Fundamentos de Adminsitración clases 9 a la 16

Fundamentos de Administración

By Karina Mendoza

Caso práctico

La empresa ecuatoriana “Creciendo con sabor” es un restaurante familiar que ha tenido gran aceptación en su comunidad. Debido a su crecimiento, sus dueños desean abrir una segunda sucursal en otra ciudad, pero se enfrentan a varios desafíos:

No tienen una estrategia clara de expansión.

Su estructura organizativa es informal.

El proceso de selección de personal ha sido empírico.

No están seguros de cómo mantener la cultura organizacional en una nueva sede.

Están evaluando el uso de herramientas como Balanced Scorecard y organigramas circulares para modernizar su gestión.

Para abordar los desafíos que enfrenta "Creciendo con sabor" en su expansión y modernización, a continuación, te presento una serie de preguntas relevantes, elaboradas a partir de la información proporcionada en las fuentes:

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Multiple Choice

Antes de expandirse a una segunda sucursal, es crucial que “Creciendo con sabor” establezca objetivos claros. Según los fundamentos de administración, ¿qué características deben tener estos objetivos para ser efectivos y medibles, y así asegurar una estrategia de expansión clara?

• Generales, Ambiciosos, Racionales, Temporales.

• Flexibles, Cuantificables, Novedosos, Estratégicos.

• Operacionales, Estratégicos, Financieros, Humanos.

• Específicos, Medibles, Alcanzables, Relevantes, Temporales (SMART)

Multiple Choice

Dada la estructura organizativa informal de “Creciendo con sabor”, ¿cuál es uno de los principios fundamentales que la empresa debería aplicar inicialmente para comenzar a formalizar su organización, según lo descrito en las características de la organización?

• Fomentar la comunicación informal para no perder el ambiente familiar.

• Contratar únicamente personal con experiencia previa en restaurantes grandes.

• Establecer una clara jerarquía y división del trabajo, definiendo a quién reporta cada quien y las tareas específicas.

• Implementar un sistema de control financiero avanzado antes de definir roles.

Multiple Choice

Considerando que “Creciendo con sabor” planea abrir una segunda sucursal en otra ciudad, ¿qué tipo de departamentalización sería más útil para adaptar sus estrategias a las características y preferencias locales de esa nueva ubicación, según las fuentes?

• Departamentalización Funcional

• Departamentalización por Productos

• Departamentalización Geográfica

• Departamentalización por Clientes

Multiple Choice

Los dueños de “Creciendo con sabor” están evaluando el uso de organigramas circulares para modernizar su gestión. ¿Cuál es una ventaja clave de este tipo de organigrama que podría resonar con el deseo de mantener una cultura colaborativa en un restaurante familiar?

• Muestra la estructura de arriba hacia abajo, con claridad en la jerarquía

• Permite combinar la departamentalización funcional con la organización por proyectos

• Facilita la comunicación horizontal y la colaboración entre departamentos, con menos énfasis en la jerarquía

• Refleja una cultura organizacional más colaborativa y menos jerárquica, enfatizando la importancia de todos los niveles.

Multiple Choice

Dado que el proceso de selección de personal ha sido empírico, ¿cuál es el primer paso fundamental en un proceso de selección de talento humano sistemático que “Creciendo con sabor” debe llevar a cabo antes de buscar candidatos para la nueva sucursal?

• Realizar entrevistas por competencias a los postulantes.

• Publicar anuncios en línea para atraer candidatos.

• Definir claramente el perfil del puesto, incluyendo tareas, responsabilidades, competencias requeridas y alineación cultural.

• Contactar referencias laborales de los candidatos preseleccionados.

Multiple Choice

Para evaluar de manera más profunda a los candidatos preseleccionados para la nueva sucursal, “Creciendo con sabor” necesita aplicar herramientas de evaluación. Según las fuentes, ¿cuál es el objetivo principal de las Pruebas Psicométricas en el proceso de selección de personal?

• Observar cómo el candidato se desempeña en escenarios laborales simulados.

• Identificar habilidades prácticas y comportamientos en contextos reales.

• Evaluar la compatibilidad del candidato con el puesto y la cultura organizacional.

• D. Validar la información proporcionada por el candidato contactando a antiguos empleadores.

Multiple Choice

Después de la selección final y contratación del personal para la nueva sucursal, ¿cuál es la etapa crucial que asegura la adecuada integración del nuevo empleado a la organización y acelera su adaptación?

• Negociación de salario y beneficios con el candidato.

• Verificación exhaustiva de referencias personales y laborales.

• La inducción y el onboarding, incluyendo la presentación de la empresa y capacitación inicial..

• El seguimiento del desempeño mediante evaluaciones periódicas.

Multiple Choice

Para asegurar la solidez de la cultura organizacional de "Creciendo con sabor" en la nueva sede, es crucial enfocarse en los elementos que la definen. Según las fuentes, ¿cuáles de los siguientes son pilares fundamentales de la cultura organizacional?P

• Solo los símbolos y las historias de la empresa.

• Únicamente las normas y el reconocimiento económico.

• La jerarquía establecida y los procedimientos operativos.

• Valores compartidos, comunicación abierta, normas, símbolos, historias, y reconocimiento y recompensa.

Multiple Choice

"Creciendo con sabor", siendo un restaurante familiar, probablemente valora el bienestar y desarrollo de sus empleados. ¿Qué tipo de cultura organizacional, según la clasificación de las fuentes, se centra en el bienestar y el desarrollo de los colaboradores y fomenta un ambiente colaborativo?

• Cultura de Poder

• Cultura de Roles

• Cultura de Tareas

• Cultura de Personas

Multiple Choice

Los dueños están evaluando el uso del Balanced Scorecard (Cuadro de Mando Integral) para modernizar su gestión. ¿Cuál es el objetivo principal de esta herramienta estratégica de control, según las fuentes?

• Reducir los defectos en los procesos mediante técnicas estadísticas a 3.4 errores por millón.

• Establecer metas de ingresos y gastos para un período determinado.

• Comparar los procesos de una empresa con los de organizaciones líderes en el sector.

• Evaluar el desempeño organizacional mediante cuatro perspectivas: financiera, clientes, procesos internos y aprendizaje/crecimiento..

Open Ended

Detalle al menos una acción clave para cada una de las cuatro funciones principales del proceso administrativo, que “Creciendo con sabor” debería implementar para asegurar una expansión exitosa a su segunda sucursal. En su respuesta, justifique cómo cada acción propuesta aborda un desafío específico de la empresa y contribuye a la consolidación de su identidad y eficiencia en el nuevo mercado.

Word Cloud

Mencione en una o dos palabras ¿Qué aprendizaje se lleva de la asignatua de Fundamentos de Administración?