Ciclo de Servicio Hostess

Multiple Choice

¿Cuál de las siguientes funciones no es parte de tus responsabilidades como Hostess?

• Conocer el floor plan, tiempos y rotación de mesas

• Tiene conocimiento del menú para poder ofrecer ciertos productos en lo que el Invitado espera su mesa

• Visita la mesa durante la estancia del Invitado para preguntar sobre su experiencia

• Coordina las secciones de servicio para distribuir equitativamente las mesas

• Registra todas las reservaciones en Open Table

Multiple Select

Selecciona 3 de los datos que no se deben olvidar al tomar una reservación

• Nombre y apellido

• Número de personas

• Indicaciones para llegar a lago algo

• Mesa que desea el invitado

Multiple Choice

¿De cuántos pasos consta el Ciclo de Servicio de Host?

• 3

• 5

• 7

Multiple Choice

En qué paso del Ciclo de Servicio se piden los siguientes datos al Invitado si no cuenta con reservación:

*Si hay lista de espera solicita su número y le llamas cuando su mesa este disponible

*Siempre pregunta sobre los alérgenos.

*Imprime el dossier y engrápalo a la comantd

• Bienvenida

• Asignación de mesa

• Aviso al mesero

Multiple Choice

Al acompañar al Invitado a su mesa no debes caminar a más de...

• 2 pasos

• 4 pasos

• 3 pasos

Multiple Choice

Al asignar la mesa al Invitado no debes mencionarle el nombre del mesero que estará en el servicio

• Verdadero

• Falso

Multiple Choice

Al entregar el Dossier al mesero debes mencionar si hay alergias o si la visita del Invitado es por un motivo especial

• Verdadero

• Falso