การจัดเลี้ยง

การบริการแบบฝรั่งเศส โดยการบริการบนรถเข็นเรียกชื่อว่าอย่างไร

• เกริดอง

• คาเนเป้

• คาเฟทีเรีย

• ฟองดู

การบริการอาหารแบบฝรั่งเศส จะต้องเสิร์ฟด้านขวามือ ยกเว้นข้อใด

• กาแฟ

• สลัด

• ขนมปัง น้ำตาล

• ไวน์ สลัด

ถ้าหากมีแขกเข้ามารับประทานอาหารเป็นครอบครัว ควรเลื่อนเก้าอี้ให้ใครนั่งก่อน

• ผู้ชาย

• ผู้หญิง

• เด็ก

• คนชรา

การบริการอาหารแบบอังกฤษมีการสืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยใด

• พระนางแคทริน

• พระเจ้าหลุยส์ที่ 14

• พระนางวิคตอเรีย

• พระเจ้าจักรพรรดิ

. เครื่องมือเครื่องใช้ประเภคใด ไม่ใช่ เครื่องมือที่ใช้ในการรับประทานอาหาร

• เครื่องโลหะ

• เครื่องเงิน

• เครื่องกระเบื้อง

• เครื่องแก้ว

ส้อมโต๊ะเป็นเครื่องมือในการรับประทานอาหารประเภคใดบ้าง

• พาย เนื้อ

• ปลา ขนมปัง

• สลัด ข้าว

• ของหวาน เค้ก

.ผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดมือก่อนนำไปพับควรลงแป้งใดก่อน

• แป้งสาคู

• แป้งข้าวเจ้า

• แป้งฝุ่น

• แป้งมันสำปะหลัง

การเสิร์ฟอาหารแบบรัสเซียจะต้องเสิร์ฟด้วยการหมุนไปทางไหนก่อน

• หมุนไปทางไหนก็ได้

• หมุนไปทางขวามือของแขก

• หมุนทวนเข็มนาฬิกา

• หมุนตามเข็มนาฬิกา

การเสิร์ฟอาหารชนิดใดต้องเสิร์ฟด้านซ้ายมือของแขก

• ชา กาแฟ

• ข้าว

• ขนมปัง

• ซุป

การวางแก้วน้ำดื่มบนโต๊ะอาหารควรวางด้านใด

• วางไว้ด้านขวาของช้อน

• วางไว้ที่ปลายมีดด้านขวามือ

• วางไว้ที่ปลายมีดด้านซ้ายมือ

• วางไว้ด้านขวามือ