
organizacja produkcji gastronomicznej
Authored by Wioletta Wierzbicka
Other
6th Grade
Used 90+ times

AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
15 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Za jakość zdrowotną żywności odpowiada
dostawca
konsument
producent
sprzedawca
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Ustawa określająca obowiązki związane z jakością zdrowotną żywności to ustawa
o zdrowotnym przechowywaniu żywności
o bezpieczeństwie żywności i żywienia
o bezpieczeństwie żywności
o bezpieczeństwie produkcji żywnościowej
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
CCP jest to
punkt zagrożenia bezpieczeństwa żywnościowego
krytyczny punkt kontrolny
punkt wymagający wyeliminowania zagrożeń
punkt wymagający działań korygujących
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
próbki żywnościowe mogą być pobierane
szefa kuchni i kucharza
szefa kuchni
właściciela firmy
upoważnioną osobę
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Pobrane próbki mogą być przechowywane w temperaturze
0-10 st. C
1- do -4 st. C
0 do 4 st. C
-18 st,C
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Ile czasu należy przechowywać próbki żywnościowe?
72 h od czasu spożycia potrawy lub przyjęcia do zakładu
12 h od czasu spożycia potrawy lub przyjęcia do zakładu
52 h od czasu spożycia potrawy lub przyjęcia do zakładu
24 h od czasu spożycia potrawy lub przyjęcia do zakładu
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
GMP nie dotyczy
przyjmowania towaru
obróbki wstępnej surowca
mycia i dezynfekcji środków transportowych
rozmrażania surowców
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?