białka

Co to są białka

• aminokowasy

• lipidy

• węglowodany

Ile mamy aminokwasów budujących białka?

• 20 lub 21

• 2

• około 40

Jaką funkcję w organizmie pełnią białka?

• budulcową

• energetyczną

• zapasową

Poprzez jakie wiązanie łączą się aminokwasy?

• peptydowe

• karboksylowe

• hydroksylowe

Poprawny podział białek to:

• proste i złożone
• rozległe i proste
• proste i krzywe

Ile % ciała człowieka stanowi białko?

• 20
• 50
• 100
• 14

Źródłem białka roślinnego jest ?

• nasiona roślin strączkowych

• nasiona roślin nagonasiennych

• nasiona roślin okrytonasiennych

• nasiona wszystkich roślin

"Cegiełką" budującą białka są:

• aminy

• aminokwasy

• sole

• zasady

Pod wypływem jakich czynników zachodzi denaturacja, czyli nieodwracalne ścinanie białka?

• kwasów i zasad

• alkoholi

• temperatury

• wszytkie odpowiedzi są poprawne

Które ze składników pokarmowych są najbardziej potrzebne dla organizmu człowieka?

• Białka

• Cukry

• Tłuszcze

• Wszystkie odpowiedzi są poprawne