ chế và bảo quản đúng để giữ được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng lâu nhất cho cả hai loại thực phẩm này?
Cá: làm sạch, khử mùi, chia khẩu phần và bảo quản ở ngăn mát 0 – 4∘C hoặc cấp đông; Rau muống: nhặt, để ráo, bọc kín và bảo quản ngăn mát
Cá: ướp nhiều muối rồi để ở nhiệt độ phòng; Rau muống: rửa xong ngâm lâu trong nước
Cá: để nguyên, không làm sạch rồi cấp đông; Rau muống: không rửa, buộc chặt để ngoài trời
Cá: làm sạch rồi để chung lẫn với thực phẩm sống khác trong tủ; Rau muống: luộc chín sẵn rồi để qua đêm
Tại sao chúng ta không nên lạm dụng các món ăn rán (chiên), nướng trong bữa ăn hằng ngày? Chọn tất cả phương án đúng, đồng thời đưa ra lời khuyên về cách chế biến thực phẩm lành mạnh hơn cho sức khoẻ.
Ăn nhiều đồ rán/nướng làm tăng hấp thu chất béo và có thể phát sinh chất có hại khi gia nhiệt cao, tăng nguy cơ bệnh tim mạch và một số bệnh mạn tính
Nên ưu tiên hấp, luộc hoặc xào ít dầu, điều chỉnh nhiệt vừa phải
Nên dùng lại dầu chiên nhiều lần để tiết kiệm vì không ảnh hưởng sức khoẻ
Kết hợp nhiều rau, hạn chế tẩm bột và chọn nguồn đạm nạc khi chế biến
Để bảo quản thực phẩm tươi sống, nên tránh để thực phẩm nào ở nhiệt độ phòng quá lâu?
Thịt sống.
Thực phẩm khô.
Rau củ.
Trái cây.
Việc sử dụng bao bì thực phẩm không đạt tiêu chuẩn có thể dẫn đến vấn đề gì?
Giá thành thực phẩm giảm.
Thực phẩm không bị nhiễm khuẩn.
Thực phẩm bị hư hỏng nhanh chóng.
Thực phẩm luôn tươi ngon.
Đặc điểm nào sau đây không phải là của ngôi nhà thông minh?
Thiết bị tiết kiệm năng lượng.
Hệ thống an ninh tự động.
Tiêu tốn nhiều năng lượng.
Có thể điều khiển từ xa.
Để bảo quản thực phẩm tươi sống, nhiệt độ nào là lý tưởng nhất để giữ độ tươi ngon?
30 - 35 độ C.
20 - 25 độ C.
10 - 15 độ C.
0 - 4 độ C.
Việc ăn nhiều trái cây và rau xanh có tác dụng gì đối với sức khỏe? Chọn một đáp án đúng.
Chỉ tốt cho da.
Giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Không có tác dụng gì.
Gây ra tình trạng thừa cân.
Thực phẩm nào sau đây được coi là thực phẩm chế biến sẵn?
Thịt tươi sống.
Rau củ quả tươi.
Thực phẩm đóng hộp.
Trái cây nguyên quả.
Để bảo quản thực phẩm đông lạnh, nhiệt độ nào là lý tưởng nhất?
-18 độ C.
0 độ C.
-10 độ C.
5 độ C.
Việc ăn uống không đủ vitamin có thể dẫn đến bệnh gì? Chọn một đáp án đúng.
Bệnh tiểu đường.
Bệnh béo phì.
Bệnh còi xương.
Bệnh tim mạch.
Thực phẩm nào sau đây chứa nhiều vitamin C nhất?
Cam.
Quả bơ.
Chuối.
Táo.
Xét tính đúng, sai về an toàn thực phẩm: Khẳng định "Thực phẩm đã hết hạn sử dụng vẫn có thể ăn được nếu không có dấu hiệu hư hỏng". Chọn một đáp án đúng.
Đúng.
Sai.
Để bảo quản thực phẩm khô, nên giữ ở nhiệt độ nào là lý tưởng nhất?
25 - 30 độ C.
10 - 15 độ C.
20 - 25 độ C.
0 - 5 độ C.
Thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh?
Đường.
Thịt bò.
Dầu ô liu.
Gạo trắng.
Việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh có tác dụng gì?
Giúp thực phẩm luôn tươi ngon.
Giảm giá thành thực phẩm.
Giúp thực phẩm có mùi thơm hơn.
Giúp thực phẩm chín nhanh hơn.
Thực phẩm nào sau đây được coi là thực phẩm giàu chất xơ?
Trứng.
Rau xanh.
Sữa đặc.
Thịt heo.
