Podstawy hotelarstwa 2gh poprawkowy

W których z wymienionych obiektów hotelarskich stosuje się oznaczenie kategorii cyframi rzymskimi?

• Schroniska, pola biwakowe

• Pensjonaty, schroniska młodzieżowe

• Kempingi, domy wycieczkowe

• Domy wycieczkowe, schroniska młodzieżowe

HACCP oznacza

• Dobra Praktyka Higieniczna w gastronomii

• System rekomendacji w gastronomii

• Analiza zagrożeń i krytycznych punktów kontroli

• Zarządzanie zasobami ludzkimi

Opisz cechy hotelu resortowego

Obiekt hotelarski, który świadczy usługi hotelarskie łącznie z całodziennym wyżywieniem i dysponuje co najmniej siedmioma pokojami to:

• hostel

• dom wycieczkowy

• pensjonat

• hotel resortowy

Kategoryzacja w krajach UE zależy od poszczególnych krajów członkowskich i nie ma w nich jednolitego obowiązkowego systemu. To zdanie to:

• Prawda

• Fałsz

Hotel garni to obiekt, w którym:

• nie podaje się posiłków

• Podawane są co najmniej trzy posiłki dziennie

• Podawane są tylko śniadania oraz funkcjonuje bufet

• podaje się posiłki tylko dla grup zorganizowanych

Opisz podstawowe cechy hotelu tranzytowego

Dopasuj typ hotelu do wypoczynku z rodziną jako głównego motywu pobytowego gości

• obiekt sanatoryjno-uzdrowiskowy

• hotel resortowy

• hotel tranzytowy

• hotel butikowy

Do obiektów hotelarskich NIE NALEŻĄ schroniska i pola biwakowe, ponieważ nie dzielą się na poziomy kategoryzacyjne

• prawda

• fałsz

Kategoryzacji nie stosuje się w następujących obiektach hotelarskich

• biwak

• kemping

• schronisko

• schronisko młodzieżowe