test t.6 październik 2016

Która grupa zawiera wyłacznie owoce pestkowe?

• pigwy, śliwki, wiśnie

• jabłka, gruszki, pigwy,

• brzoskwinie, wiśnie śliwki

• żurawiny, borówki, nektarynki

Która przyprawa dodana do potrawy powoduje jej pomarańczowe zabarwienie?

• anyż,

• imbir,

• szafran,

• oregano

Orzechy są surowcem wysokoenergetycznym ze względu na dużą zawartość

• białka

• skrobi

• tłuszczu

• błonnika

Rokfor należy do sera

• kwasowych

• solankowych

• miękkich pleśniowych

• twardych podpuszczkowych

Truskawki są bogatym źródłem witaminy

• C

• B1

• B2

• K

Który element półtuszy wieprzowej przedstawiono na rysunku

• schab

• szynka

• karkówka

• polędwica

Która ryba jest przedstawiona na rysunku

• sum

• karp

• łosoś

• pstrąg

Do tłuszczów utwardzanych zalicza się

• łój

• smalec

• słoninę

• margarynę

Korzystając z danych zawartych w tabeli wskaż, który z wymienionych środków żywnościowych należy przechowywać w najniższej temperaturze

• dżem

• kasza

• sałata

• masło

Makarony należy przechowywać w pomieszczeniach

• suchych w temperaturze 0-4 0C

• suchych w temperaturze 10-18 0C

• wilgotnych w temperaturze 6-10 0C

• wilgotnych w temperaturze 10-18 0C