Calidad te evalúa.

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¿En qué consiste la política de calidad e inocuidad?

• Green Superfood, es una empresa del sector agrícola, comprometida con la exportación de contenedores de aguacate Hass, para satisfacer la necesidad del cliente en el país destino.

• Green Superfood, es una empresa del sector agrícola, el cual se compromete con sus trabajadores, para capacitarlos y formarlos para una buena selección de fruta manual, donde satisfagan la necesidad del cliente.

• Green Superfood, es una empresa del sector agrícola, comprometida con entregar alimentos seguros que satisfagan los requisitos de sus clientes promoviendo la mejora continua, enfocando sus esfuerzos en el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, legalidad y autenticidad.

• Green Superfood, es una empresa del sector agrícola, que esta comprometida con las inversiones sociales y culturales sobre la capacidad, desde la necesidad del CILA, CALIDAD, INOCUIDAD, LEGALIDAD Y ATENTICIDAD.

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¿Qué es calidad en Green Superfood?

• Calidad es el comportamiento de los operarios dentro y fuera de la planta empacadora.

• Calidad es la distribución adecuada de la fruta en las canastillas de 10 kg y cajas de 4kg para que no se dañen.

• Calidad es el aprovechamiento secundario que se le da a la fruta al momento de realizar la materia prima.

• Calidad es el cumplimiento de una serie de especificaciones técnicas para satisfacer un requerimiento. 

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¿Qué presentaciones y pesos manejamos en mercado exportación?

• Green Superfood, maneja unas presentaciones y pesos de: Canastilla 10kg de 10.130 a 10.250

  Caja 4kg de 4.080 a 4.090

  y Caja de 11.3 desde 11.500 a 11.600.

• Green Superfood, maneja unas presentaciones y pesos de: Canastilla 10kg de 10.150 a 10.250

  Caja 4kg de 4.080 a 4.100

  y Caja de 11.3 desde 11.400 a 11.600

• Green Superfood, maneja unas presentaciones y pesos de: Canastilla 10kg de 10.100 a 10.150

  Caja 4kg de 4.080 a 4.110

  y Caja de 11.3 desde 11.400 a 11.600

• Green Superfood, maneja unas presentaciones y pesos de: Canastilla 10kg de 10.150 a 10.250

  Caja 4kg de 4.100 a 4.150

  y Caja de 11.3 desde 11.400 a 11.650

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¿Qué recomendaciones se deben tener en cuenta para el proceso de empaque?

• • - La fruta se debe procesar en el menor tiempo posible, idealmente no se debe exceder 24 h de cosecha a frío. 

  • - No empacar artículos diferentes como grapas, lapiceros, marcadores, entre otros.

• • - La fruta se debe someter a un precalentamiento, para comprobar su materia seca.

  • - No empacar frutas que presenten daños que comprometan la pulpa.

• • - La fruta se debe procesar en el menor tiempo posible, idealmente no se debe exceder 24 h de cosecha a frío. 

  • - No empacar frutas que presenten daños que comprometan la pulpa.

• • - La fruta se debe descargar en menos de 5 minutos, ya que esto puede provocar daño en la cascara.

  • - No empacar frutas verdes

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Que fruta se debe empacar en las canastillas o cajas?

• Fruta con:

  • - Lenticela 10%

  • - Golpe de sol Menor del 30%

  • - Marceño 6cm

  • - Monalonium hasta 5 puntos

  • - Fruta con 3 puntos de escama

  • - rozaduras leves.

• Fruta con:

  • - Lenticela 10%

  • - Golpe de sol Menor del 30%

  • - Marceño 10cm

  • - Monalonium hasta 6 puntos

  • - Fruta con 3 puntos de escama

  • - rozaduras leves.

• Fruta con:

  • - Lenticela 75%

  • - Golpe de sol Menor del 30%

  • - Marceño 6cm

  • - Monalonium hasta 5 puntos

  • - Fruta con 7 puntos de escama

  • - rozaduras leves.

• Fruta con:

  • - Lenticela 10%

  • - Golpe de sol Menor del 20%

  • - Marceño 3cm

  • - Monalonium hasta 8 puntos

  • - Fruta con 3 puntos de escama

  • - rozaduras leves.

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Cuantos zunchos y lleva el pallet de 10 kg?

• 12 zunchos Verticales y 2 zunchos verticales.

• 10 zunchos horizontales y 2 zunchos verticales.

• 10 zunchos verticales y 2 zunchos horizontales.

• 8 zunchos horizontales y 2 zunchos verticales.

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Cuantas cajas por tendido lleva un pallet de 4 kg de Green?

• Por Tendido lleva 8 cajas acostadas y 2 paradas.

• Por Tendido lleva 8 cajas mas 2 tapa pallets.

• Por Tendido lleva 10 cajas.

• Por Tendido lleva 12 cajas.

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Cuales son los tipos de defecto en el fruto?

• Defecto por condición y defecto por calidad.

• Defecto por condición, y defecto por incidencia.

• Defecto por calidad y defecto por golpe.

• Defectos de CAT 1 y CAT2.

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Que es defecto por condicion?

• Corresponde a la capacidad del fruto en absorber agua mediante la calidad de ella. Ejemplo tomar agua antes de procesar.

• Corresponde a los daños en la fruta que provocan deterioro una vez cosechada. Ejemplo: heridas abiertas, pudriciones, deshidratación, etc.

• Corresponde al daño en la fruta que si se es visible, no es apto para el consumo humano, y de las partes interesadas. Ejemplo cuando lo parto y me sale malo.

• Corresponde a la categoría del daño que se esta empacando en la maquila del día. Por ejemplo la fruta del suelo.

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Que es defecto de Calidad?

• Corresponde a los daños que nos dicen que no se debe empacar al inicio del turno.

• Corresponde a la fruta con defectos que encontramos en el producto terminado.

• Corresponde a la fruta que descartamos por la banda de descarte.

• Corresponde a las características de la fruta que no varían una vez cosechada.

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Cuales son ejemplos de defecto de condición?

• Virado, fumagina y escama

• Golpes, marceño y quimera

• Heridas abiertas, pudriciones, deshidratación.

• Monalonium, heridas abiertas y residuo de aplicacion.

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Cuales son ejemplos de defecto de calidad?

• Golpe de sol, trips y marceño.

• Marceño, fumagina, y virado.

• Escama, stenoma y larva.

• Golpe de sol, pintura y roedor.

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Que es la incidencia?

• Es el número de defectos que tiene una fruta.

• Es el número de defectos constantes encontrados, que son característicos de en un predio durante un periodo determinado.

• Es el número de defectos encontrados en la materia prima.

• Es el número de defectos que se pueden empacar en la canastilla.

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Que hacer cuando el peso del empaque no da?

• Mezclar dos calibres y organizar el peso, siguiendo indicaciones de la líder.

• Informar a los del paletizado para que ayuden a hacer un trasvaseo de la fruta.

• Avisar a la líder, sobre el problema, ella avisar a la supervisora de calidad y tomar en conjunto una solución.

• Avisar a los de calidad, para que ellos vean como se debe empacar la fruta cuando el peso no da.

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Cuantos frutos sin pedúnculo se pueden empacar en canastilla de 10 kg en GREEN?

• En GREEN se empacan 4 frutos sin pedúnculo para darle aprovechamiento a la fruta.

• Se empacan 2 frutos en caja de 4 kg para GREEN.

• Se empacan de 2 o 3 frutos sin pedúnculo en GREEN.

• No se deben empacar frutos SIN pedúnculo en GREEN.