UH KUE DARI TEPUNG BERAS KLS 11 SMKN 9 PDG

Beras merupakan bahan untuk makanan pokok masyarakat kita, selain itu juga dihaluskan sehingga menjadi tepung. Banyak sekali kue Indonesia berbahan utama tepung beras, Contoh kue yang berbahan tepung beras.....

• Klepon, Nagasari, Kue Lapis, Kue Talam

• Onde-onde, Kue Mangkok, Kue Lapis, Kue Talam

• Kue Cucur, Nagasari, Kue Lapis, Kue Talam

• Klepon, Nagasari, Kue Lapis, Bugis

• Klepon, Nagasari, Lupis, Kue Talam

Lisa ingin membuat kue dengan rasa dan berbahan pisang. Maka lisa mencari resep di Google sehingga menemukan kue yang dinginkan pada halaman CookPad. Gambar Kue tradisional yang didapatkan lisa berasal dari daerah.....

• A. Semarang

• B. Solo

• C. Banjarmasin

• D. Balikpapan

• E. Padang

1. Campurkan tepung beras dan tepung kanji.

2. Panaskan santan, gula, garam dan vainili. lalu tambahkan ke dalam campuran tepung aduk rata.

3. Bagi adonan beberapa macam sesuai selera lalu tambahkan pewarna.

4. Panaskan kukusan, lalu kukus adonan selapis demi selapis dengan takaran yang sama dengan warna yang berbeda agar tampak berlapis.

5. Setelah matang, angkat dan dinginkan. lalu siap dihidangkan.

Uraian di atas merupakan cara membuat kue........

• Cucur

• Talam

• Mangkok

• Onde-onde

• Lapis Beras

Bayu ada tugas kelompok membuat kue mangkuk otomatis untuk snack sore Kepala Sekolah, Setelah selesai dimasak hasil kue mangkok otomatis mekar dengan baik. Bahan yang digunakan bayu untuk membuat kuenya mekar.....

• Gula Pasir, Tape Singkong

• Gula Pasir, Air Soda

• Air Soda, Tape Singkong

• Gula Pasir, Santan

• Air Soda, Tepung Beras

Dalam membuat Kue Lapis Beras mempunyai kiat-kiatnya tersendiri supaya lapisannya tidak terpisah dengan lapisan yang lainnya. Kiat supaya lapisan Kue Lapis tidak terpisah...

• Kukusan terlebih dahulu harus dalam keadaan mendidih

• Saat melapis adonan cetakan dikeluarkan dulu dari kukusan

• Memasukkan lapisan selanjutnya, lapisan dibawahnya belum masak

• Memasukkan lapisan selanjutnya, lapisan dibawahnya tidak terlalu masak

• Memasukkan lapisan selanjutnya, lapisan dibawahnya sudah masak masak

Pada saat membuat kue Apem Renda bahan yang digunakan bahan utama dan bahan biang. untuk biang bahan yang digunakan.....

• Ragi, air kelapa, telur, gula pasir

• Tape, air kelapa, terigu, mentega

• Ragi, air kelapa, terigu, gula pasir

• Ragi, air soda , terigu, gula pasir

• Ragi, air kelapa, terigu, santan

Bahan lapisan hijau :

150 gr tepung beras 400 ml santan (kekentalan sedang) 80 gr gula pasir 1/2 sdt garam 1/2 sdt pasta pandan (1 sdm air endapan pandan)

Bahan lapisan putih :

50 gr tepung beras 200 ml santan, kekentalan sedang

1/2 sdt garam

Uraian di atas merupakan bahan untuk membuat kue:

• Kue Lapis

• Kue Mangkok

• Kue Nagasari

• Kue Apem Renda

• Kue Talam

Sandi membuat kue talam untuk acara Darma Wanita PKK Kota Padang, setelah dimasak rupanya hasil lapisan bawah padat dan keras, solusi yang dilakukan supaya kuenya tidak padat......

• Menambahkan Gula

• Menambahkan Santan

• Menambahkan Air

• Menambahkan Air Kelapa

• Menambahkan Air Soda

Gambar di atas kue Indonesia Apem Renda. Ciri khasnya mempunyai pori-pori setelah di masak. Supaya Pori-porinya bagus, memerlukan waktu perfentasi yang cukup. Waktu yang dibutuhkan untuk fermentasi,......

• 30 Menit

• 45 Menit

• 50 Menit

• 60 Menit

• 70 Menit

BAHAN LAPISAN BAWAH:

· 300 ml santan kekentalan sedang

· 50 gr gula pasir

· 1 lembar daun pandan

· 100 gr tepung beras

· ½ butir telur

· sck vanili

· sck garam

· 200 gr pisang raja, potong kecil

· sckp pewarna merah muda

BAHAN LAPISAN ATAS:

· 25 gr tepung beras

· 250 ml santan kental

· ¼ sdt garam

· 12.5 gr gula pasir

Uraian Di atas merupakan bahan untuk membuat kue......

• Kue Aparan Pisang

• Kue Talam

• Kue Apem Renda

• Kue Lapis Beras

• Kue Mangkok