國七生物上-2-2 酵素

Multiple Choice

酵素的主要功能是什麼？

• 促進化學反應

• 儲存能量

• 提供結構支持

• 調節體溫

Multiple Choice

在代謝作用中，合成作用是指什麼？

• 大分子變成小分子

• 小分子變成大分子

• 能量的釋放

• 能量的儲存

Multiple Choice

在代謝作用中，分解作用是指什麼？

• 大分子變成小分子

• 小分子變成大分子

• 能量的釋放

• 能量的儲存

Multiple Choice

在分解作用中，大分子轉變為小分子的過程中，舉例來說，___分解而產生葡萄糖。

• 脂肪

• 蛋白質

• 澱粉

• 纖維素

Multiple Choice

酵素的功能與特性是什麼？

• 促進代謝反應

• 減少化學反應速率

• 增加能量消耗

• 改變反應產物

Multiple Choice

酵素的專一性是指什麼？

• 酵素只能催化一種反應

• 酵素可以催化多種反應

• 酵素的活性不受環境影響

• 酵素的結構不會改變

Multiple Choice

酵素的特性是什麼？

• 可重複利用

• 不可重複利用

• 只能使用一次

• 不具專一性

Multiple Choice

酵素活性與代謝反應的主要影響因素是什麼？

• 溫度

• 酸鹼值

• 酵素濃度

• 反應時間

Multiple Choice

酸鹼值對酵素活性的影響是什麼？

• 適合的酸鹼值範圍

• 超過範圍時的影響

• 酵素的種類

• 酵素的濃度

Multiple Choice

而將食物持續冷藏在冰箱，食物是否就不會腐敗？為什麼？

• 是的，因為低溫可以抑制細菌生長

• 不是，因為冰箱內的環境仍然會影響食物

• 是的，因為食物在冰箱內不會變質

• 不是，因為食物在冰箱內也會過期