Prakticna nastava konobari II6

Praktična nastava konobari II6

vježba

Multiple Select

Kombinacija vina i soda-vode zove se:

• gemišt

• špricer

• bevanda

Multiple Select

Kombinacija vina i mineralne vode zove se

• bevanda

• gemišt

• špricer

Multiple Select

Kombinacija vina i obične vode zove se

• špricer

• gemišt

• bevanda

Multiple Select

U klasičnoj kafani gosti se uslužuju na

• malim poslužavnicima za jednu osobu

• velikim poslužavnicima

Multiple Select

Frape od jagode spada u

• tople napitke

• hladne napitke

• pića

Multiple Select

Kuver ili postava je

• postava stola koja dočekuje gosta

• uslužena prva vrsta jela

• piće na stolu

Multiple Select

Punjena jaja kasino spadaju u

• topla predjela

• glavna jela

• hladna predjela

Multiple Select

Tartar bifter spada u

• Priloge

• Salate

• Hladna predjela

Multiple Select

Pribor za špagete sastoji se od

• kašike

• viljuške i noža

• kašike i viljuške

Multiple Select

Donošenje jela na tanjiru pred gosta s desne strane zove se

• Ruski način usluživanja

• Engleski prvi način usluživanja

• Bečki način usluživanja

Multiple Select

Ako je meni sastavljen od 5 gangova (vrsta jela) koliko pribora moramo imatu u postavi stola

• 3

• 4

• 5

• 1

Multiple Select

Koja čaša se uvijek stavlja na sto ispred gosta

• čaša za šampanjac

• čaša za vino

• čaša za vodu

Multiple Select

Koja pića se donosi u čaši do gosta (2 odgovora)

• vino

• aperitiv

• dižestiv

Multiple Select

Teleći medaljoni u sosu od gljiva spadaju u

• topla predjela

• hladna predjela

• glavna jela

Multiple Select

Nuđenje jela s ruke zove se i

• Francuski I način

• Engleski II način

• Francuski II način

Multiple Select

Zelena salata je vrsta

• Vezane salate

• Miješane salate

• Jednostavne salate

Multiple Select

Salata se servira

• S lijeve strane tanjira

• S desne strane tanjira

• Iznad tanjira

Multiple Select

Karafingla se donosi na sto ispred gosta

• Kada se donese hljeb

• Kada se donese supa

• Kada se donese salata kao dodatak glavnom jelu

Multiple Select

Slatka jela se uslužuju nakon

• Glavnog jela

• Toplog predjela

• Hladnog predjela