Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật

Thời gian cần thiết để một tế bào vi sinh vật phân chia được gọi là

• Thời gian một thế hệ

• Thời gian sinh trưởng

• Thời gian sinh trưởng và phát triển

• Thời gian tiềm phát

Trong khoảng thời gian 100 phút, từ 1 tế bào vi khuẩn đã phân bào tạo ra tất cả 32 tế bào mới. Hãy cho biết thời gian cần thiết cho một thế hệ của tế bào trên là bao nhiêu

• 2 giờ

• 60 phút

• 40 phút

• 20 phút

Sử dụng chất hóa học ức chế sinh trưởng của vi sinh vật nhằm mục đích:

• Sản xuất chất chuyển hóa sơ cấp

• Sản xuất chất chuyển hóa thứ cấp

• Kích thích sinh trưởng của vi sinh vật

• Làm giảm tốc độ sinh trưởng của vi sinh vật

Nhiệt độ ảnh hưởng đến:

• Tính dễ thấm qua màng tế bào vi khuẩn

• Hoạt tính enzim trong tế bào vi khuẩn

• Sự hình thành ATP trong tế bào vi khuẩn.

• Tốc độ các phản ứng sinh hóa trong tế bào vi sinh vật

Các tia tử ngoại có tác dụng:

• Đẩy mạnh tốc độ các phản ứng sinh hóa trong tế bào vi sinh vật

• Tham gia vào các quá trình thủy phân trong tế bào vi khuẩn

• Tăng hoạt tính enzim.

• Gây đột biến hoặc gây chết các tế bào vi khuẩn.

Giữ thực phẩm được khá lâu trong tủ lạnh vì:

• Nhiệt độ thấp có thể diệt khuẩn

• Nhiệt độ thấp làm cho thức ăn đông lạnh, vi khuẩn không phân hủy được

• Trong tủ lạnh vi khuẩn bị mất nước nên không hoạt động được

• Ở nhiệt độ thấp trong tủ lạnh các vi khuẩn kí sinh bị ức chế.

Yếu tố vật lí ức chế sinh trưởng của vi sinh vật có hại trong quá trình muối chua rau quả là:

• Nhiệt độ

• Ánh sáng

• Độ ẩm

• Độ pH

Cơ chế tác động của chất kháng sinh là:

• Diệt khuẩn có tính chọn lọc

• Oxi hóa các thành phần tế bào

• Gây biến tính protein

• Bất hoạt các protein

Vi sinh vật khuyết dưỡng

• Không tự tổng hợp được các chất dinh dưỡng

• Không tự tổng hợp được các nhân tố sinh trưởng

• Không sinh trưởng được khi thiếu các chất dinh dưỡng

• Không tự tổng hợp được các chất cần thiết cho cơ thể

Đa số vi sinh vật sống trong cơ thể người và gia súc thuộc nhóm?

• ưa lạnh

• ưa ấm

• ưa nhiệt

• ưa siêu nhiệt