Hasil dari puff pastry adalah ...
Kuis puff pastry

Quiz
•
Other
•
12th Grade
•
Medium
Fauzia Salmi
Used 34+ times
FREE Resource
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
bertingkat
berlapis
bertumpuk
tertutup
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Ciri khas adonan puff pastry adalah..
Mencampur semua adonan
Memasukan lemak pada adonan dasar
Melipat adonan 3x
Memasukan lemak pada adonan dasar dalam proses melipat adonan
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
istilah lain lemak pelapis adalah ...
Roll in fat
Fat in roll
Medium fat
High fat
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Membagi adonan panjang menjadi 3 bagian. Melipat adonan kiri ke tengah. Melipat adonan kanan ke tengah. Bila dilihat dari samping, akan terbentuk 3 lapisan adonan puff. Merupakan teknik...
Lipatan double
Lipatan single
Lipatan triple
Lipatan amplop
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Membagi adonan panjang menjadi 4 bagian. Melipat adonan kiri ke adonan sebelahnya. Melipat adonan kanan ke adonan sebelahnya. Kemudian melipat 2 kembali adonan tersebut. Bila dilihat dari samping, akan terbentuk 4 lapisan adonan puff.
Lipatan single
Lipatan triple
Lipatan double
Lipatan amplop
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Puff pastry adalah jenis adonan roti yang tidak menggunakan ragi, contoh dari puff pastry tersebut adalah
Pizza,puff, cake dan olahan kue lainnya
Danish,cupcake, pancake dan olahan kue lainnya
Cake, muffin, banana cake dan beberapa olahan manis lainnya.
pisang molen, cheese roll, banana pastry dan beberapa olahan manis lainnya.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Fungsi tepung dalam penyediaan puff adalah ...
Tepung yang mempunyai banyak lelemak
Sebagai bahan utama dalam penyediaan roti
Produk yang dihasilkan khas untuk digunakan bagi menghasiklan puff pastry
Tepung keras dan tepung tinggi dicadangkan untuk hasilkan pastry doh yang elastic dan mematul
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Quizizz
10 questions
Danish & Croissant

Quiz
•
12th Grade
10 questions
Danish dan Croissant

Quiz
•
12th Grade
10 questions
1. Adonan Beragi (Produk Pastry & Bakery XII)

Quiz
•
12th Grade
10 questions
Quiz Pastry dan Croissant

Quiz
•
12th Grade
12 questions
LIPATAN NAPKIN

Quiz
•
12th Grade
10 questions
PASTRY

Quiz
•
12th Grade
10 questions
CHOUX PASTE

Quiz
•
12th Grade
10 questions
Ulangan Harian Puff Pastry

Quiz
•
12th Grade
Popular Resources on Quizizz
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade