Enzim

Enzim merupakan senyawa organik,tersusun atas protein, dan bertindak sebagai biokatalisator, dalam metabolisme memiliki sifat ...

• bekerja searah (tidak dapat bolak-balik) pada suatu reaksi kimia

• kerja enzim tidak bersifat khusus dapat bekerja pada beberapa macam reaksi kimia

• ikut bereaksi bersama substrat yang dipengaruhinya

• makin tinggi konsentrasi enzim, makin lambat reaksi kimianya

• Tidak menentukan arah reaksi kimia

Perhatikan grafik kerja enzim diatas! Menurut grafik tersebut dapat disimpulkan bahwa ...

• enzim akan menentukan arah reaksi

• jenis enzim sangat mempengaruhi kerja enzim

• enzim akan mempengaruhi kecepatan reaksi

• kualitas produk yang dihasilkan sangat ditentukan oleh enzim

• enzim akan mengurangi jumlah energi yang diperlukan

Salah satu teori menjelaskan kerja enzim adalah teori kunci-gembok (Lock and key) Cara kerja enzim menurut teori ini adalah enzim bekerja karena adanya ...

• kesesuaian suhu dan pH

• kesesuaian bentuk substrat

• induksi substrat

• apoenzim pada substrat

• inhibitor pada substrat

Kerja enzim sangat dipengaruhi oleh faktor-faktor berikut kecuali ...

• derajat keasaman

• konsentrasi enzim

• konsentrasi substrat

• kelembapan

• inhibitor

Apabila X dalam grafik tersebut adalah pH peryataan manakah yang sesuai dengan grafik tersebut?

• enzim bekerja baik pada suasana asam

• pada pH > 10 enzim masih bekerja dengan baik

• enzim bekerja secara optimum pada pH netral

• pH optimum agar enzim bekerja baik adalah 10

• kerja enzim tidak terlalu dipengaruhi oleh suhu

Bagian enzim yang bersifat termolabil adalah ...

• apoenzim

• koenzim

• holoenzim

• kofaktor

• gugus prostetik

• A

• B

• C

• D

• E

Perhatikan gambar reaksi enzimatis berikut! Sifat enzim yang ditunjukkan adalah ….

• bekerja dua arah

• kerja enzim spesifik

• bekerja membutuhkan energi

• menghambat reaksi kimia

• membantu reaksi kimia

Kerja enzim sangat dipengaruhi oleh pH. Perubahan pH yang sangat besar akan menyebabkan ...

• substrat lebih cepat terurai

• kecepatan reaksi akan meningkat

• penggunaan energi yang lebih besar

• suasana asam sehingga mengubah arah reaksi

• terhalangnya pengabungan sisi aktif dengan substrat

Kesimpulan tentang pengaruh konsentrasi enzim terhadap aktivitas enzim berdasarkan grafik adalah penambahan konsentrasi enzim …..

• akan mempercepat reaksinya

• dapat meningkatkan kecepatan reaksi sampai batas atas optimum

• tidak mempengaruhi kecepatan reaksi

• berbanding terbalik dengan kecepatan reaksi

• berbanding lurus dengan kecepatan reaksi