PJK KSSM T2 KESELAMATAN MAKANAN DAN KUALITI MAKANAN

Pemakanan sihat ialah __________

• proses pengambilan makanan yang tidak berkualiti untuk mengekalkan kesihatan dan mengelakkan daripada sebarang penyakit.

• proses pengambilan makanan yang berkualiti untuk mengekalkan kesihatan dan mengelakkan daripada sebarang penyakit.

• makanan yang berminyak, berkalori tinggi serta berlemak.

Makanan yang sihat ialah __________

• makanan yang berkualiti

• seimbang

• selamat dan bersih

• segar

Keselamatan makanan bermaksud __________

• makanan yang bersih dan bebas daripada bahan yang boleh

  mengancam kesihatan seperti kuman dan racun

• makanan yang tercemar dengan bakteria

• makanan yang boleh mengakibatkan keracunan makanan

Kementerian Kesihatan Malaysia telah menetapkan lima proses dalam pengendalian makanan bagi memastikan makanan yang selamat iaitu:

• menyedia-memilih-menyimpan-memasak-menghidang

• memilih-menyedia-memasak-menghidang-menyimpan

• memilih-menyimpan-menyedia-memasak-menghidang

• memilih-menyedia-menyimpan-memasak-menghidang

Panduan Memilih Makanan atau Minuman selamat

• Melihat keadaan luar bungkusan

• Tempat penyimpanan yang sesuai

• Gunakan deria

• Baca tarikh luput

• Logo halal

Langkah-langkah yang perlu dilakukan jika anda telah membeli barangan yang rosak atau telah luput tarikh.

• Membiarkan sahaja barangan yang rosak atau telah luput tarikh.

• Memarahi penjual barangan tersebut

• Memulangkan semula barangan yang telah rosak atau telah lupus tarikh

Cara penyimpanan makanan dan minuman yang sihat

• Simpan makanan yang mudah rosak di dalam peti sejuk.

• Pastikan makanan mentah tidak diletak dan dibiarkan di atas lantai.

• Pastikan menyimpan makanan dan minuman pada suhu di bawah 4 ̊C jika telah dibuka.

• Pastikan makanan yang telah dimasak tidak terdedah melebihi empat jam pada suhu bilik.

Cara penyimpanan makanan dan minuman yang sihat

• Simpan makanan yang mudah rosak di dalam peti sejuk.

• Pastikan makanan mentah tidak diletak dan dibiarkan di atas lantai.

• Pastikan menyimpan makanan dan minuman pada suhu di bawah 4 ̊C jika telah dibuka.

• Pastikan makanan yang telah dimasak tidak terdedah melebihi empat jam pada suhu bilik.

Antara berikut yang manakah makanan yang tidak sihat?

• 
• 
• 
• 

Antara berikut yang manakah makanan yang tidak sihat?

• 
• 
• 
•