Prakarya_pengolahan bahan makanan

Menyajikan suatu hidangan atau olahan hendaknya memberikan penampilannya yang...

• Menarik

• Mahal

• Seadanya

• Aneh

Bahan pangan setengah jadi dari singkong adalah...

• Kerupuk

• Bubur

• Gaplek

• Mi

Jenis ubi yang paling sering digunakan untuk membuat tepung ubi jalar adalah...

• Ubi ungu

• Ubi putih

• Ubi madu

• Ubi kuning

Tepung yang digunakan untuk membuat klepon adalah...

• Tepung ketan

• Tepung beras

• Tepung terigu

• Tepung jagung

Contoh produk pangan setengah jadi dari umbi yang berbentuk pipih adalah...

• Keripik

• Gaplek

• Tepung

• Biscuit

Kerupuk gendar terbuat dari tanaman jenis serealia yang berupa...

• Sorgum

• Beras

• Gandum

• Jelai

Teknik menggoreng tanpa menggunakan minyak disebut...

• Menyangrai

• Menyetim

• Menumis

• Mengukus

Melunakkan makanan dalam cairan disebut...

• Mengukus

• Menggoreng

• Menyetim

• Merebus

Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih disebut....

• Merebus

• Menumis

• Menyetim

• Mengukus

Berikut ini beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam menyajikan penampilan olahan pangan,kecuali...

• Kombinasi warna

• Rasa dan suhu

• Garnish

• Resep pengolahan