Encaisser

Encaisser

By Jenny SALOMON

• Enregistrer les achats et les retours

• proposer un moyen de fidélisation

• Encaisser et/ou accompagner l'encaissement ​digital, automatique et/ou mobile

• Informer le client​

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Je dois être capable de :

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Je dois conaître les notions de:

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• Règlement

• Fidélisation

• Gestion du strss​

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Scénario d'entreprise

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Vous êtes embauchauché(e) en tant qu'employé(e) au sein de Hyper U. Le directeur, Kayamaré Richard veut faire évoluer ses caisses et vous a recruté pour participer à la gestion de ces futures caisses automatiques.

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Open Ended

1. A partir de la vidéo, indiquez quel type de caisse est à disposition des clients les jours fériés.

Open Ended

2 Lister les 3 raisons pour lesquelles casino a décidé de lancer cette inovation.

Vous êtes affecte(e) au poste de caisse pour la journée. Richard Kayamaré vous présente les outils à disposition des hôte(sse)s de caisse. Il souhaite que vous apréhendiez le fonctionnement actuel du poste de caisse au sein de son magasin.

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D​écouvrir le poste de caisse

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​DOC. 1 Le poste de caisse

​Dénomination	​N°	​Usage( expliquez l'utilité de l'outil)
​Imprimante tickets et chèques	​	​
​Ecran avec logiciel caisse	​	​
​Tiroir-caisse	​	​
​Afficheur client	​	​
​Lecteur codes-barres	​	​

​1 Indiquer dans le tableau ci-dessous le rôle de chacun des outils du poste caisse.

Vous effectuez vos missions quotidiennes grâce au logiciel de caisse. Richard Kayamaré vous explique à quoi il sert, ce qu'il permet de faire.

Doc. 2 Le logiciel de caisse​

Richard Kayamaré :​ " Le logiciel de caisse est outil informatique permettant d'enregistrer les ventes et les retours. Ainsi il autorise la gestion des stocks. Son objectif principal est de permettre aux clients de régler leurs achats en s'adaptant aux différents modes de paiement.

A L'aide de ce logiciel, nous pouvons éditer des factures, des bons d'achat ou des bon de garantie. Le logiciel est important aussi dans la gestion de la relation client : en scannant la carte de fidélité à chaque passage en caisse, on enregistre certaines informations comme ses habitudes et préférences de consommation. C​es informations nous permettent de mieux fidéliser nos clients.

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​Situations	​Oui/Non	​Justification
​a) Un client se présente en caisse, il souhaite retourner un produit	​	​
​b) Un client n'est pas satisfait de la qualité du produit, il souhaite déposer une réclamation	​	​
​c) Une cliente vous présente sa carte de fidélité afin de bénéficier de la réduction	​	​
​d) Didier, le responsable du rayon surgelés, souhaite pour la journée les sorties d'un de ses produits.	​	​
​e) Un client vous demande s'il peut avoir une facture de ses achats.	​	​
​f) Une cliente se présente en caisse, elle souhaiteinstaller l'application Casino Max sur son téléphone portable.	​	​

​A l'aide du document 2, indiquez si votre logiciel de caisse vous permet de réaliser ses tâches répertoriées dans le tableur et justifiez vos réponses.

DOC. 3 Les caisses automatiques gagnent toujours du terrain

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Les enseignes de la grande distribution s'oriente de plus en plus vers des caisses sans caissier. L'objectif est de réduire le temps d'attente et de répondre à un besoin des consommateur​s.

Elles permettent aux enseignes de faire face à la concurrence sur internet en propposant ​des horaires d'ouverture beaucoup plus large. Certaines enseignes sont plus réticentes car elles souhaitent maintenir la relation humaine et veulent protéger le métier d'hôte(sse) de caisse.

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Richard Kayamaré envisage d'installer des caisses automatiques. Il souhaite vous confier gestion de la relation clientèle sur ces caisses et vous demande de vous renseigner sur ce type d'installation(document 3).

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​liennathan.fr/5dh5dq3

​A partir du document 3, mettez en avant l'opportunité ou la menace d'installer des caisses automatiques en fonction des attentes de vos clients.

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​Attentes des clients	​Opportunité ou menace	​Justification
​a) " Ce que je souhaite, c'est gagné du temps en caisse et ne pas trop attendre"	​	​
​b) " Ce qui me plaît avec les courses sur internet, c'est que tout est disponible 24h/24h, même tard le soir."	​	​
​c) " J'apprécie le contact avec les employés de caisse, je trouve ce moment convivial"	​	​

​Doc. 4 Les codes des fruits et légumes

​Fruits et légumes	​Codes produits
​Betterave	​B001
​Chou vert	​C002
​Chou rouge	​C003
​Epinard	​E004
​Mangue	​M005
​Pomme Golden	​P006
​Papaye	​P007
​Radis	​R008
​Salade Frisée	​S009
​Salade Laitue	​S010
​Tomate	​T011

​Remarque : les produits dont le poids n'est pas spécifié sont comptabilisés à la pièce

​1 kg

​Doc. 5 les achats de M. Grant

​1 A partir des documents 4 et 5, saississez les achats de M. Grant sur votre logiciel de caisse.

​Code produit	​Produit	​Quantité
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Vous avez pu constater à plusieurs reprises que l'erreur de saisie peut vite arriver lorsqu'on enregistre des achats de fruits et légumes. Notez les points de vigilance à surveiller afin de ne pas commettre d'erreur lors de l'enregistrement des achats de fruits et légumes de vos clients.