Alimentazione

LA NUTRIZIONE

• Serve per rifornire l'organismo di glucidi,proteine,lipidi,sali minerali, vitamine ed acqua

• è sinonimo di alimetazione

• consente all'organismo di trarre dagli alimenti le sostanze necessarie

Gli alimenti hanno la principale funzione di :

• soddisfare il fabbisogno calorico,proteico e salino

• soddisfare il fabbisogno idrico,energetico,plastico,bioregolatore e protettivo

• soddisfare unicamente il fabbisogno energetico

Le sostanze nutritive sono :

• acqua,sali minerali e proteine

• glucidi,acqua e vitamine

• alimenti che una volta ingeriti liberano energia

I glucidi :

• sono la principale fonte di energia dell'organismo

• vengono utilizzati nel lavoro muscolare solo dopo un lungo processo di mobilizzazione

• sono i nutrienti che sprigionano la maggiore quantità di energia per grammo di sostanza

Il glicogeno è :

• un polisaccaride

• immagazzinato nel muscolo

• le due risposte precedenti sono corrette

Il glucosio è uno zucchero :

• complesso e viene immagazzinato nei muscoli per essere prontamente utilizzato

• semplice ma deve essere scomposto prima di poter essere utilizzato dall'organismo

• semplice ed è la fonte energetica direttamente utilizzabile dalle cellule muscolari

Per bilancio energetico negativo si intende :

• che l'organismo ricava l'energia mancante impiegando i grassi di riserva

• che il bisogno energetico è inferiore all'apporto calorico

• che viene introdotto più cibo rispetto all'effettivo bisogno energetico

I lipidi sono :

• elementi con funzione plastica ed enzimatica

• i nutrienti con il più alto potere calorico dopo gli zuccheri

• in nutrienti con il più alto valore calorico

Il grasso corporeo strutturale :

• costituisce le membrane cellulari

• deve essere controllato e ridotto per non innalzare il livello di colesterolo

• è formato da trigliceridi ed ha prevalentemente funzione energetica

Le proteine sono formate da :

• unità semplici dette aminoacidi

• unità semplici dette trigliceridi

• unità complesse dette fosfolipidi