WorksheetsPM SSW 22 JANUARI
Total questions: 50
Worksheet time: 37mins
パンが入った箱（ばこ）を両手（りょうてで）で持って、トラックに向（む）かって駐車場（ちゅうしゃじょう）を歩いていたとき、通路（つうろ）に置（お）かれていた空箱につまずき転倒（てんとう）しそうになった。原因（げんいん）は何でしょうか。
間違（まちが）っているものを一つ選（えら）びなさい。
通路に空箱が置かれていた
パン箱は幅（はば）が広いので、足元が見えにくかった
パン箱を両手で持っていたので、移動（いどう）しにくい
包装（ほうそう）ラインの機械（きかい）が製品（せいひん）がつまって止まったので、停止（ていし）ボタンを押（お）さばいでカバーを開けて、つまった製品を取（と）り除（のぞ）こうとしたら、突然（とつぜん）機械が動き出して、手がはさまれそうになった。
こういう労働災害（ろうどうさいがい）が起（
お）こったら、対策（たいさいく）はどうですか。
作業前、停止ボタンを押して止まるのを確認（かくにん）してから作業を始める
機械が自動的に停止（ていし）する安全スイッチがなくてそのままにしていく
製品（せいひん）がつまっても作業を続（つづ）ける
作業台（さぎょうだい）で食パンを手で押（お）しながらスライスしてたとき、指（ゆび）がスライサーの刃（は）で切れそうになった。
原因（げんいん）は何ですか。正（ただ）しいものを一つ選（えら）びなさい
機械確認（きかいかくにん）が十分であった
押し板（いた）を使わなかった
安全装置（あんぜんそうち）が使用（しよう）した
ベルトコンベアを止（と）めないで清掃（せいそう）を行っていたとき、ぞうきんが引（ひ）っ掛（か）かって手が巻（ま）き込まれそうになった。
原因（げんいん）は何ですか。間違（まち）っているものを一つ選（えら）びなさい。
清掃するときはベルトコンベアを止めてなかった
安全確認（あんぜんかくにん）が不十分に行わなかった
ぞうきんという清掃装置（せいそうそうち）を使った
棚（たな）から製品（せいひん）を取（と）り出して、手に持って脚立（きゃたつ）から降（お）りようとしたときに、脚立が動いてバラスを崩（くず）して落（お）ちそうになった。
こういう労働災害（ろうどうさいがい）が起（お）こったら、どうやって対策（たいさく）しますか。間違（まち）っているものを一つ選（えら）びなさい。
必ず開き止め金具（かなぐ）をセットして使う
大きいな製品だったら、二人で作業（さぎょう）する
体が正しい姿勢（しせい）で作業（さぎょう）する
労働災害（ろうどうさいがい）が起（お）こりやすいのはどの人たちでしょうか。
正（ただ）しいものを一つ選（えら）びなさい。
作業（さぎょう）に慣（な）れている人たち
危険（けいけん）にいつも気をつけている人たち
働いた経験（けいけん）が少ない人たち
食品製造工場（しょくひんせいぞうこうじょう）で一番多い起（お）きる労働災害（労ろうどうさいがい）は何ですか。
転倒（てんとう）
はさまれ、巻（ま）き込（こ）まれ
切れ、こすれ
「熱中症（ねっちゅうしょう）」災害（さいがい）はどんなときに起きるのか、正（ただ）しいものを一つ選（えら）びなさい。
熱（あつ）い湯（ゆ）や食品を扱（あつか）っているとき
気温（きおん）や湿度（しつおん）が高いとこで長時間に作業（さぎょう）をしたとき
機械（きかい）に手を入れて掃除（そうじ）しているとき
労働災害（ろうどうさいがい）をなくすために、守（まも）るべきで大切なことが５つあります。例（たと）えば何ですか。
間違（まちが）っているものを一つ選（えら）びなさい。
正しい服装（ふくそう）
洗剤（せんざい）や薬剤（やくざい）を不注意（ふちゅうい）に使う
作業手順（さぎょうてじゅん）とルールを守る
安全保護具（ほごぐ）で代表的（だいひょうてき）ではないものは何ですか。
耳栓（みみせん）
くさり手袋（てぶくろ）
ベルト
HACCPの7つ原則（げんそく）について、間違（まちが）っているものを選（えら）びなさい。
微生物（びせいぶつ）の監視（かんし）
検証方法（けんしょうほうほう）の設定（せってい）
重要管理点（じゅうようかんりてん）の決定（せってい）
HACCPの7つの原則（げんそく）で改善装置（かいぜんそうち）の設定（せってい）とはどういう意味（いみ）ですか。
重要管理点（じゅうようかんりてん）を管理するの状況（じょうきょう）を監視（かんし）する方法を決（き）める
管理基準（かんりきじゅん）どおりにすつためにはどうしたらいいかを決める
原則１から原則６までに決めた内容（ないよう）を文書（ぶんしょ）で記録（きろく）する
食品を製造（せいぞう）する場合に、重要管理点（じゅうようかんりてん）となる代表的’だいひょうてき）な工程（こうてい）は何ですか。
間違（まち）っているものを一つ選（えら）びなさい。
薬剤（やくざい）による殺菌（さっきん）
金属探知機（きんぞくたんちき）
出荷（しゅっか）する方法（ほうほう）
HACCPをどのように実施（じっし）したのかを記録（きろく）するのが必要（ひつよう）です。
どうして記録しなければなりませんか。
正（ただ）しいものを一つ選（えら）びなさい。
適切（てきせつ）な管理手順（かんりてじゅん）で食品が製造（せいぞう）されたことを検証（けんしょう）することができるから
食品の製造量（せいぞうりょう）を確認（かくにん）できるようにするから
どれだけの食べ物が出荷（しゅっか）されるかを知ることができるから
食品では一般衛生管理（いっぱんえいせいかんり）だけでなく、その危害要因（きがいよういん）が含（ふく）まれていないようにするために特別な仕組 （しく） みが必要です。
特別な仕組みということは例（たと）えば何ですか。
間違（まちが）っているものを一つ選（えら）びなさい。
一般衛生管理と重要管理点（じゅうようかんりてん）の管理が正（ただ）しく実行（じっこう）されていることを監視（かんし）すること
食品の製造（せいぞう）でどのような危害要因（きがいよういん）があってどう管理したらそれらを含（ふく）まないように分析（ぶんせき）する
一般衛生管理と重要管理点を正しく実行（じっこう）されなくて、その食品を出荷（しゅっか）させる。
Keracunan minuman akibat zat racun
激しい下痢 （はげしいげり）
Muntah ＝ 嘔吐（おうと）
Mual ＝ 吐毛 （はきけ）
洗浄する (せんじょう) ＝ Mencuci dengan tanah
ヘルメットの着用（ちゃくよう）について、どのような条件（じょうけん）で着用（ちゃくよう）すればいいですか、間違っている一つ選びなさい。
放送固定（ほうそうこてい）に作業（さぎよう）するとき
高さ２メートル以上（いじょう）のところで作業（さぎょう）するとき
高所作業（こうしょさぎょう）のとき
職場（しょくば）で逸脱（いつだつ）が起（お）こるとき何をしなければなりますか、正しいものを一つ選びなさい。
作業城（さぎょうじょう）を離（はな）れる
管理者（かんりしゃ）に連絡（れんらく）する
責任者（せきにんしゃ）に報告（ほうこく）する
食品（しょくひん）の中には気概要因（きがいよういん）含（ふく）まらないようにするため、一般衛生管理（いっぱんえいせいかんり）と重要管理点（じゅうようかんりてん）の管理（かんり）を監視（かんし）する、実行（じっこう）されなかった場合（ばあい）がどうすればいいですか、間違っている一つ選びなさい。
その食品（しょくひん）を食べてしないといけない
その食品（しょくひん）が売（う）ってはいけない
その食品（しょくひん）を出荷（しゅっか）させない
食品（しょくひん）を製造（せいぞう）する場合（ばあい）に重要管理点（じゅうようかんりてん）となる代表的（だいひょうてき）な皇帝（こうてい）は何ですか、間違っている一つ選びなさい、
野菜（やさい）による殺菌（さっきん）
金属探知機（きんぞくたんちき）
加熱殺菌（かねつさっきん）
やけど防止（ぼうし）するため何を着用（ちゃくよう）しなければいけませんか、間違っているものを一つ選びなさい。
耐熱（たいねつ）エプロン
ゴミ手袋（てぶくろ）
ミトン手袋（てぶくろ）
HCCPによる７原則（げんそく）があります、間違っている一つえらびなさい。
禁止（きんし）
気概要因分析（きがいよういんぶんせき）
検証方法（けんしょうほうほう）
食品工場（しょくひんこうじょう）で起（お）きる労働災害（ろうどうさいがい）は何が一番（いちばん）多（おお）いですか、正しいものを一つ選びなさい。
転倒（てんとう）
死（し）め
はさまれ
管理基準（かんりきじゅん）からの逸脱（いつだつ）の例（れい）について、
間違っているものを選びなさい。
中有新温度（ちゅうしんおんど）を「１２０°Cで４分間以上」加熱（かねつ）すると決（き）めたのに、実際（じっさい）には中心温度（ちゅうしんおんど）「１００°Cで４分間以上加熱（かねつ）する
「１００ppmの殺菌溶液’（さっきんようえき）に１０分間」つけて殺菌（さっきん）すると決（き）めたのに、実際（じっさい）には「１００ppmの殺菌溶液（さっきんよおうえき）に５分間」
食品（しょくひん）が加熱調理（かねつちょうり）を終（お）わった「６０分間」冷却（れいきゃく）すると決（き）めたのに、実際（じっさい）には「６０分間」冷却（れいきゃくする）
労働災害（ろうどうさいがい）を無（な）くすためには何をしなければいけませんか、間違っている一つ選びなさい。
担当者（たんとうしゃ）の指示（しじ）に従（したが）います
作業手順書（さぎょうてじゅんしょ）を読（よ）まない
決（き）まったルールを守（まも）る
記録（きろく）について、何をしなければならないか、間違っている一つ選びなさい。
確認（かくにん）したとき後（あと）でまとめて記録（きろく）する
確認（かくにん）してないのに記録（きろく）してはいけない
事実（じじつ）でないこと絶対（ぜったい）に記録（きろく）してはいけない
